母女二人的早餐，20分钟上桌，做法简单营养丰富，人少也要吃好

　　爸爸出差了，小女儿去幼儿园吃早餐，今天家里的早饭只需要做我和大女儿的就可以了。母女二人的早餐，虽然简单也可以很丰富，20分钟上桌，摆了好几样，有孩子喜欢吃的，也有我喜欢吃的，做法简单营养丰富，人少也不能随便凑合，也要吃得好一些。
　　我家大女儿上小学，每天在家里吃完早餐再出门。孩子早上起来后胃口不会太好，这很正常。但经常会有家长跟我抱怨，说自己辛苦半天做出来的饭菜，孩子并不感兴趣，还有可能一口也不吃就上学去了，感觉自己白折腾了，时间久了，做早饭的兴趣就没了。其实要我说，与其为别人做早餐，不如换个想法，为自己做早餐，让自己开开心心地去享受这一顿美好的早餐，心情愉悦，自然而然也就能影响到身边的人一起开心的吃早餐了。
　　就像我今天做的这顿饭，只要早起20分钟就可以，做起来很简单的。虽然只有我和大女儿两个人吃早饭，但是也要认真做，对待生活的态度不能马虎。
　　孩子早上胃口不好，也吃不了多少，但是我家女儿喜欢吃甜食， 像华夫饼、热牛奶、草莓酱这样的食物，还是很有兴趣的，所以我给她准备的就是这三样。
　　一杯热牛奶，喝到肚子里暖暖的，只需要将牛奶倒进奶锅里加热就可以了，补充钙质增强体质，大部分的孩子都比较爱喝。身边有不少爱喝牛奶的孩子长得都很高，所以牛奶作为孩子的早餐饮品还是很有必要的。
　　自制华夫饼：今天早餐最费时间的就是这款华夫饼了，但最费时间只是相对而言。如果跟别的主食比起来，这款华夫饼反而是最省时间的。
　　华夫饼的做法：2个鸡蛋、牛奶100g、低筋面粉120g、白砂糖10g，放到一个大碗里，用搅拌器搅拌成可以流动的浓稠面糊。早餐机换上华夫饼模，通电加热，刷一层食用油，舀一勺面糊放进去，合上机器，烤3分钟左右，打开即可。
　　做好的华夫饼并不怎么甜，软软的很是好吃，再抹上自制的草莓酱，味道就更好了。我家的小朋友喜欢吃甜食，一杯热牛奶，两份加了草莓酱的华夫饼，就能吃得很开心了，早上也不用担心她饿着。
　　另外孩子还会吃一些水果，橙子是她比较喜欢的一款时令水果，补充VC也是很好的，加上橙子也容易保存，放上几天也不会有影响，所以橙子也是家里常备的水果之一。
　　而我呢，虽然我也可以喝牛奶，但是偶尔也会想换换口味，比如今天我就给自己做了一杯豆浆。用泡过的黄豆、三颗红枣去了枣核，再加一点点大米，洗净后放进豆浆机里，10分钟后就可以出一杯香浓可口的营养豆浆。
　　豆浆的搭配也是比较丰富的，很多种豆类食材都可以混搭，能做出不同口味的早餐豆浆，家里有豆浆机，想喝的时候随时都可以给自己单独做一杯。
　　水煮荷包蛋，对于要减肥的我来说，早餐还是需要有个鸡蛋的，可以带壳煮，也可以用少量油煎，但我更喜欢这种水煮荷包蛋。
　　做法：锅里烧开水，取一个金属的大勺子，刷一层油，打入鸡蛋，将勺子放进开水里，隔水煮2分钟。金属勺子导热，很快鸡蛋底部就定型了，再将鸡蛋滑入水中煮熟，又香又嫩，还节省时间，不需要调味，减肥的小伙伴可以尝试一下。
　　我的早餐必须要有的蔬菜，以前早餐没有吃蔬菜的习惯。但这些年做早餐，刻意地注意了早餐的搭配之后，对蔬菜越发的喜欢了。清淡营养又健康，饱腹还能帮助消化，实在是太有益了。
　　孩子目前对早餐蔬菜还没有什么兴趣，所以我就给自己煮了一盘鲜嫩的蒿子秆，只需要把蒿子秆洗干净，放进开水锅里焯熟即可。蒿子秆鲜嫩，下锅就会熟，特别方便。可以按自己的喜好来调味，也可以什么都不加，原味更清爽，我也更喜欢。
　　虽然很多人认为做早餐是一件吃力不讨好的事儿，但我依然乐此不疲。如果换在数年前，我也觉得早餐不重要。但做了这么多年早餐之后，却在其中收获了很多快乐，更重要的是，收获到了认真对待生活的态度。
　　如今的我，不觉得做早餐辛苦，对我来说，10分钟有10分钟的做法，60分钟有60分钟的做法，无论是一个人还是一家人，无论起早或不起早，我都可以让自己开开心心地吃一顿美味的早餐，认认真真的对待新的一天！而我身边的人，也会受到我的感染，对早餐也会越来越重视。感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。