这句话出自知名的黑帮大佬杜月笙，想必你也听说过他，以＂做人＂见长的杜先生精通人情世故，他所说的＂三碗面＂，在我们的人情社会中，吃得好能让人生顺遂、平步青云，吃不好就容易步履维艰，处处碰壁。我们今天就来聊一聊这三碗面，应该怎么吃。
　　杜先生是个体面人，爱穿长衫，扣子也系得规整，形容消瘦，待人客气，和我们想象中的黑帮头子不太一样。他常说的一句话就是：＂决不能让别人见了咱害怕。＂他留给大家的始终是谦谦君子的形象，上海滩上人人也称他一句＂杜先生＂。
　　这是他的第一碗面，体面。
　　把狰狞阴暗的部分都藏在体面的仪容下，这不容易。
　　更不容易的是他不仅仅让自己体面，也让找他帮忙的人能获得体面，就比如学者章太炎找他帮忙，他亲自上门拜访，还悄悄把钱留下，诸如此类的事情很多，他始终维护着旁人的体面。
　　第二碗面就是场面。
　　就比如杜家祠堂落成典礼时，他迎来送往，宾客满门，排场非常大。我们常说他舍得花钱、舍得给人送礼，排场，其实也是他与人交往的一部分。但我们普通人学吃这碗面时就要谨慎，场面并不是坏事，看法因人而异，打肿脸充胖子、强求铺张浪费可就不值得了。
　　合适的场面能给人带来人脉和隐形利益，不合适的场面可就只能给你留下一份付款账单了。
　　最后是情面。
　　这点我也和大家分享过，杜月笙就说过＂别人存钱我不存钱，我存交情。＂
　　比如张学良被人追杀，他就安心让对方住在自己府上，不必担心；他可贵的地方在于，不仅仅面对权贵阶级是如此，对待普通人更是如此，每年常回家乡接济邻里，他的情面，不分贵贱，在他眼里，情义是大，利益是小，从而也获得了更大的利益。
　　显然杜月笙有＂邪＂的一面，为非作歹，杀人放火，也有比如支持抗日的＂正＂的一面，总的来说，虽然邪大于正，却也是个传奇人物。他人生的三碗面告诉我们，有人的地方就有江湖，而江湖中，少不了人情世故，这都是人生的组成部分，逢场作戏也难免，不必过于抵触，进退是非，守住自己的心就好。

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