大红袍是红茶吗？

　　在茶界，很多容易让大家误会的茶，比如安吉白茶的名字里有个＂白＂字，会有很多人以为它是白茶。而大红袍也正是如此，虽然它算是蜚声海内外的名茶，但一看到它得名字，第一反应便会把它当作红茶。
　　那么，大红袍是不是红茶呢？当然不是。
　　大红袍为什么不是红茶。
　　我们来看看他们本质的区别：
　　采摘时间
　　不同的茶类，对于原料的要求都有着些许的差异，自然采摘的时间也有着不同的标准。
　　例如大红袍，最好的采摘时间是五六月份，也就是立夏的节气左右，接下来才是二春、三春，其次立秋后，最后是十月寒露之后的冬茶。采摘时间不一样，意味着茶的品质也不一样。
　　而红茶最好的采摘时间要比大红袍早上一些，大多是在清明前后到谷雨时节。其中，清明前采摘的原料一般品质都是最佳的，就是产量不高。其次才是秋茶，至于夏茶和冬茶，在红茶中就要少上许多了。
　　采摘标准
　　大红袍的采摘要避免雨天或者芽叶上带有露水采摘下来，而且只采较成熟的新梢芽叶（开面三四叶）、无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不能像明前绿茶一样太过嫩，但也不可过老。
　　而红茶的采摘标准，则大多以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。不过在嫩度上面，两者是统一的，都是追求不嫩不老、鲜软适中。
　　制作工艺
　　大红袍是半发酵茶，在制作中需要经过先萎凋、摊晾、摇青，然后在做青的工艺中进行发酵，再继续杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序，最后制作成型。
　　而红茶是属于全发酵茶、经过萎凋、揉捻后，就要进行发酵的工艺，最后干燥、挑拣，就制作完毕了。在工艺上，大红袍和红茶是完全不同的，最大的差异，就是对于发酵工序的处理。
　　发酵程度
　　如上所述，两者的发酵程度是完全不同的，大红袍叫做半发酵茶，在做青工艺中茶叶的发酵程度不高；而红茶是全发酵茶，揉捻工序后有着专门的发酵工艺。所以，两者的口感和滋味都是截然不同的。
　　品质特征不同
　　大红袍其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
　　红茶最基本的品质特征是红汤，红叶，味甘醇。干茶色泽偏深，红中带乌黑。
　　除了名字里都有个红字，大红袍和红茶从采摘时间，到加工工艺与产品特征都有着很大的差异，之所以让人产生错觉，更多还是对于茶的认知深度问题，以名辩物，造成了误会。
　　那大红袍的名字是有何而来的呢？那咱们就接着往下看。
　　大红袍为什么叫大红袍
　　据说是因为明朝的时候有一位举人进京赶考，路过武夷山时突然腹痛难忍，一位好心的老僧给他泡了一杯茶，喝了后便好了。
　　举人如愿考上状元，没有忘记恩情，于是回到武夷山答谢老僧，听老僧说这茶可以包治百病，便采制一盒带入京敬献皇上。
　　状元回京后听闻皇后肚疼鼓胀，卧床不起，便将此茶献于皇后，皇后饮茶后得以痊愈。
　　皇上知道后大悦，赐大红袍一件，让状元回武夷山封赏，状元回到武夷山，命当地一樵夫爬半山腰将皇上所赐大红袍披在茶树上，以示皇恩。
　　说也奇怪，等到掀开大红袍时，茶树的芽叶在阳光下闪着红光，后来人们便把这三株茶树叫做＂大红袍＂。
　　虽然大红袍茶名中有个＂红＂字，但它属于青茶，是乌龙茶中的极品，深受许多茶友的喜爱。
　　喝茶，是一种精致的生活方式，
　　给自己一段闲暇的时光，
　　一份海阔天空的恬淡心境，
　　今生岁月里，有茶香相伴，
　　生活也能悟出更多自在与欢喜。 ​​​