什么是山东？

　　选自：国馆（ID：guoguan5000）
　　提起山东，大家都能津津乐道。
　　山东人爱喝酒，据说他们是用塑料袋来装啤酒的，东西南北中，好酒在山东！
　　山东人爱开挖掘机，如果你问到＂开挖掘机是一种什么样的感受＂，山东人立马回你＂信不信用挖掘机摊个煎饼给你吃＂！
　　山东人爱打老婆，尤其爱喝了酒打老婆，所以家暴离婚高。
　　但这些，都不是真的。
　　并非所有人都喜欢用塑料袋装啤酒。
　　不要遇到山东人就追着问会不会开挖掘机，很多山东人可能连挖掘机都没见过几次。
　　爱打老婆也是讹传，但疼老婆是肯定的。
　　真正能代表山东的，只能是一样：倒装句！
　　据说山东人在家日常对话是这样的：＂在哪呢，你，妈妈＂
　　＂没有水果了，妈妈，都＂
　　＂充电宝帮我拿一下，弟弟，你＂
　　……
　　山东学生买早餐是这样的：＂要什么啊同学＂
　　＂包子吧两个＂
　　＂什么馅儿的你要＂
　　＂白菜的吧那就＂
　　＂刷卡这边＂
　　＂我去，卡忘带了我＂
　　咋一听吧，没觉得有啥大问题。
　　直到有次去青岛听＂一等＂，当时就懵逼了，后知后觉才明白，是＂等一下＂的缩略+倒装。
　　在山东，连校车标语都是这样写的：
　　图 | 请停车等候，当停车指示牌伸出时
　　如果你试图指出其中语法问题＂这是倒装的吧＂，立马得到＂倒装式＂反驳：不正常吗难道？用着挺舒服的其实。你们可以试一下真的。
　　瞎说什么啊你们这是？有这样说话吗我们山东人？
　　愿咋说咋说你们，我不会这样说反正。
　　其实山东人的倒装基因，早在古代就有了。
　　如孔子的倒装句，我们不仅看过，还都背过！《论语·子罕》：吾谁欺？欺天乎？
　　（正确语序应是：吾欺谁？欺天乎？）
　　《论语·学而》：不患人之不己知，患不知人也。
　　（正确语序应是：不患人之不知己，患不知人也）
　　怪不得山东人考试这么厉害，原来是有论语的遗传基因
　　所以，山东人说起倒装句，都显得特有文化。
　　山东，自古历史文化底蕴深厚。
　　图 | 临淄足球博物馆内，游客通过与制鞠艺人的现场互动，体验传统蹴鞠文化。
　　在大禹分九州时，山东就属于九州中的青州。
　　周朝时，辅佐武王有功的姜太公，分封于齐，武王之弟封于鲁。
　　春秋战国时期，齐鲁大地涌现灿烂文化：孔孟的儒家，孙武的兵家，墨子的墨家……
　　山东，最早是作为一个地理概念，指的是崤山、华山或太行山以东的黄河流域广大地区。
　　直到金朝时，在这里设立山东东西二路，这是＂山东＂作为行政地区名称的第一次亮相。
　　明朝设立山东布政使司，到清朝，这一地区改称山东省，历经民国，一直沿用至今。
　　这里有整个黄河中下游地区最早的古人类：沂源猿人。
　　这里有中国最久远的文字符号之一：邹平县丁公村＂龙山陶书＂。
　　这里诞生过大汶口文化（距今6100-4600年）和龙山文化（距今4900-4100年）。
　　厚重的土壤滋养出了像王羲之、李清照、辛弃疾、莫言等等文人大家。
　　图 | 昊2 ©
　　很多人都熟知山东灿烂的历史文化，可这片土地的灾难史，却鲜有人知。
　　山东的地理地貌有些特别，看起来相当割裂。
　　中部的泰山鲁山沂山蒙山，直接一刀横向切开了齐鲁大地，东部又是三面环海的波状丘陵区
　　图 | 山东地势图
　　看似处于沿海安全地区的山东，旱涝祸却屡见不鲜。
　　中央气象局曾整理过1471年—1870期间，山东气候与自然灾害的数据统计，分析得出：旱涝天气出现频率是66%，其中极端旱涝天气频率也有25%左右。
　　再加上黄河的肆意来回碾，让这片土地更加多灾多难。
　　黄河最初的入海口，流经江苏。
　　咸丰五年（1855年），黄河改道，由济河改成现在的渤海入海口。
　　图 | 头条号：大明号
　　清朝268年的统治时间里，山东发生水灾245次，差不多每年就有一次水灾。
　　再加上地震频发，清朝有文献记载的地震，就有283次，每年不止一次地震。
　　2008年的8.0级汶川地震，很多人见识到，在地震面前人类的弱小无助。
　　康熙7年（1688年），山东东郯城爆发8.5级特大地震，比汶川还高出0.5级。
　　图 | 郯城-麦坡大地震活断层遗址
　　据史料记载：官民房屋、寺庙、牌坊、城垣俱倒，周围百余里无一存屋。
　　很难想象，三百多年前，缺少现代化救援工具的山东，是如何挺过来的。
　　但可以肯定的是，山东除遭受受天灾山东，还承受受人祸。
　　金朝在这设立山东东西二路的同时，也在这片土地大肆剥，加上蒙古骑兵的践踏，整个山东处于滞退状态，人数减少约87%、户数减少约75% 。
　　明朝光复时，山东＂多是无人之地＂。
　　陕甘回乱后关中十室九空，光绪年间的山东移民到陕西，目前渭北富平、三原、蒲城遍布来自山东。还有东北闯关东的，直到现还说着山东方言。
　　天灾、战乱……说实话，若非实在过不下去，谁愿意闯关东、走关中？
　　多灾多难的这片土地，铸就了山东人隐忍而顽强的性格。
　　这点，从山东美食上就能看出。
　　山东的美食，一个字：大。
　　如果说南方馒头软绵绵，小个头，那么山东馒头硬实得很，感觉能砸死人。
　　到了外地，看一个山东馒头正不正宗，可以叫南方朋友来吃一下。
　　他们咽不下去的，就是正宗的山东大馒头，
　　山东的馒头有多大？比人头还要大。
　　天下馒头一石，山东独占八斗，其他北方地区占一斗，南方地区共分一斗。
　　当地人都管它叫馍。
　　山东人对馒头的迷恋，打从小时候开始。
　　放学回家后，＂姥娘，俺想吃大锅里蒸的馍馍……＂
　　馍馍凉了，锅上熥一熥(tēng）。
　　每逢节假日，以及碰上喜事时，都要做大馒头，带花的那种。
　　大的不止是馒头，还有大葱！
　　之前传出个段子，说是有男生追求山东妹子被拒绝了，理由是＂你还没我家葱高＂
　　当一个山东妹子说这话时，她并不是在骂人。
　　毕竟山东大葱的计量单位，是以姚明的身高为基准，0.7个姚明算及格，1.2个才算上品。
　　作为山东的门面担当，能跟葱平起平坐，少之又少。
　　所以＂你算哪颗葱＂这句话，真不是在贬低人。
　　只有一颗有尊严的大葱，才能在山东混下去。
　　不管是谁，只要去了山东，顶多只算半根葱！
　　在山东人餐桌上，大葱有着非常重要的地位，
　　葱烧海参、大葱炒肉、葱爆牛肉、葱烧豆腐……
　　给山东人一棵葱，他能撬动整个世界。
　　不瞒你说，就着葱吃，山东都人能多吃两馒头！
　　除了馒头，大葱，很多我们耳熟能详的零食，其实都是来山东：火车上常年吆喝的德州扒、超市里昂翘的黄飞红麻辣花、大街小巷的山东煎饼，以及你从小吃到大的金锣火腿肠也是山东的。
　　份量足的山东美食，正如每一个老实勤奋的山东人。
　　他们表达不积极，只会闷声做事情。
　　很多人不知道的是，山东的农林牧渔业总产值连续多年全国第一。
　　农业出口创收占全国四分之一，尤其是泡菜，占了韩国进口泡菜的八成以上。
　　图 | 泡菜
　　正是这份韧性，让这片土地成为中国最大的菜篮子
　　他们善良友爱，勒紧裤腰也要帮助人。
　　去年支援武汉抗击疫情时，捐出几千吨农产品。
　　寿光白菜，邹城蘑菇，烟台苹果，滕州土豆……
　　＂搬家式＂运送物资上了热搜。
　　紧接着不久，山东又向湖北捐赠了10万个大馒头和12吨鲅鱼水饺。
　　在山东的灾难史基础上，去看它大得离谱的美食。
　　就能理解为什么山东馒头比人脸大，葱比人还高。
　　看到山东义无反顾支援武汉时，不免感慨民生之多艰，如蝼蚁一般脆弱，又如野草一样顽强！
　　然而，就是这么实诚的山东，近十几年来，一直被唱衰。
　　有人说他是不复当年勇。
　　1982年至1985年，山东省连续4年GDP总值全国第一。
　　哪怕是到了90年代末、21世纪初也是全国第二的位置。
　　山东落后于广东江苏，也就最近十几二十年的事。
　　有人说他是畏手畏脚，迈不开步子。
　　山东强在第一、第二产业。
　　山东耕地率属全国最高省份，是中国的农业大省，农业增加值长期稳居中国各省第一位。
　　图 | 山东农业
　　山东的工业发达，工业总产值及工业增加值据中国各省前三位，尤其是一些大型企业较多：齐鲁石化、山东电力、山东钢铁、山东海化、胜利油田等。
　　图1 | 山东电力
　　图2 | 胜利油田
　　但第三产业的欠发达，让山东经济后续乏力。
　　更有人说他没落只是早晚的事，也许是下一个东北。
　　有这样的一个说法，在山东只有三种工作：公务员、事业编和其他。
　　官文化和酒文化一度成为山东的负面标签。
　　网上曾流传一张山东酒桌座位表。
　　从主陪、副陪、三陪、四陪等人，到从主宾、副主宾、三宾、四宾等宾客，交错而坐。
　　一杯酒怎么喝，敬给谁，分几口喝完，都有不成文的规定。其酒桌文化令人闻风而逃。
　　前些年，山东省委书记更是痛斥官僚作风，直言山东落后了，在网上引起热议。
　　山东，缺少创新活力以及吸引人的工作，很难留住人才。
　　这些年来，唱衰山东的声音一直在网上流传，认定山东没有救了，经济不行了，人也留不住了。
　　可事实，果真如此吗？
　　山东2020年生产总值73129.00亿元，同比增长3.6%，比全国增速高出了1.3个百分点，排在全国第三，相当亮眼。
　　今年5月份，第七次全国人口普查结果出来了。
　　山东省常住人口为10152.7万人。与2010年的9579.3万人相比，十年共增加573.4万人，增长5.99%，十年来山东人口增量位列全国第四。
　　嘴炮的人永远只会敲键盘，干实事的人手上全都是活。
　　前段时间爆红网络的曹县，它能出圈，不仅仅是段子而已。
　　十多年前，曹县还只是只会输出农民的打工大县。
　　而现在的曹县，成为了全国人民最羡慕的宇宙中心。
　　早在2000年，凭借优质的木材资源，曹县就开始向日本输出棺材。
　　2017年，东京电视台甚至专门跑到山东，造访这个神奇的山东小县。
　　去年疫情爆发，日本棺材业面临了巨大的艰难，当时日本全国每个月平均有11.8万人死去。
　　其中一大难题就是棺材，而日本90%的棺材，都是来自山东。
　　可以说日本人最后的体面，都是山东人民给的。
　　几年前，曹县发现汉服复兴这个风口，制作价廉质优的汉服，很快就占据了汉服三分之一的网络销售。
　　此外，曹县还是全国最大的影视服饰生产基地，占据了淘宝表演服饰产品70%的网络销售额。
　　在去年的淘宝村百强县中，曹县是仅次义乌的第二大淘宝强县。
　　图 | 不相及研究所
　　曹县的变迁，就是山东的一个缩影。
　　闷声做事情，是山东人的一贯作风。
　　据公开报道显示，山东各市的学习脚步，踏遍了全国30多个城市。
　　去过长三角、珠三角经济地区，也到过重庆、成都等中部城市。
　　在山东慢慢放下＂官架子＂的时候，很多人都只是一个劲地唱衰山东，对山东的学习和进步，视而不见。
　　之前因为地铁原因，山东省会济南，被网友戏称为＂最难产的省会＂。
　　2008年，中国大陆仅有9个城市通了地铁。
　　10年后，2018年有地铁的城市，高速增长到36个。
　　而济南，作为北方经济第一强省的省府，直到2019年，才通了第一条地铁。
　　地铁作为城市的＂成功＂名片，貌似一个城市没有地铁，说出去都矮人一截。
　　可很多人不知道的是，早在2002年，山东就组织两院院士以及地质专家，就修建地铁展开讨论，而专家给出的结论是：泉脉走向复杂，地铁不宜开挖。
　　2010年山东又一次把议程提了上来，又经过多年来回钻研，才有修建地铁的方案。
　　作为省府，耗资巨款去建个地铁绝非难事，难就难在要保护老城的大大小小泉眼。
　　我们从小在课本上知道的天下第一泉：趵突泉，就在山东济南的老城之下。
　　图 |趵突泉
　　＂家家有泉水，户户垂青柳＂才是济南老城的真实模样。
　　过去的二三十年里，GDP成为城市的绝对指标。
　　如果某个项目没有金钱上的价值，没能拉动GPD，很可能就排不上优先次序。
　　但没有泉水的省府，即使有一千条地铁也没卵用，泉水，才是山东省府的魂。
　　也许每个大城市都会有地铁，但不是每个大城市都会有泉水。
　　七十二泉，才是对这个城市最大的馈赠。
　　百姓过得舒服，才是一座城市应该追求的本质。
　　这样的山东，不应该被唱衰，反而应该被尊重。
　　资料参考：
　　每日经济新闻：《一篇酒桌文化背后，山东16市集体＂南下＂学习》
　　中国新闻网：《31省份2020年GDP出炉，20省份GDP增速跑赢全国》
　　山东省教育厅：《山东人，山东第七次全国人口普查主要数据来啦！》
　　中国城市中心：《济南地铁为何难产：设计走向必须把对泉脉的影响降到最小》
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