生活在于倾听自己内心的声音，从精品咖啡到读懂生活

　　＂咖啡＂一词源自希腊语＂Kaweh＂
　　意思是＂力量与热情＂
　　据说，世界上第一杯咖啡
　　是由阿拉伯人熬煮出来的，
　　而土耳其则是欧洲人的咖啡启蒙老师，
　　是他们把咖啡豆带到了欧洲。
　　咖啡就像彩虹的颜色，它有很多口味，这是咖啡的固有本质。由它们的产地、种类等等所决定，这一下子就拓宽了咖啡世界，不再是一杯咖啡，寻找终极咖啡成为了一种冒险。
　　由咖啡文化引申出来的人生态度，这才是浓缩在咖啡里面的精华，每一滴褐色的液体，承载的是一种超然的姿态，它让我们学会去享受并热爱当下的生活，这世界上还有很多美好的东西等着我们去探寻和体验。
　　不可辩驳，从一颗咖啡种子到一杯咖啡的蝶变，这一杯文化内涵丰富的咖啡引导我们追求着一种更加年轻、时尚、创新、现代的生活方式。
　　咖啡经过三次加工而成：第一次是在农场采摘咖啡果实，之后经过加工和晾晒变为咖啡豆。
　　分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不齐，品质较差。对于品质要求较高的咖啡豆一般还是采用手工采摘的方法，这种方法保证了采摘后的咖啡果实大小均匀、成熟度接近、不含其它杂质，也有利于咖啡豆的后期加工。
　　第二次加工是烘焙
　　从咖啡果实到咖啡豆的加工方法大致可归类为干法加工和湿法加工，还有密处理。
　　干法加工（日晒）：就是将咖啡果实利用阳光和通风等自然条件以干燥脱水，再把干燥的咖啡果实放入脱壳去果肉、果皮和银皮。这种方法是最经济传统的加工方法，采用这种方法处理的咖啡豆能长久地保持香味，但同时也会带有一定的环境气味。目前非洲及亚洲国家许多地区多采用此种方法，不过随着科技的进步，很多地方已经开始使用烘干机烘干咖啡果实。
　　湿法加工（水洗）：又叫水洗法加工，采用浸泡方式筛选咖啡果实，再将筛选后的果实通过发酵、挤压等方法去除果皮、果肉和银皮表面粘滑的果浆，加工后的咖啡豆会保留表面的银皮进行存储，这种状态下的咖啡豆称为＂羊皮纸咖啡豆＂（Parchment Coffee），一直要等到出口前才用脱皮机脱去已经干燥的银皮。湿法加工最大的优点是咖啡豆外观品质优良，原味保持良好：缺点是加工成本较高，需大量的水。一般用于优质咖啡豆的加工。
　　蜜处理：蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法。
　　咖啡豆从绿色变为褐色，经由烘焙师机器烘焙平衡了风味，咖啡的风味应运而生。
　　最后一次加工是将咖啡变为饮品。
　　当完成了这一系列的工序之后，咖啡变成了人们日常餐桌上的饮品，这个过程很漫长，需要耐心和技艺，任何一步都会影响咖啡最后的味道和口感。
　　当咖啡豆从生豆到烘焙，最后变成一杯美味的咖啡这一过程，就好比我们的美好生活，要不断经过努力，知道自己喜欢的生活方式，从而炮制出一杯合适自己口感的咖啡（生活）。
　　＂把咖啡误解成普遍存在、商品化的东西，就像橱柜里的食糖或者面粉，非常普及、非常便宜的东西，这是不懂咖啡。＂
　　无论在家里、还是在办公室，或是各种社交场合，人们都在品着咖啡，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更在闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。
　　＂咖啡是一种人生观，别去想其他人的观点，别去想别人怎么做。＂
　　有人会对咖啡的味道嗤之以鼻，因为他不懂咖啡的好，咖啡的千变万化，犹如甜酸苦辣的生活，有人会选择逃避，有人会选择面对。
　　如果说要如何提高生活的质量，首先是从自己对于生活的理解开始，认识生活的真相并开始去接受，而不是一味的抱怨、借由别的事物麻醉自己。
　　柴静说，关键不是别人能给什么，而是自己内心想要什么。
　　你可以为了一杯咖啡而欢乐，可以为了一场电影而悲伤。无论何种情况，内心的需求都是面向自己的，别人不可能也无法知道。
　　人生的路，悲喜都是自己的，生活的苦，累与不累都得自己受。脚下的路, 没人替你决定方向。心中的伤, 没人替你擦去泪光。每个人的路都得自己走，累不累, 脚知道，每个人的泪都得自己擦，苦不苦, 心知道。
　　只要内心认定了，就选择坚持，路在前方。
　　生活在于倾听自己内心的声音，未来的路，还要靠自己去走。