乡土散文打场

　　打场，是上世纪六七十年代皖北地区一道独特的风景，中国五大粮仓之一的皖北地区，那时主要农作物种植的就是小麦。那时农业机械还没普及，许多农事劳动还都要靠体力劳作，＂打场＂就是那个年代一件十分重要的大事。
　　大约在麦子还在扬花之时，人们便开始整理打麦场了。把去年的打麦场重新平整一遍，之后用石磙反复碾压，直到碾压得十分光滑为止，因为这是马上就要用来＂打场＂用的。
　　打场，就是把割倒了的小麦从田野里拉回来，平摊在打麦场上，之后用石磙和硓石碾压，让麦粒和麦秸秆脱离的一种工作。由于从种到收都是人力手工操作，为了能把大半年的辛苦颗粒归仓，为了能过年时吃上白面馍馍，人们起早贪黑不辞辛苦地抢收，不尽快把成熟的麦子收上来，遇到阴雨天气，地里的小麦就会发芽霉变，大半年的辛苦就会付诸东流，所以那个季节又叫午收大忙季节。
　　打场，一般情况下是在快到中午时才进行，上午是晒场时间，就是把带穗的麦子平铺在打麦场上让五月火辣辣的大太阳暴晒，干透的麦子打起场来能起到事半功倍的效果。晒了一个上午后，临近中午时，打场的师傅会把牛套上夹板，拉着石磙和硓石在晒了一上午的麦子上转圈地碾压，这样麦粒就会和麦秸秆脱离了。压过一遍后，麦秸秆下就会堆积出一层的麦粒儿。打场时，打场师傅还会随身挎着一个粪箕，那是准备随时接取打场的牛儿的排泄物用的——麦粒儿可就等于白面馍馍，若是不接下牛儿们的排泄物，弄到麦子上该多恶心。
　　那几天人们真的是忙得饭都来不及吃，因为打场不是碾压一遍就行了的，要反复碾压好多遍。打场师傅碾压一遍后，会趁机抓紧时间回家吃饭，这时候村里的男劳动力会利用这机会把碾压过的麦子用木衩翻起来，再进行暴晒，一大场的麦子翻好后，打场师傅也恰好吃好饭了，他们便会吆喝着牛儿继续碾压。
　　天有不测风云。麦收季节正是酷夏之时，雷雨会经常突然来临。遇到这种情况，男女老幼都会冲到打麦场上，男人会迅速把麦秸秆用杈子挑起堆成一个大垛，麦粒儿堆成一大堆，之后急匆匆地往仓库里搬运。那时候作者也就十来岁，自然是用小竹篮往仓库里运麦粒儿，男人们用大扛粑往仓库里扛，妇女用口袋背，每个人都是急匆匆地一路小跑，生怕雨水淋湿了自己的白面馍馍，这种情景在那时的农村叫抢场，就是和雷雨抢夺场上的麦子。
　　打场打下的麦粒儿按时段又分头场和二场，头场就是开头第一遍打下的麦粒儿。这时的麦粒儿都是些颗粒饱满的上等粮食，这样的麦子一般情况下都是留下来交公粮用的。那时候全国人民一家亲，农民喊的口号是向工人们学习，工人们则称农民们为农民老大哥，既然是老大哥了，好的粮食自然是交公粮，送给工人兄弟食用了。
　　那个时候，一个村庄里都有好几百亩土地，从用镰刀把麦子割倒到运到打麦场上，基本上都是手工操作，很费时费力，所以打场都要打上好长时间，一般情况下都要半个多月。在这半个多月里，父母们都要瘦上一二十斤，因为午收大忙季节不是一般地忙，为了与天抢时间常常忙得吃不好饭睡不好觉。
　　打场结束的标志就是，场边堆起的几大垛高高的麦秸垛，那麦秸垛的耸立宣誓打场的结束。
　　这些场景只能在上世纪八十年代之前才能看到，现在都农业机械化了，从收割到脱粒已全部联合收割机代劳，打麦场彻底消失了，就连过去打场的牛儿也不多见了，偶尔看到一个，也都活成农民的宠物了。打场那场景也早被农民们的富裕给淡忘了。
　　尽管作者想竭尽全力地呈现那时的打场场景，恐怕也只能是文字再现了，因为富裕淹没过去的一切。
　　审阅：吴秀明
　　简评：用比较生动形象的文字描绘出农业机械化之前农村繁忙的打场场面，有着鲜明的时代特征。
　　终审：严景新
　　作者：王桂田，笔名文海钓客。
　　编辑：卜一
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