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冬至天寒,吃什么呢

  今天,冬至。不少人忙着准备吃的。那么,吃什么好?我国幅员面积广阔,各地习俗各异,吃法也各不相同。
  话到这里,人们不免想到"冷"。是的,冬至是冷的时候了。那是因为,今天是"数九"的第一天。数九意味着什么?
  人们都清楚,冬季的数九天,在冬天是最冷最寒的时节。人们不是说,一九二九,缩脚缩手;三九四九,冻死猪狗;五九六九,冰上能走;七九八九,沿河看柳⋯⋯" 缘此,又有人说:"冷在三九"。
  的确,"三九",属最冷之时,也是人体机能变化最烈的一个时期,疾病极易发生,这就要求人们在吃上必须讲究一些,科学饮食,合理起居,防寒保暖,吃一些温性食物。
  然而,人们并不十分关注整个冬季如何吃,但对"冬至"这天怎么"吃"却很是上心。有人说,冬至这天吃好了,吃对头了,一个冬天都好,无病痛。尽管,这说法无什么依据,但各地的人们还是有许多突出的特色。
  可不是吗?在江南水乡,冬至这天的夜里,人们喜欢全家欢聚一堂,同吃赤豆糯米饭;据说,在江苏一带,人们十分重视冬至节,人称冬至前一夜为"节夜",喜制作糕点祭祖,并且馈赠亲友,还设宴饮酒,称之为"节酒",亦称"分冬酒";在杭州,人们却将剩下的鱼头和鱼尾,隔天再吃,意思就是"吃剩有余";在广东,有吃海鲜咸汤圆之习,不少在外打工的、奔波的,在这天都会赶回家的;在甘肃一带呢,人们喜爱吃饺子⋯⋯
  不同的地方,有不同的习惯,不同的风俗,也有不同的吃法。不少四川人,他们却喜欢在冬至这天,吃羊肉。大多数人都爱吃羊肉火锅、羊肉汤锅。一些年轻人呢,还喜欢吃羊肉串串。他们说,冬至这天,吃了羊肉,一冬不冷。不管是否,吃羊肉是可以驱寒的。虽然,不能一冬不冷,那却是人们的美好期望。
  或许,四川人冬至这天,吃羊肉,羊肉火锅,喝羊肉汤,是较好的吃法?或许,各有千秋,各有优势吧?

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