巧用烤箱，无油烟做美食，新年小长假大显身手试试吧

　　电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
　　烤箱和微波炉的区别：
　　烤箱的工作原理：烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感。
　　微波炉的工作原理：微波炉是将电能转化为微波，微波会使炉内空间充满均匀的温度，微波炉的功率越大，温度越高，加热食物的速度就会越快。                                格兰仕电烤箱家用烘焙多功能全自动大容量40L蛋糕台式烤箱K43                        ￥349                                                                购买
　　从原理上来看，烤箱更适合烹饪美食哦。而且微波炉更适合加热食物。
　　电烤箱到底能做什么？今天咱们来罗列一下！尤其是自封为懒人的，其实烤箱一点都不麻烦。
　　一、干燥食物
　　第一条，就够你爽的！大家都知道，瓜子、饼干、花生等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。
　　懒人们，足不出户就能把受潮的食物几分钟内，还原到最佳的状态，继续闷头＂磕瓜子＂。还不够？
　　那就继续向下看！
　　一、烤鸡翅
　　1、将鸡翅中洗净，在鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。
　　2、根据自己口味准备好调料，或者直接去超市买奥尔良酱或者自己喜欢的烧烤酱。
　　3、将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上，并给鸡翅按摩，使调料渗透到鸡翅内部，更好地吸收腌制的调料。
　　4、然后后冷藏12个小时入味。
　　5、预热烤箱200度。将烤盘垫好锡纸，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热八、九分钟。
　　6、把鸡翅均匀铺在锡纸上。将鸡翅先烤10分钟后，给鸡翅刷一层蜂蜜，再继续烤5分钟，翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟。如果喜欢焦脆的口感，可以多重复几次上面的操作。几分钟后拿出来，可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面。
　　二、烤肉
　　1、选择嫩点的猪肉，最好是颈背肉，猪颈背肉是最适合烧烤的，相当于牛肉里的雪花肉，最嫩的一部分肉。切小块，
　　2、肉里加入酱油，料酒，蚝油、盐，孜然粉、辣椒粉腌制两小时。
　　3、腌好后把肉串穿起来。
　　4、烤箱预热5分钟，肉串上刷油。烤盘铺上锡纸，放入肉串。
　　5、烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟。大功告成！
　　三、烤面包
　　1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
　　2、把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。
　　3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。
　　4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。
　　5、按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。
　　6、按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。
　　7、刷一层蛋液，撒上熟芝麻。
　　8、放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。
　　面包出炉。
　　四、做蛋糕
　　1、准备玉米油或色拉油。
　　2、找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。
　　3、先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入最后剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就OK了。
　　4、将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀后。
　　5、将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里，一下要上下搅拌。
　　6、准备好蛋糕模具，将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里。
　　7、烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，还是140度，烤它50分钟，就可以了。
　　50分钟之后，香甜的蛋糕出炉了！
　　五、烤鸡
　　1、准备材料：三黄鸡或者童子鸡一只，越小越好。八角、泡发好的香菇、葱段、盐、蚝油、老抽、蜂蜜、黑胡椒。
　　2、将三黄鸡冲洗干净。加适量盐、蚝油、老抽、蜂蜜、黑胡椒、八角混合后均匀。调料混合后均匀地给鸡做个按摩。肚子里面也要涂抹均匀，按摩一下，腹腔也要均匀涂抹调料。
　　3、把调好味道的鸡装进密封袋，放进冰箱冷藏腌制12个小时。
　　4、香菇、葱段、八角塞进鸡肚子，用牙签封住鸡屁屁。
　　5、用刷子在鸡身上刷一层油。烤箱预热180度，烤箱里装入旋转烤叉，把鸡叉在烤叉上固定好。烤制100分钟。期间每隔30分钟刷一次蜂蜜。慢慢变红成熟。出炉，好香啊！
　　烤箱的用处还是蛮大的，可以制作各种美食，中餐西点都可以哦，赶快拥有一个烤箱，自己动手自己制作美食吧！
　　好了，我家里的小家电很多，但是使用最频繁的，烤箱就是其中之一，还有别的实用厨房小家伙哦，以后会慢慢介绍给大家，加个关注吧，谢谢！