正月十五话元宵，道一声平安，贺一声团圆

　　文/小红
　　正月十五又到了
　　赏花灯，观明月
　　品元宵，踩高跷
　　猜灯谜、游龙灯、舞狮子、划旱船、扭秧歌……
　　一家人围坐在一起，开心的享受一年当中的第一个团圆节。元宵节起源很早，早在远古人类时期，人们为了庆贺打猎成功，都会在这一天燃起火把祈福，以避免在巡猎期间遇到猛兽袭击。通常也会用火把照明，到了西汉时期，人们开始改用燃灯祈福，到了汉魏以后，受到佛教的影响，人们用燃灯供佛，以祈福新年吉祥。到了大唐时期，由于百姓普遍信佛，都善用燃灯供佛，于是就自然形成了元宵节张灯的规矩，也演变成了法定之事。到了2008年6月，元宵节已被选入国家级非物质文化遗产。
　　中国是个传统的国家，自古代至今，人们一直都把元宵节奉为热闹而又喜庆的节日。
　　这一天，村里的人基本都会早早起床，去集市上买尚好的菜，带回家烧。各式各样的花灯，也会让这些大人忘不了给孩子们捎上。
　　孩子，一直是大人们的希望，节日的气氛始终离不开孩子们的嬉闹，所以吃罢团圆饭，带上孩子们掌着花灯，逛一圈村落，赏一赏明月，也算是对年味的一种告别吧。小时候，在爷爷奶奶的老家，就亲眼看过。在这一天，有民间自排的节目，譬如划旱船，扭秧歌，敲花鼓等等，可热闹了，民间一直都有一个说法，只有过完十五，年才算真正的过去。
　　我记得我们家那会过十五，基本都会吃汤圆，以此来庆贺团圆及告别年味的离去。但我们家吃的汤圆，从没有买过。都是母亲亲手包的。
　　母亲很贤惠，每年十五吃汤圆，母亲都会做几种汤圆给我们吃，做汤圆算是母亲的绝活。传统的吃法是煮汤圆。说起煮汤圆，其实很简单，包好以后，下水至锅里，煮到汤圆浮起来，就算是熟了。记得有一次母亲煮汤圆，我就寸步不离的守在锅边，那个想吃啊，有一次，汤圆刚浮起来，我就嚷嚷叫母亲捞出来给我吃，爱我心切的母亲总会顺着我意，从沸水里盛出来，我迫不及待的用汤勺往嘴里送，结果，那个汤圆把我烫的嘴都一张一张的，还乱蹦，母亲通常就会数落我一顿，：＂急啥急，没吃过吗？女孩子家，就不能矜持点＂那时候才几岁，哪懂得什么礼数，好吃的就一定要吃到嘴上。如今想起来，吃汤圆的情境，心里都暖暖的。
　　在我的记忆里，母亲做的最好吃的汤圆，要数油煎汤圆了，煎汤圆有圆形和扁形二种。圆形球状的汤圆直接倒入锅里翻滚，使劲炒，炒到外面焦黄，元宵之间不互粘，然后用锅铲子盛起来，掂一掂，若很轻了，说明汤圆熟了。但是，通常球状汤圆，在油煎的过程当中很容易炸，不小心会炸到脸，所以要小心哦。
　　相对于扁形汤圆，更好做一些。就是把传统的有馅的汤圆拍成水饺皮形状的大小，放在锅里煎，待一面煎好，再煎下一面。两面都焦黄的时候就可以盛出来吃了，这个因为比较薄一点，所以很容易熟。
　　喜欢吃母亲做的这些汤圆，外面焦黄，里面松软还糯甜，糯糯的感觉，吃起来毫无腻感，自从母亲走后，再也没有做过，不想去尝试怎么做，那里会牵扯出无尽的思念，让你享不到团圆，也尝不到甘甜，如果真的要学母亲的样子去做汤圆，估计，还会有点苦涩。
　　元宵节本就是年后的第一个团圆节，它已经根深蒂固于国内百姓及海外华人，今年这个正月十五，依然如故，人们在度完春节后，已经各归其职，能够在十五这一天，又有机会与家人相聚，何尝不是一种幸福。
　　元宵，元宵，但愿新的一年，能消除一切烦忧。
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　　小红：私营业主，系中国剧作家协会会员，中国诵学院（范读导师高级培训班成人九期结业学员；安徽省诗歌学会会员，蚌埠市作家协会会员，业余喜欢写作，有多篇诗歌、散文、人物专访刊发于纸媒及省内外网络微刊。