起来！不愿做赔钱的餐饮的人们！

　　前面我写过一篇文章：给你我的秘方，你能成功吗？ 受到很多同行的认同。特别提到的是：开好一家小店不仅仅餐品配方那么简单。需要的是多方面的能力，预算能力，选址能力，劳动能力，营销能力，管理能力等等。那篇文章我很大篇幅提到我是如何经营的小店的，如何是从错误中一步步的走过来的。那篇文章从术的层面已经把如何经营餐馆讲解的差不多了，今天我来讲一下如何从大的方面经营我们的餐饮行业。
　　现在，头条上，抖音上，各种新媒体上的各种培训小吃的比比皆是。我看到他们招收的学员也是非常多。看着他们满腔的热情，我心中不免暗暗的替他们担心。那些抖音上的网红小吃，除了他们的口味外，他们精明的宣传才是他们的精髓，而你跑过去学习的口味技术，本身就是买椟还珠的取小舍大的行为。他们可以成为网红，有数万的粉丝，你学了他们的技术能把他们的粉丝学走吗？我也是小餐饮人，其实，口味都不会差太多，现在的调料技术越来越发达。你想要什么口味都能买到相应的调料。所以从事餐饮前一定要认清楚什么是最重要。如果你要去学习，务必请老板给你分流把自己也带成网红。
　　我也经常被邀请回答一些关于应不应该涉足小餐饮；如何经营好小餐饮的问题。对于那些还没有涉足小餐饮的人，我一般会告诉他们：如果可以，找个有经验的合伙人，一块创业；如果没有合伙人，可以先到餐馆打工三个月，然后再考虑如何开启自己的创业之路。对于那些正在经营的小餐饮人，我一般会告诉他们，先评估一下自己的口味，再评估一下你所在的位置，认真考虑一下是否能做起来，如果不能，立刻放弃。如果人口基数还可以，口味不行，可以立即换项目。如果口味不错，位置不太烂，放弃了可惜。那就要认真考虑一下如何营销了。营销有很多种如：拉客式营销，粘滞性营销，轰动式营销，借力式营销等等，具体如何营销可以根据实际情况来选择不能一概而论。
　　随着各地的大型的综合体的建立及各路资本到处催生各式各样的餐饮品牌。小餐饮现在真的是非常难以生存了。据我近两年的观察，没有真正品牌支持的两人店或者三人店的小餐饮能盈利的连10%都不到，50%的处在仅仅赚够自己的工资，处在不赚钱的边沿。40%的处在微亏或者巨亏的当中。在90%的不赚钱和亏钱的商户当中有近一半的小店其实是加盟所谓的品牌的小店。而这些所谓的品牌基本上是收了高额的加盟费后不管不问，而从事这类餐饮的多数第一次干餐饮的餐饮小白。
　　很多立志要做餐饮的小伙伴看到这里心里不免有些打退堂鼓。我是2年前投身餐饮的。经历了很多痛苦和挣扎。清楚的看到小餐饮人的不易。我原来打算在网上售卖产品配方的。后来我改变主意了，我决定成立一个餐创联帮。我售卖配方，能迅速的聚敛财富，但是如果我没有后续的扶持，由此也会让一些人从此陷入餐饮的泥潭不赚钱甚至式亏钱，那不是我想看到的。我创立餐创联帮就是通过我们陕店肉夹馍的项目把大家联系起来。然后，我会在媒体上投放广告，使我们的项目让更多人知道。餐创联帮，会认真的帮助每一个合作者找到最合适的地方用最合适的营销方法开店。大家共同经营一个品牌，每个人经营良好的合作者，可以招收和培训新的合作者，从中赚取一定的劳务费用，并一直为自己招收的合作者负责。如果自己招收和培训的合作者无法达到想要的盈利，作为培训者和合作者是要承担一定的责任的。这个模式其实就是互相帮助互相借势，共同发展赚钱。很多人会疑问，加入陕店的项目会不会花很多钱。在这里我们可以给大家一个承诺。加入陕店项目仅仅交少量的盈利押金。如果项目不赚钱，合作者都可以把钱退出去。
　　一句话，加入陕店项目，没有风险。交一定的押金，不赚钱或者觉得交钱后我们对合作者不管不顾，合作者都可以选择退钱。在这里，我给大家解释半天可能很多同行还不太了解。大家不妨添加我们的V新：一三 三二一 一 三八三零零. 大家可以把上面中文数字完全翻译成阿拉伯数字就可以添加我了。
　　希望，大家不要错过这个机会，这个是聚合的力量，因为，我们如果不聚合在一起，我们小餐饮人将来没有生路。