明日端午吃凉不吃寒,2菜2瓜2汤要常吃,清清凉凉过夏天
明日端午饮食"吃凉不吃寒","2菜2瓜2汤"要常吃,清清凉凉过夏天!
明日端午,盛夏的脚步越来越近了,这几天明显感觉到了有点闷热,天黑压压的感觉要下雨,可它就是不下,你说气人不气人,每天身上稍微一动,就汗津津黏糊糊的,特别难受。
每逢这样的天气,总想从冰箱拿出一只冰糕,来上一罐冷饮,或者抱着半个冰镇西瓜直接啃,确实这些都是很快就能消暑降温,但是这些都是寒气十足的食物,只会带走表面的火气,却把寒气留在了体内,久而久之体内反而会多一些湿邪之气,对身体没有好处。
因此老话讲:夏天饮食吃凉不吃寒,就是要吃性凉的食物,但不能吃性寒的食物,给大家推荐6种美食"2菜2瓜2汤"端午节做给将人吃,由内而外 的 消除火气,清热解暑,健康又营养,清清凉凉过夏天。1菜:苦菊
夏天菜品最好选择可以生吃凉拌的,这样不仅烹饪起来方便,而且在厨房也热不着。关键是还能最大可能 地 保留食材的营养,清热解暑。
苦菊就是很好的选择,性凉味略苦,含有多种人体所需要的必需氨基酸,多种微量元素,尤其是膳食纤维丰富,对于促进肠胃消化,清热解暑非常的有效。
凉拌苦菊
将苦菊摘洗干净,用菜刀简单地切几刀。 加入蒜末、生抽、食盐、蚝油、鸡精、白糖、一点米醋,搅拌均匀。 一道清脆爽口的凉拌苦菊就完成了,不嫌麻烦的可以搭配适量的油炸花生米,味道更佳。 2菜:苋菜
俗话说:六月苋,赛鸡蛋,七月苋,金不换。现在正是吃苋菜的季节,苋菜含有丰富的维生素和胡萝卜素,对女生和孩子们非常的有利,尤其适合夏天食用。
凉拌苋菜
将苋菜摘洗干净,放到开水中焯水20秒后捞出放凉。 调一个料汁:碗中加入适量的蒜末、生抽、米醋、辣椒油、鸡精、白糖,芝麻酱搅拌均匀。 将料汁浇到放凉的苋菜上,翻拌均匀就可以了。 1瓜:苦瓜
常言道:苦夏吃苦食。苦瓜和苦菊类似,也是夏天清热解暑的佳品,除此之外经常吃苦瓜,还可以让皮肤更白嫩。最好的吃放当然还是凉拌。
凉拌苦瓜
苦瓜清洗干净,从中间一分为二,改刀切成细条。 加上适量的食盐稍微腌制一下,将多余的水分倒掉。 加入适量的白醋、白糖,搅拌均匀,即可食用。 2瓜:冬瓜
冬瓜是最适合女生吃的食物,不含一点脂肪,吃起来还有一种吃肉的感觉,夏天瘦身的食物可不能错过。有一个缺点冬瓜常见的做法多是煲汤,多少有点小热。今天分享一个冬瓜炒虾仁的做法。
冬瓜炒虾仁
冬瓜清洗干净,将外皮切掉,改刀切成厚薄均匀的小块状。 起锅烧油,油热后下入一个八角炸香,然后将冬瓜块下锅,大火煸炒。 炒至断生之后将虾仁放入,加生抽、食盐、鸡精调味即可,出锅前再来点小香菜或者小葱花点缀一下。 1汤
盛夏喝汤首选酸梅汤,小时候夏天大汗淋漓的时候,来上一碗用井水镇凉的酸梅汤,酸甜可口,那种感觉真叫一个爽。现在的酸梅汤基本上就成了糖水了,其实酸梅汤很简单,在家就可以做。
酸梅汤
准备十个左右的乌梅,放到清水中浸泡一两个小时。 捞出放到一个砂锅中,同时加入等量的山楂皮,甘草,也可以根据自家的储备,适当的选择些配料一起煮。 大火烧开后,转小火煮半个小时,然后盖上盖子再焖半个小时。撒点桂花点缀。 放凉之后,现在没有井水了,可以放到冰箱中冷藏几个小时,之后就可以美美享用了。 2汤:绿豆汤
绿豆汤是最家常的夏天清热祛暑的汤,但大家都有一个误区,认为绿豆煮得越开解暑效果越好,其实不然,煮绿豆汤,千万不要煮开了,这时候才是最解暑的。
所以不要再纠结自己煮的绿豆汤没有外面喝的颜色红,那样的清热效果更差,切记不要把豆子煮开,煮熟即可,嫩绿的绿豆汤才是最好的。
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