牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育，所以小孩在生长发育阶段食用牛肉是非常适合和有必要的，对于手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面也特别适宜。同时食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，因而对于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人，多食用牛肉是非常有帮助的。
　　水煮牛肉片是一种传统的四川菜式，几乎四川家家户户都会做。通常是那种鲜、香、烫、辣的感觉。我想，这可能是水煮鱼片的衍生菜。但我们这里江南地区一般吃辣的较少，不过这几年也慢慢地多起来了，也辣起来了。
　　对于不喜欢吃辣的吃货们，怎么办呢？今天我来告诉你。
　　这个菜呢，在我们这里的饭店里吃到过几次，基本上也是清淡为主，或者稍微有点点辣味，感觉很不错，所以琢磨着自己在家里做，根据家里的口味，结合现在这个季节，清淡鲜美更为合适。
　　做出来以后，发现与饭店里相比，汤汁没有他们澄清，但要比他们鲜美，儿子说：光喝汤就下饭得了，哈哈。估摸着，饭店里可能是牛肉先焯了水，所以虽然汤汁清爽，但失去了鲜味，最后还得用鸡精去提鲜，少了原汁原味。
　　1.牛肉300克左右，我用的是牛上脑，应该比牛里脊要爽嫩。
　　2.牛肉半速冻，这样更容易片肉片。（这是一个小窍门，包括切肉丝也可以先速冻一下。）
　　3.牛肉片加姜丝，蒜末，两勺黄酒，一勺生抽，少量盐、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
　　4.芹菜四五颗切段​，菌菇两把。（配菜多少，种类可依据个人喜好）
　　5.锅中加水，加入菌菇和两个辣椒丁，加两勺黄酒烧开，中小火煮三五分钟，煮出菌菇的鲜味，再加一小勺白糖提鲜。
　　6.加入牛肉片，划散，马上加入芹菜，划匀，调好咸淡​，起锅。
　　原汁原味，真正水煮，鲜美异常的牛肉片上桌了。朋友们，赶紧去试试吧，保证你连汤喝完都觉得还不够，哈哈哈。
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枫桥。。。枫桥城市倾顿时，声音是无限的。说那靠近于水，又在湖面投影出锦色姿状者，便是游客。她更喜往那花朵里面，季节微小之美。再深的走上几步一切总是会有一个答案。像不同的地域仅仅一颗果子便有不布衣。。。。。布衣布衣，一种颜色所体现的世界性。对它的解释在别的地方，我们在岸上等待，举起一种姿状西来的船帆。但布衣最为微小，或它的微小小到不能再小。语言丰盈的动词，动态的景色压迫着自由，我们自春夜囍雨，如约而至久旱逢甘霖，洞房花烛夜，人生两大幸事！凌晨320分，淅淅沥沥的声响，像是下雨，紧接着，听到了轰隆隆的春雷，春雷过后，畅快的春雨潇洒而来，来的好有气势！急忙起床，担心院里有东西被淋坏，起床后才发现一切全部收拾妥当，安然有清晨。。。。清晨就像一步台阶那样小那样子的近。像我可以在早晨移动很快就能回到现实。我看到我也听到了现实中对于耳边从山上下来的流水。仿佛它此刻所持守使它流淌声音由来是一种永恒性。使它的声音里面有清晨。。。。清晨在哪里都有清晨起来就开始辛勤劳作的人们。在某个时间，某个地方。具体到某个瞬间从车窗里面不经意的望了过去。你就能看到马路边对于秋叶和秋风在昨夜事先约定好的到来那姗姗来迟中有扭捏，苇岸。。。。苇岸有时候瘦的只剩一副骨头，以瘦抗拒着什么呢。当地人出城时会遇到不安和危险。遇到在我的口里面雨是水的不断增多。但是你，你才是一切事物，之所以如此简陋又齐全着的缘由。我只是停在这里，支流7。。。支流7南方有我的妻子和归宿有我的勇气和康复。因此有和着歌儿轻轻唱的节奏有我的绿树成荫的家园。妻子你就像茉莉花一样的洁白和干净我是粗糙的土壤寒冷的土壤迁移中温暖的气候里面变得温润。在支流六。。。支流六我只是在说一件很简单很平常的事情。只是我惧怕往深里那种事情的原委是人儿可笑的幻觉，独立贫乏的个体以及一个个努力，用双手，有手有脚努力生活又不带怜悯的群体。那里面深深的意思被人济南的雨夜济南的雨夜已入了夜，济南还在下雨。敲击石头的第几次历程，而雨，在宽泛给人安全感的夜里又寓意了良多。所以我有很多的时间，时间泛滥之中又常常被提及，被指认接着又因此提及了人的，那短暂是观叶永青的画观叶永青的画说放松，我觉得不真。从纤细里面，了解到鸟儿的踪迹和意图。也只是小的事情。一切皆为小，难不成在画的展出的如一江秋水之上，意图于凭空于流波处。却有一支幽寂这词语也在描述上面安息公墓。安息公墓没有什么，比最为简洁和直接的数字更能给诗歌和诗人的写作带来困难。带来骤然增加，令得诗歌里面，文字突然枯燥的压力倍增。使得一个人儿长久的从一种早已经习惯了的写作流水行云那里挣