最近的天气真是太温暖了，前两天冷的人都感冒了，两天后又入夏了，老公休息在家，好想吃点不油腻的饭菜，今天午餐买了半只鸡，鸡大概1。5斤左右，准备中午就炒一盘鸡吃，配点花卷，馒头就是简单美味的家常美食了，老公说这菜再准备二两酒会更有味，我说：可以整两杯，半只鸡加点辣椒，老豆腐一起炒，鲜香不腻下饭又下酒，日子不需要太有仪式感，简单生活就很满足。
　　【辣椒豆腐炒鸡肉】
　　食材：辣椒，老豆腐，鸡肉，姜，白酒，老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，盐
　　语墨认为最美味的食物，自己亲手做更好吃，做出来端上桌，看着家人吃得满足，心里成酒感满满，特别开心。最近猪肉便宜了，每天都多少都要买点猪肉炒着吃，可吃多了也会腻，今天换个口味，炒一只鸡浓郁鲜香又不腻。
　　具体做法
　　家里剩了三种辣椒，把这三种一起洗干净切成小块备用。
　　老豆腐先用温水泡可泡出豆腥味再切成小块备用。
　　鸡肉买的时候让人家处理干净剁成块，回家简单冲洗干净。
　　锅热倒入适量的油，先把老豆腐放入锅中小火慢煎。
　　煎成两面金黄色微焦状态盛出备用
　　再把青辣椒和红彩椒入锅炒断生盛出备用。
　　然后把鸡肉放入锅中先不加油，直接翻炒出鸡肉里多余的水分，让鸡肉看起来更紧实状态，吃起来有嚼劲儿还滑嫩。
　　炒至微焦以后加适量的油滋润鸡肉，再加小红辣椒，姜爆香后倒入适量的白酒去腥，老抽上色，生抽，五香们，胡椒粉增鲜，然后把煎好的豆腐入锅翻炒几下，最后加适量的开水焖5分钟左右。
　　掀开锅盖加辣椒一起翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可出锅装盘了。
　　一大盘辣椒豆腐炒鸡就做好了，花卷馒头也提前蒸熟了，酒也准备好了，娃去上学了，午餐就俩人吃，一盘味美可口的饭菜足以吃饱喝足，普通人家的日子简单过，轻松愉快没烦恼，真是太舒服了。
　　语墨温馨话
　　家家有烟火，家家不同味，喜欢语墨的文章，记得点关注我，每天都会分享更多精彩家常小菜谱，欢迎您～点赞～转发～评论～分享，如果有不同建议的做法或者有什么自己的拿手菜，请在评论区一起交流，祝大家每天好心情，生活愉快！

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