陈年小麦价格最高涨至1。8元斤，新麦价格会暴涨吗？看专家怎么说

　　三夏大忙已接近尾声，许多地区的小麦已经收割完毕，应该说，现在是新小麦上市的季节。
　　按照道理来讲，一旦新小麦上市，陈年小麦的价格就会下跌，然而，今年的小麦市场有些让人看不懂，尽管新小麦已经上市，但陈年小麦的价格不但没有跌落反而出现了上涨现象。据来自惠农网的消息称，近日，河北省保定市安国市的陈年优质北方小麦批发价格为1.8元/斤，这么高的小麦价格着实令人惊掉下巴。
　　不过，也许优质小麦就应该是这个价钱，但在黑龙江省哈尔滨市双城区，陈年碎麦的批发价格居然也达到了1.5元/斤；在内蒙古自治区通辽市科尔沁区，陈年红麦的批发价格为1.45元/斤；在江苏省淮安市淮安区，陈年白小麦的批发价格为1.4元/斤。
　　那么，近期的陈年小麦价格为啥会上涨呢？
　　一般来说，现在库存的陈年小麦基本上都是去年的小麦。我们都知道小麦存在＂后熟现象＂，也就是说，小麦在存放一段时间之后成熟度更好，淀粉的弹性以及韧性都比新麦强许多，同时，水分含量也更低，不但更适合做各种高档烘焙食品，而且，变相损耗要小许多。在这种情况下，陈麦的价格自然要高一些。况且，因去年的小麦大多都已经售馨，库存的优质陈小麦已经不多，所以，其价格自然会上涨。
　　那么，今年的新麦价格会暴涨吗？
　　近段时间以来，小麦主产区的新小麦价格也是一天一个价，根据惠农网提供的价格信息来看，大部分小麦产区的新小麦报价基本上都在1.15-1.3元/斤左右，似乎有冲高到1.4元/斤的可能，不过，依据专家的分析，今年的新小麦价格很难突破1.4元/斤大关，其主要原因有以下两点：
　　一、政策调控
　　现在的新小麦价格虽然也偏高，但基本上还处于合理区间，因此，国家从政策层面上还不会进行调控干预，如果后期新小麦价格有了＂突飞猛进＂，出现了暴涨现象，国家就有可能从政策层面上进行干预了，因为小麦是人们的主要口粮之一，其价格的大涨势必会影响到国民的日常生活，所以，国家绝对不会放任其＂价格脱缰＂。就目前我国的粮食价格来看，中储粮对小麦的收购价格定在了1.22元/斤，这个价格既兼顾了农民的利益，也兼顾了消费者的利益，应该是比较合理的，如果新小麦超过合理的价格太多，国家很有可能会进行价格调控干涉。
　　二、国家还有5000万吨陈年小麦库存
　　尽管新小麦已经上市，但国家从粮食安全的角度上来讲并没有立即将库存的5000万吨陈年小麦全部抛售，但是，这些陈年小麦是一定要进行抛售的，因为，小麦不宜存放至两年或两年以上，所以，抛售  库存的5000万吨陈年小麦是或早或晚的事情。一旦国家开始抛售这些陈年小麦，就会抑制小麦价格的暴涨。
　　以上就是专家关于  陈年小麦价格为啥会上涨以及今年新麦价格会不会暴涨的分析。当然，这个分析仅仅是一家之言，仅供农民朋友参考。如果哪位网友还有其他真知灼见，也请网友们说出自己的观点，以便能够帮助农民朋友们更真切地把握好小麦的行情。