磨烈风韵2021行者品茶（128）

　　一、
　　磨烈压制完成，再喝一次吧，茶虽经常接触，感觉也会忽远忽近。茶的细节是需要当下记录的。不然会被其它茶冲淡，只留下一些风格化的语言。
　　磨烈小伙说，没有零钱用了。上几周喝了酒跟我要帐，我故意没给。不过，现在茶也认可了，第二天给他了。
　　为什么要继续做磨烈？
　　这里面的原因是，
　　这里茶认可，
　　还有是有比较优势的资源，跟踪到专门专人茶地做的茶。
　　这两年懂过，磨烈线正在修着水泥路，不远的时间之后，我估计，因为冰岛湖在下面的特殊的环境，可能会有新的一些东西会赋于这里，
　　我跟磨烈小伙说，你们家，水泥路就算修好了，老板们也找不进来啊。除了我这种乱窜的，
　　他说是。
　　其实，我和他认识是他在另一家卖鲜叶，我问他了一些事情，后面去他家，他骑着摩托拉着我去他家， 山上绕了很久，我说，我要是没见你在别家卖鲜叶，我一个大男人都不敢跟你进来。
　　我说，我们俩路边挖个初制所吧。
　　二、
　　还是喝茶吧。
　　当走动过多之后，要将想法写成小文章，还是需要一些安静的状态的，视频过度的结果。
　　开始冲泡磨烈，熟悉的感觉，
　　找笔记本，找以前记的，一下没找到，重新记当下的喝茶感觉。
　　入口，特有的野韵高香感觉有了，这个以前没有这样明确的感觉，或者说，新茶放了一下之后感觉更明显些。
　　茶汤中的冷高香，出来了，
　　明显感觉得到茶汤的立体感，
　　而后，喉部苦底回甘出现，茶的厚度出来，甜味很明显。
　　打个比喻的话，这口感，
　　如高山，如深渊，
　　一边是如高山的厚，
　　一边是如澜沧江的深，
　　茶厚味重而足，涩少。
　　其实，我是为自己还有对这样的茶保持着热情感到高兴，当一个茶喝多了，就真的怕喝麻木木了，从味觉到心理。
　　明显感觉得到厚度和厚重感，但当入口的时候又是很易入口，这后面是有比较好的内质，需要一方好水土气候，黄金位置的茶园，这样的位置，可遇不可得。
　　那天喝这茶的时候，做了一下直播，大约是说，这几年做勐库茶好像比较挑，主要做有代表性的一些寨子。这个大部分时候肯定是好事，但在网络平台上，过于清高了也不太好。
　　如今的这个磨烈，它是能代表了勐库西半山的大部分精华的，好茶无疑。
　　冰岛老寨就留给土豪们品吧。
　　勐库各条线路，都算是比较有内容的，每条线路口味看似相近，区别也不小，
　　这些线路，同样的需要时间去付出，这个时长比古六山还费些时间。
　　比如，小户寨的不同寨子，大户寨的不同寨子。
　　那些说勐库茶的风格差不多的喝茶人，估计需要一些时间去区分这些基本的东西。
　　而且，勐库还只是双江县的一个镇啊，
　　吹到这里吧，磨烈茶这几年得到开发，虽然整体面积不似一些微产地小，但这几年也有明显抬头的趋势，今年，也感觉到这方面的问题。
　　当然，二三十一饼磨烈茶，真没必要了，估计是不是勐库茶都有问题。
　　下面是摘自网络，别人对口感描述得得更细些。
　　有一款茶，它既有阳刚之气、芳香浓郁，又滋味醇厚、香甜润滑，先烈后柔，它就是磨烈茶。
　　因为磨烈交通的困难性和寨子的隐蔽性，反而造就了磨烈如世外桃源般的自然环境。这里年平均温度在20°左右，海拔1750米，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚，现存百年古树级多，以香高味浓，清冽回甘著称，新茶口感浓厚丰富，此茶香型与冰岛茶接近，香清味浓，回甘快而持久，甘中生香，香中带甜。
　　那么，如果拿磨烈与冰岛相比较，冰岛胜在口感的从一而终；而磨烈胜在先抑后扬。磨烈茶稍有苦底，但汤质酽润厚实，冰岛茶重在汤感纯粹，生津回甘极佳，数泡后，如冰糖般清甜，特点极为鲜明！然单论茶气而言，磨烈为上，冰岛次之！但磨烈茶喝后余韵无穷；香气持久、茶气悠长、喉韵舒爽，让人久久不能忘怀！