你挖过知了狗吗?
《粘知了》那篇文章,主要写如何用面筋捉"知了狗"的成虫——蝉,也就是趴在树上吃树汁喝露水的那些"知了"。会叫的是公的,整天"知~了-知~了"地叫着夏天,但吃起来没啥肉。母的有肉,但闷声藏在树叶中,不好发现。
不管会不会叫,成虫也就活一两个月的时间吧,秋风一起,就要告别这个世界了。但其幼虫,知了狗,却要在地下待3~7年,从火龙果籽大小长到芝麻粒大小,到绿豆粒,黄豆粒,花生粒,再到碧根果大小。
然后,会择机从地下爬出来,再然后,就有机会被人或被鸟吃了,不管是会飞的成虫,还是蜕变前夕的幼虫。你看看,知了的一生,多么不易啊。
幼虫要蜕变,才能升级为成虫。蜕变前,叫知了狗,也叫知了猴、马猴或截留龟。蜕下的皮,蝉蜕,据说是一味中药,小时候我们会收集它们,到"赤脚医生"那儿换盛针剂的纸盒,用来盛铅笔和橡皮等,这样的铅笔盒,可让小伙伴们羡慕呢。
知了狗尾部挤出的汁水,据说能治疗风泪眼(未经考证)。那些年,盖房子,挖土夯地基时能捎带挖出来呢,那些花生粒大小的,据说最好用。
北方挖知了狗,一般是公历7月下旬。晚饭前后,是挖捉它们的黄金时段。路边土坡或小树林里,借着余辉,找到它们藏身的洞口,挖就行;天全黑了,就需打开手电或点上风灯,围着树捉,因为这时,它们已大都破土,就近爬到了树上,伺机蜕变。
挖知了狗,得弯下腰细看:地面上一些小洞洞,只有黄豆粒大小的,洞口不很规则,但看起来表层很薄的,就可以用小木棍或手指尖轻轻一挑、一抠或一挖。洞口规则的是蚂蚁窝或金龟子窝,特么上下一般粗。
轻轻一挑,如洞洞明显变大,变成拇指粗细,那就是知了狗藏身之处了。你会看到两只黑眼睛在观察外面的世界呢,小爪子扒呀扒呀往外爬;用拇指食指捏住其前爪,往上轻轻一提,齐活。
有意思的是,这东西出土,分单双日。有的年份,单日出的多,有的年份是双日。没法解释。
当年,为了获取这美味,也有人会把树木周围的表层土全部翻开,发现新洞口,全部擒获。但还会有诸多漏网者。如今,知了狗养殖者,会在树干一米处缠一圈胶带,这样一来,出土后往上爬的知了狗,基本上一个也跑不了,全部落网!
每每到了蝉鸣的季节,就想起了儿时抠挖知了狗的事。后来,自己有了儿子,待儿子懂事后,就带了儿子去抠挖,顺便自己也过过瘾,尤其是夏天雨后。
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记得当时,住所附近有家小铺,爷俩去买两根红小豆冰棍,吃完,留着棍儿和包装袋:棍儿用来挑洞,袋儿用来盛收获。直到两个袋子满了,再盛不了了,就回家。
一转眼,30多年过去了。写这篇文章时,孙女都快五岁了。等哪天领她挖知了狗去。
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