立夏日，立夏坨

　　配图来自网络文｜朱渭波
　　年年一到立夏日，立夏坨子便是家中某君念叨的家乡美食。
　　若是其他的美食，诸如猪血丸子、红薯片子、绿豆粽子等，虽远犹可得之，唯独这立夏坨子，他想念了多年，我就揶揄了他多年：＂那是你小时候冇得什么吃，就觉得好吃，立夏坨子吃一个就饱，有那么好吃吗？＂
　　立夏坨子好吃吗？既没有豆豉让我念念不忘，也没有腊肉让我垂涎欲滴。
　　但我记得它的味道，很清晰。
　　＂泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀＂的立夏时节，是家乡的春插时节。
　　记忆中的立夏日，不管多忙，母亲都会做一大碗立夏坨子。那个碗有＂驴胶补血冲剂＂的包装碗那么大，做上一顿，我们一天吃不完。
　　五一前后农忙的立夏日，赤脚踩在田泥里，已经不觉得冷。
　　依稀记得一个场景，母亲在秧田里扯了半个上午的秧，直起腰来的当口，一边用单根的稻草扎秧，一边说着：＂你们继续干，我去给你们蒸坨子吃，今天中午就吃坨子了。＂
　　母亲说的坨子就是立夏坨子。
　　粳米在几天前趁着雨天没事在自家石磨上已经磨成了粉。一锅水烧在灶上，不等水开，一面往水中倒入粳米粉（也有加糯米粉的，但粳米粉吃起来比较不容易腻），一面用筷子搅拌，不一会儿就成了一锅米糊糊。在米糊里面打入几个鸡蛋，再撒上些芝麻、白糖，继续搅拌均匀。有时，母亲会在米糊里加入准备好的肥瘦适中的肉末，再加点盐，这样做出来的坨子带点咸味和肉香。待米糊冷却后，开始做坨子。像做包子一样一团一个，将黄片糖作馅裹在米团里，揉成大大小小的圆球，然后重新上蒸锅里蒸。蒸锅里的坨子一阵阵冒出香气，惹得我们端着碗站在旁边等待坨子出锅。
　　坨子熟了，揭开锅盖，热气和香味一起扑面而来。坨子里面的片糖化了，几个开了口的坨子有糖汁溢出来，把其他的坨子也染上了糖色，光看上去就甜丝丝软糯糯的。搁了肉的坨子油光发亮，更加诱人。
　　小时候吃坨子，盼着的时候比吃着的时候心切。真正夹到碗里的坨子，不需要太大个就能把我给吃撑。试想，米糊加片糖若再加些肉，填饱肚子那岂不就是分分钟的事？
　　立夏日吃坨子，不知道为哪般，反正是农忙干活空了肚子，吃这个又解饿又解馋。
　　搜立夏坨子的由来，网上说 ＂吃了立夏坨，跳过一条河＂ ，是指的立夏坨子让人长力气。立夏一过，山温水暖，农人们就该日日耗在田间地头忙开了，力气自然是不可欠缺的。想想该是这么个理，虽然从没听母亲说起过这句话。
　　小时候一日三顿饭的时候多，得是逢年过节才能吃上不一样的口味。好在乡间的生活总是不缺仪式感，过不久就能等来一个节日，节日里理所当然地能有好吃的入肚。虽然只是短暂的享受，但那种盼着等着的感觉就十二分地甜蜜。
　　那时乡间的孩子馋，大人们也懂孩子们的馋。记忆里即便不是过节的日子，母亲也会变戏法一般突然变出一些天然又美味的零嘴来。春天里，刚采摘的蚕豆煮熟了，粉粉的；夏天里，熬上一锅绿豆汤，凉凉的；秋天里，新出壳的黄豆炒一炒，脆脆的；冬天里，摊几个面锅巴，甜甜的。若再碰上蒸酒做豆腐的日子，烤红薯、烤鸡蛋、烤瘦肉，于我们都是最上品的美食。
　　小时候想着长大赚钱，想吃什么买什么；长大后尤其是人到中年，一堆东西摆在面前，不是不爱吃就是不能吃。有时候，看着某君津津有味地嚼红薯片子，或是听他心心念念这立夏坨子，我打心里羡慕他，难得他有这等乐趣也。
　　日子飞快，谷雨过后即立夏。今年是不是该用粉碎机弄点粳米粉，再在某宝采购点老片糖，做一顿立夏坨子来满足一下味蕾呢？
　　作者：朱渭波，女，湖南双峰县甘棠镇人，现居上海。配图来自网络。