潮汕有个蔡爷叫汉顺，因为他，这里是南下的朋友们必须停留的据点

　　一直有些刻意，去找和蔡爷，蔡汉顺相关的东西，然而，除了温润热烈的潮汕韵味，就是在见他之前，似见着他的前台有音乐，那一定不是交响乐团的，而是民风里的二胡那般，拉着很长的调子，飘扬四散，喧哗吵闹的人世就在那里弥漫着浓烈的烟火气，陈旧的城市帷幔缓缓落着不尽的光芒。
　　和他相见不多，留在明面上的，岁月如风烟。有许多事件在过去的这么多年的荒芜里，也是有些刻意，想找出什么特色来好像也找不到。而暗里的朴素清香，如六月的花，热烈萦绕。在我们有限的交集里，两人打闹互怼，实诚一点的人们还以为我们在闹别扭，想想又笑。细细想来，却原来也是，怀念比在一起经历的那些琐碎要长。
　　天下万物的来和去，都有它的规律和缘份。他在的时候我在，他来的时候我在，我去的时候他也还会在，就像是遇上了繁花美。事实上，那一年山西垣曲的繁花，也确实在历山的山涧峰岭，姹紫嫣红。当我们的行程是与他在中国的版图上，一点一笔一起画了一个大大的圈，他曾经的那一句，因为有我在而不虚此行的意思，极大地满足了我的虚荣。也不得不说，这种虚荣一直陪着我，让我对潮汕的热爱，因他更加明媚。
　　我喜欢茶，自然知道这边的茶，是凤凰单枞。这款茶，清清明明，不会浓烈到喝了睡不着，也不会饮来无知无感。此地得天独厚，不高山崇峻却得大海之云雾氤氲得好，极宜茶树生长。其茶的＂本色滋味＂，与禅家之淡泊自然、远离执着之＂平常心境＂又极简单地相契相符。蔡爷于茶罐茶匙茶杯茶具中，用着山间水，自然是功夫水到渠成的流程，明黄至梨花木的色，渐次煮至琥珀的剔，饮下去，温润如人。
　　此地的茶此地的人再在此地一啜一饮，甘露润心，潮汕人们的风轻云淡，借助几段相遇的韶光，画下满纸烟云，适时与友听风望月，在工作室戏墨游心，真实满满地是活在人间的好兴致。茶与人三分温暖，两分凉薄，四分漫不经心，最后一分，留给随心所欲。在这一酬一和间，潜移默化，都像是蔡汉顺这个人，其增益于世道人心者多矣。一场茶事也似乎告诉我，我写了什么不重要，读什么也不重要，我认识的他，在他的地盘上，只是满目的青山与无边的辽阔。
　　蔡爷说，潮汕人民的陶陶罐罐里是有爱的，叫你吃喝不够。于是，小小的镇，鸟鸣，花朵，海鲜，渔船，牛肉丸、蚝烙、卤鹅、生腌海鲜、肠粉、五果汤、牛杂粿条、甘草水果……明明是别人的家乡，却像极心底最美好的记忆。粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，还有一点点韧劲；晶莹剔透的粿卷拌有零碎新鲜的肉沫，再浇上精心调制过的酱汁，啧啧......满足了无穷的味蕾，和着檐下那家店的椰子乌鸡炖汤......潮汕人民的吃，他的风情，打劫了我。
　　再看他细细拉起的椰胡，再是笙，朴素又安静的事物，即使外表斑驳，暗淡褪色，都无法掩埋它充满岁月感的一种美。他侍弄起来，似林间软如轻雪的花或者是什么瓣，飘飘摇摇落下，再渐渐隐息不知去了何处。偶有两片落在手背上，又或者是没有什么实在的触觉上，在那样南国的景致下，却感觉这个世间的万物，都在与我们共享。我们就这样闲坐于雕花的木桌，等往事抽枝覆绿，等时光沉淀世事沧桑。
　　水音通随，随就是顺从外来的要求，随顺。汉顺之顺，是一个男子的随遇而安。再至他的书法：＂上善若水＂，水没有自己固定的象，它在什么容器里，就显什么形状。他这一程程上下求索，不过是想将心中认为的意象，用书法的这种法度来表达。老子曾赞叹水不曰：＂上善若水，水善利万物而不争，处众人所恶，故几于道＂。是以，他也好，我也好，这笔尖的幸福，就是让诺言变成纸上的一个作品一幅书法，要与人细水长流下去的。
　　草木依土或依水而生，自而体成，自成一格局。潮汕有个蔡爷叫汉顺，这是南下的人们必须停留的据点。有友自远方来，蔡爷本立而道生，道与本又息息相生，就像这一年又是一年的绿肥红瘦，雨打芭蕉，我们还能相聚相见，一半浅喜，一半深爱。爱潮汕与喜欢这个潮汕人，如此之情，清清自清清，慈悲自慈悲。
　　作者简介：
　　黎乐(澳门)：自由撰稿人，美术评论，深圳市侨联委员。曾就职于《深圳商报》，高剑父纪念馆学术主持，瀚墨重彩画院院主任，炎黄画院艺术评论，杂志编委、编辑，专栏作家。