一杯果酒，爱了

　　我不好酒，可以说31岁之前的人生，关于酒的概念几乎为零，喝过的次数屈指可数。
　　我尝过啤酒，是很苦涩的，喝过红酒，有些虽甘甜可后劲却很大，白酒只是近距离的闻过，有一股浓郁的醇香，至于其他的酒未曾接触过。
　　喝酒，怎么喝，喝多少，与什么人喝，又有什么讲究，这些我都不太懂，而关于酒桌上的说辞，也褒贬不一，这里我们不深究。
　　其实，到了一定年纪，每天晚饭喝一点酒，是有养生的效果。但前提是，最好选择纯粮食酒，不要勾兑酒，选择红酒好过选择白酒，避免睡前去喝，每次用量不要超过二两，这样便可不伤及肝脏，还达到预期的效果。
　　所以秉着在养生的道路上继续走下去，那自然是要在这个秋天留下一些什么。为什么会选择秋天？因为这个季节瓜果飘香，水果的选择性多一些。
　　没错，一个多月前我做了很多的果酒，其中有石榴的，李子的，桃子的，猕猴桃的，葡萄的，还有我最爱的桂花的。关于果酒的制作，我也是做了很多的功课，完全是沉醉式学习。
　　好了，接下来上图：
　　我酿的4种
　　桃子的
　　其实，果酒的制作很简单，基本就是冰糖，白酒，容器，以及大家喜爱的各种水果。
　　很多人会问，做果酒还需要用白酒吗？那这个就需要根据各人情况来定。果酒分2种：浸泡式果酒和发酵型果酒。
　　顾名思义浸泡式果酒就是将水果放入烈酒中浸泡，一般3个月左右即可饮用，酒一般是选择纯粮食酒38度或以上，度数相比发酵型酒的度数高一些，这样可以保存的时间较长。
　　而发酵型果酒就是依靠自身的酵母，产生酒精自发形成果酒，没有任何非自然的发酵成分。就像我们经常在家做的葡萄酒，就是这个原理，表皮有一层白色的物质，其实就是酵母，所以我们在制作时，避免清洗掉它。
　　我做的这些果酒中，除了葡萄酒选择了发酵型，其余的都选择浸泡式，因为过程相对更简单，容易操作。毕竟自行发酵，需要清洗，破碎，发酵，过滤，有时浓淡不宜，口感不好需要调整等等都会比较麻烦。
　　制作过程中，我也有踩雷，比如发酵型的一开始容器不能是密闭的，或者浸泡式的冰糖加入多少，会不会太淡或太甜，这些都需要注意的。
　　在制作浸泡式果酒时，我们把事先准备好的水果清洗干净，要晾干，不能有水的成分哦。需要切开的就切开去核，像李子就不需要，用牙签在表皮扎上小洞，这样更容易出味。然后，一层水果，一层冰糖，待铺满后将酒加满容器，然后封闭保存。保存时常根据选择水果而定哦。
　　很多人会问，那我用白冰糖可以吗？当然可以。但是相对黄冰糖会更好一些。因为黄冰糖会增加酒的颜色，淡淡的黄色，增加了品酒的感觉。当然最主要的原因是，黄冰糖属于多晶体，是未经过加工处理的原始白冰糖，相对甜度也会高一些哦。
　　李子的
　　石榴的
　　这样给大家看图片可能还是没有什么感觉，前几天，我没忍住开了几瓶，毕竟一个月有余，很多味道还是很棒了。忘记说了，我用的是56度的白酒，因为家里当时就这一种哈哈。
　　还是上图吧：
　　泡好的李子酒
　　这是李子的，真的超级好喝，口感绵甜，后劲有一点微酸，整体已经没有了白酒的微呛和微辣，这个我一定要给五颗星。
　　石榴的
　　这个是我做的石榴的，没有李子的微酸，整体口感很丝滑，淡淡的甜味加上白酒的醇香，真的是完美。
　　在这里最值得提的一点是，果酒的颜色我真的是爱了，太柔和，太治愈了，浓淡相宜，优雅无限。
　　橘子的
　　在未开封的果酒里，我最期待的是橘子的，因为在制作时，橘子是不去皮的，害怕会有一些微苦，我在其中加了两勺蜂蜜，这样味道应该会更好吧哈哈。
　　做了这么多果酒，在这个秋味渐浓的季节里，怎么能少了我最爱的桂花呢，肯定是要安排上。
　　桂花是我之前买来泡水的，刚好还有一部分，上面两瓶你会发现颜色不同，红色的是我选择的38度女儿红做的，下面是56度的白酒做的。其实区别就是度数高低，因为我真的不胜酒力，所以做了一些相对度数低的，毕竟浸泡一段时间后，酒劲已经很小了。
　　我放的桂花比较多，大家可以根据喜好酌情放，晒干的桂花其实味道很浓郁了，放一点就好，我可能是当时手抖了一下吧哈哈。
　　桂花酒我极力推荐，味道真的很好，对桂花钟情的宝贝们可以尝试一下。
　　今天就分享这些，突然发现我不仅是制作时很快乐，竟然连写下这些总结都觉得很快乐。
　　果酒是养生酒，每天吃饭喝一点是有好处的，也起到美容养颜的作用。喜欢的宝宝们可以动手做起来。
　　生活虽然有时零零乱乱，可我们依然要可可爱爱，不减少每一分热情，好好的热爱生活呀！