夏天这12种好喝的进口啤酒，不要错过，入口醇厚麦香浓，别不懂喝

　　每年夏天的热浪袭来，大多数人依然无从适应，脸上写满了倦容，晚上约三五个好友聚在一起喝啤酒，此刻所有烦闷随着清凉的啤酒液下肚被释放，一下子心情变好，感到格外凉爽。国内的啤酒虽便宜，但大部分为工业啤酒，酒精和麦芽度数低，添加了大米、玉米、淀粉，口感寡淡无味，常常让人提不起兴趣。
　　进口啤酒则不同，严格遵循传统酿造工艺，原料除了水、大麦芽、小麦芽、啤酒花和少许酵母，没有其它添加物。口感醇厚甘爽，麦芽香味浓郁，酒体富含的CO2是发酵过程中自然产生，不像国内啤酒靠人工灌入。进口啤酒的酒精度含量高，平均在5%以上，麦芽含量在11.5度以上。夏天这12种好喝的进口啤酒，不要错过，入口醇厚麦香浓，别不懂喝。一、百威（Budweiser）
　　相信爱喝啤酒的朋友没有几人不知百威啤酒的，确切地说百威啤酒属于工业啤酒，但它是工业啤酒中最好喝的。它原产地是捷克的啤酒之城——布杰约维采，于1876年开始生产，现在总部设在美国。百威啤酒在发酵过程中，使用的是数百年传统山毛榉木发酵工艺，酿出的酒体具有口感纯正，格外清爽、格外清澈、格外清醇的＂三格外清＂特色，在世界上赢得了众多啤酒爱好者的青睐，成为全世界最畅销的啤酒之一，被誉为是＂啤酒之王＂。
　　百威啤酒的酿制原料为优质的大麦、米、酵母、水和啤酒花5种，无任何其它添加，分为lager和ale两种，前者为下面发酵，后者为上面发酵，下面发酵较上面发酵更为清冽。百威啤酒麦芽糖浓度为11.5°，酒精含量为3.1～4%。麦芽糖浓度普遍在10%～12%，高的可达到19%。
　　百威啤酒于1995年正式进入中国市场，目前国内各大商场均有购买。百威啤酒的最佳饮用温度为8～10摄氏度，瓶装的700ml 和640ml 两种，在瓶颈锡箔处设计有独特的温度感应标签，当头顶皇冠大写B字母或一只老鹰出现时，便是最佳饮用温度。二、科罗娜（Corona）
　　科罗娜啤酒来自南美墨西哥，是世界第五大啤酒品牌。最初取名为＂莫德罗＂，采用波西米亚和塞兹的最好的蛇麻草，德国和美国进口的顶级麦芽为原料酿造。1925年升级换代后改名为＂科罗娜＂。科罗娜啤酒不仅受到墨西哥人的热捧，在墨西哥啤酒市场占有率达到了60%以上，成为墨西哥啤酒销量第一名，而且还颇受美国人的欢迎，成为美国进口啤酒排行榜第一。
　　科罗娜啤酒严格规定每一瓶必须在墨西哥境内酿成。科罗娜对外包装非常讲究，采用曲线优美的透明玻璃瓶，给人一种时尚和浪漫的感觉。它有一个非常显著的特点，饮用时瓶口上会插一片柠檬，酸酸的柠檬与清凉的科罗娜啤酒巧妙地融合在一起，口感清新又奇妙，同时增添了浪漫主义色彩，寓意激情与幻想。
　　科罗娜不同包装酒精度数不同，一般情况下酒精度数4.5%，330ml瓶装科罗娜酒精度数6%，麦芽浓度为11%，在啤酒中酒精度数算高的了，喝多了会醉人，不过不会上头。我国大型商场和高档酒吧都有出售。三、嘉士伯（ Carlsberg）
　　嘉士伯啤酒来源于丹麦，是世界第四大酿酒集团，创立于1874年，目前在全球25个国家拥有75个生产基地，总部位于丹麦哥本哈根。嘉士伯酒精度数普遍为4.3%，或略高于4.3%，不像德国啤酒那样度数较高，麦芽糖浓度为10.5°左右，突出浓郁的欧洲风味，酒质澄清甘醇，尽管倒酒的时候泡沫较少，酒花也不多，但口感丰满顺滑，入口很清爽，感觉与百威比较接近。
　　嘉士伯啤酒1876年，第一次出口到中国，成为最早进入中国市场的进口啤酒之一，在中国最受欢迎的是冰纯嘉士伯（Carlsberg Chill），简称冰嘉。此款于2004年上市，属嘉士伯新开发的产品，冰爽清纯，极易入喉，再加上包装的流线型瓶身，极受年轻人所喜爱，常作为足球、音乐会活动的赞助啤酒。四、喜力（HeineKen）
　　喜力啤酒来自荷兰，于1964年创立，有人称之为世界上最国际化的高级啤酒，产量排名世界第二，也是世界出口量最多的啤酒，喜力是一种主要以蛇麻子、水、麦芽大麦、啤酒花为原料酿制而成的，由于加入了蛇麻子，喝起来有种汽水清爽的感觉，口感纯正平顺甘醇，不含枯涩刺激味道。
　　喜力啤酒的包装设计独特，酒瓶具有唯一红色星星的标志性绿色酒瓶，喜力的罐装有一个用于保鲜的＂二氧化碳压缩系统＂，当罐子打开时，这个系统便会开启，放出Co2，这样会产生泡沫，一方面与酒液混合 立刻产生泡沫，万一没喝完，就关上阀门，暂停Co2二氧化碳与酒液的混合，即便开封仍可在冰箱保存1个月，据说这是喜力独创的技术。
　　喜力啤酒善于在各种大型体育活动中推广自己，其中影响力最大的就是与欧洲足球冠军联赛合作。90年代初，喜力啤酒进入中国市场，特别适合搭配海鲜吃，因此在吃海鲜的大排档、一条街格外受欢迎。五、福佳（Hoegaarden）
　　福佳啤酒诞生在比利时法兰德斯布拉本特一个名为Hoegaarden的村庄，由于这里盛产小麦和甜菜，从有历史记载开始就是酿酒之乡，以啤酒最为有名，比利时90%的小麦啤都来自福佳。福佳没有使用任何添加剂和原料替代物，原料中还使用了胡荽和陈皮，让白啤酒有着独特的花香味和酸味。
　　福佳在酿造过程中通常使用的是未发芽的小麦而不是小麦芽，小麦的比例大约在50%左右。福佳啤酒除了胡荽和陈皮，还添加了桂皮等辛香料，开瓶即可闻到一股淡淡的橙香味，入口浓郁的橘皮味混合着淡淡的香菜味，咽下后淡淡的苦让味蕾留下更为悠长的余味，随后还有麦芽甜谷物味、以及香料的香气，这种复合丰富的层次，正是比利时白啤风格的典型特征。
　　由于福佳口味独特给人深刻的印象，为史上唯一获得6次啤酒世界杯的啤酒。福佳白啤非常适合女性朋友喝，入口顺畅口感温和细腻，不会上头。可惜目前国内市场大部分被活跃的国产福佳白代替。六、麒麟啤酒（Kirin）
　　麒麟啤酒来自日本麒麟麦酒酿造会社，创于1907年，迄今有100多年历史，为日本第一大啤酒企业，也是世界前十大啤酒集团。麒麟啤酒酒精度数为4.1%，原麦汁浓度为11.8°P。麒麟啤酒系列包括一番榨、Lager、Light等。
　　麒麟啤酒以一番榨为代表，追求＂原汁原味＂，只提取第一道麦汁酿造，绝不掺第二道麦汁，由此从第一道麦芽壳里渗出的麦汁，单宁酸涩味成份含量较少，因而口感清爽无苦味，更纯更顺，开罐的那一刻香味四溢，Lager采用低温发酵，历经较长的陈化时间，口感温顺，是麒麟系列历史最悠久、最畅销的产品。七、贝克（Beck＂s）
　　贝克啤酒来自德国不来梅古城，起源于16世纪，拥有400多年历史，品质优良，不仅是德国人酷爱的品牌代表，而且在全球啤酒界也享有很高的声誉，成为世界上最受欢迎的啤酒之一，年出口占德国啤酒出口总量的 35% 以上。
　　贝克啤酒由啤酒花，优质麦芽，酵母，泉水酿制，酒精度数为4.5%，有BECK＂S LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、 OKTOBERFEST和无酒精啤酒等种类。其中LAGER为传统德国风味，酒质饱满而丰富；LIGHT则以清爽著称，在美国享有很多的声誉，曾于连续三年在美国品鉴会上获得金牌；DARK LAGER则是全球黑啤的代表，醇美柔顺，刺激性低，得益于特殊的烘烤如糖化水解，成为广大消费者追捧的健康概念高品质啤酒，同时也赢得很多年轻人的喜欢。
　　德国贝克啤酒现在属于英博旗下的德国品牌，在国内市场现在有两种贝克版本，一个是英博原装进口版本的不莱梅产贝克，另一个就是国内由雪津啤酒生产的国产贝克。购买时要注重区分。八、奥丁格（OeTtinger）
　　奥丁格啤酒来自德国，于1731年生产，迄今为止有300多年历史，在德国拥有五家酿造工厂，严格遵循1516年德国质量纯净法案，原料只有麦芽、啤酒花、水和酵母，具有浓郁的德国纯正风味，口感泡沫细腻，麦香味很浓厚。奥丁格系列包括传统的小麦啤、大麦啤、黑啤、皮尔森等，也开发了8.9特度和柠檬特制啤酒，满足各种口味的需求。
　　2014年奥丁格啤酒获得《欧共体基因工程实施法》认证，非转基因产品认证，这便代表着奥丁格啤酒采用的所有原材料均为非转基因产品，消费者可以放心的饮用，该公司是德国第一个取得GM认证的啤酒厂。
　　奥丁格啤酒由于价格比较平民，在德国很受老百姓欢迎，其地位与国内的雪花、青岛差不多，属于老百姓的口粮酒。是许多人日常饮用啤酒的首选。九、教士（Franziskaner）
　　教士又称范佳乐，源于德国慕尼黑黑教会的教士酿制，创立于1363年，至今已有600多年历史，被列为世界三大白啤酒之一。教士啤酒原料与辅料为矿泉水、小麦芽、大麦芽、酒花浸膏和酵母，矿泉水是选用阿尔卑斯山200米处的泉水，再经过岩层过滤，因此口感清醇。
　　教士啤酒酿造原料麦芽，其中小麦芽占2/3，大麦芽占1/3；教士啤酒泡沫非常丰富，因有少量酵母沉淀，虽酒体颜色浑浊，但可放心饮用，入口顺滑有淡淡麦芽香。
　　教士系列中的小麦黑啤酒是一款具有浓郁烘焙香味、坚果和焦糖味的酵母型优质小麦黑啤酒，酒精度数为5.0%，麦芽浓度为11.75°P，有几许回归大自然的香草气息。 教士啤酒饮用温度达到10度时，泡沫最为丰富细腻，香气非常浓郁；反而冷冻后口感不好，酒中的蛋白质也被分解。十、路德维希国王（König Ludwig）
　　路德维希国王啤酒曾为德国皇室专饮啤酒，由巴伐利亚公爵路德维希于1260年创立于慕尼黑皇室家族的可登堡宫殿，是德国第一个皇室家族啤酒厂，酿酒用的原材料是受国王保护的封地自产，只采用传统天然发酵的形式，每年只能产5W吨，在德国实属独一无二。过去只给王室贵族供应，路德维希国王有小麦啤、大麦啤、红啤和黑啤4个系列。
　　这4个系列酿造的原材料和工艺有所不同，所以口感也不尽相同，德国是黑啤的发源地，一直是全世界黑啤生产的标杆，路德维希国王黑啤也不例外，醇厚焦香，受到全世界的瞩目。
　　路德维希国王啤酒的红啤并非为红色，而是呈不透明的琥珀色，因采用棕色麦芽酿制，再经过木桶熟成所致。由于红啤产量少，在市场上并不多见。路德维希国王啤酒有耐人寻味的苦味，温和又清新，2012年才出口到中国市场。筱雅有话说
　　近几年，精酿啤酒在国内越来越得到推崇和普及，喜欢喝啤酒的朋友无需出国，也能喝到来自世界各地的原装顶级瓶装精酿。真正的好啤酒仅靠麦芽、啤酒花的品种和比例，以及酿造的酵母就能达到目的。啤酒的深浅是由麦芽烘烤时间决定的，时间长焦黑一点，酿出来的酒色就会深一些。另外，啤酒的度数不是指酒精含量，而是指含糖量麦汁浓度，麦汁浓度越高就越容易醉人。
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