导读：作为一名四川人，哪能离开花椒，很多川菜也都离不开花椒。前两天有朋友私信我，炸酥肉，不知道用红花椒还是青花椒好？看完下文，就明白了！大家好！很高兴在这里与朋友们见面，话不多说，赶紧进入正题！
　　花椒，想起都流口水！小的时候，母亲每次做菜的时候，总会放几颗花椒，边放边说： 辛辣火麻 ，像吃跳跳糖。想起都是一跳一跳的，安逸的很！花椒和香菜类似，容易让人爱憎分明，喜欢花椒的人就是爱得不行，不喜欢花椒的人绝对敬而远之！但作为四川人，如果不吃花椒，算了，你还是移民吧！
　　花椒的味道独特，闻起来很香，但吃起来却很麻，它不仅有独特的味道，而且还有很多用途，比如：去腥、增香、提味等，是厨房里必不可少的调味品。同时，花椒的气味还能驱虫杀虫，放在大米、面粉里面，就不用担心长虫了。
　　接下来说说红花椒和青花椒的区别：产地不同
　　红花椒主要产至于四川、陕西、云南等地，其有色泽洪亮、香气浓郁、麻味纯正等特点。而青花椒主要产至于重庆和四川等地，具有麻味浓郁，香气持久等特点。颜色不同
　　青花椒顾明是青绿色，而红椒是棕红色，有些朋友误认为：青花椒就是年轻的红花椒，这种认知完全是不正确的。味道与用途不同
　　青花椒口感偏麻、香味浓郁、如果在做菜时放多了，不是四川人还真有点扶不住。青花椒比较适合做一些椒麻鸡、花椒鱼、藤椒鸡等菜肴。如果喜欢自己在家做泡菜的朋友，在坛子里放几颗青花椒，这样可以起到防止生花的作用。
　　红花椒味道就偏香了，可以用于制作花椒粉（炸酥肉可以用上），把红花椒放入盆中碾碎，也可以用刀切碎，用于炸酥肉。还可以做一些川菜大菜或者红烧菜。可以用于腌制鱼类、肉类、可以放些红花椒起到去腥、增香的作用。细心的朋友不难发现，在四川和重庆两地的火锅，就会大把大把的放红花椒，来起到增香提味作用。
　　从以上3点来看，炸酥肉肯定是用红花椒，对吧！其实红花椒和青花椒的区别还是很大的，色、香、味都不一样。红花椒更香，可以用来去腥增香，通常在炒菜、腌制鱼肉时使用。青花椒更麻，通常只在突出麻味的菜肴中使用，掌握好这几点，基本就能正确挑选出需要的花椒来！
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如果猫咪也参加东京奥运会，会有多精彩？最近，大家的朋友圈都被东京奥运会刷屏了！中国健儿们厚积薄发，在赛场上留下了一个个精彩瞬间。回到宠物界，要说猫咪是斜杠神兽，跨界魔王，一点儿都不过分。在干饭圈儿内躺平第一，在跑酷圈儿谢谢你们，曾经看轻我，让我更精彩地活导语每一个鄙夷的眼神，都是你奋起直追的动力01小的时候，我家里很穷，穷到一年到头都吃不上几顿肉。那个时候，最期盼的是过节，因为终于可以吃顿带肉的了。说出来可能没人相信，不过真的是事这个指数又偷偷创新高了昨天，中证1000突破新高今天，中证500也突破新高。中小盘的强势，不能被忽视。强势的背后，有深刻的基本面逻辑。比如中证500和中证1000今年不断上涨，但是其市盈率却在不断下降。牛市的几点忠告今天，市场火热，几个强势行业大涨。这波结构性行情，属于闷声发大财。局外人对此一无所知，甚至还在亏钱。结构性行情，对我们是好事，比如去年做创50，后来又是新能源车，然后是有色军工等。今年是中证500的牛市今天，有色煤炭基建等继续上涨，还是这几个强势的行业。最近稍弱的是军工，在前面新高的位置震荡，也属于正常的。由于中证500成份股中，大宗商品新能源半导体军工等行业占比较大，所以今年中不要一惊一乍的，行情很好今天，煤炭下跌，一惊一乍的人不少，哪怕看再多策略，依然还是受情绪支配。我的回答很简单跌破5日均线减仓，跌破10日均线清仓。现在连5日均线都没破，怕什么呢？我不赚侥幸的钱，只赚策略该最近的一点思考1贫富分化。最近，共同富裕被频繁提及，根本原因是，贫富分化越来越大。不光是我国，全世界皆是如此。工业化大生产，供给不是问题，产能过剩才是问题。经济要增长，必须要有需求。而贫富分化，又到了考验信仰的时候最近，市场波动极大，值得注意的是，创业板指跌破了顶部平台，走得非常弱。宽基中，只有中证500和中证1000走得还不错。趋势策略最好不参与震荡，就是因为震荡后，你不知道它会往上还是往大反弹了，哪些行业最值得关注？今天，市场出现反弹，科创50中证500和中证1000相对更强，上证50和沪深300依然非常弱。从行业来说，强势的方向依然是军工煤炭和新基建。老生常谈了，因为趋势一旦形成，不会轻易改转债大跌28，太刺激了1可转债。今天，华钰转债非常刺激，最高价202元，收盘价129元，振幅41，一个规模3亿的债券，单日成交高达48。7亿，换手率839。大跌主要在最后半个小时完成，可能有人没看到，就中证500开始加速上涨今天，中证500继续上涨，加速单边涨不用怕，这是我们最擅长止盈的走势。暂时还是看10日均线，跌破可暂时离场观望。接下来，跟大家聊聊道德经。老子说上士闻道，勤而行之中士闻道，若存若亡