张秀景最忆儿时中秋节

　　我的奶奶是一个老派的讲究人，对传统节日非常看重，大节小节都在心里装着，排着队，一个都不少，就像熟记我们的生日那样。她说＂老祖宗传下来的节日，就是要一家团聚。＂在她看来，节日孩子们回来，家就是休息的驿站，她把节日安排的有滋有味。
　　＂白露＂节气到来，标志着仲秋的开始，八月十五中秋节即临。人们嗅丹桂生香，等月圆人圆，待收获满仓。此时，奶奶就开始忙乎起来，开始制作月饼的准备工作了。我们家有上辈人留下的一个月饼模子，颜色呈棕红色，油亮油亮的，图案和花纹刻得很精细，中间刻有＂中秋月饼＂4个字，拿在手上感觉挺重的。奶奶从柜子里找出来，用热碱水冲洗后晾干，再把炕月饼用的炕饼圆圈、平底锅及煤火台面一一清理干净。然后就准备食材了。那年代因生活贫穷，没有在商店购买过月饼，手工自制的月饼成了我家的传统美食。尽管我家距离有名的洛阳老字号＂合盛栈＂食品厂很近（只有几百米），但对它生产的月饼，可望而不可即。
　　奶奶迈着小脚不知走了多少来回，采购回来红绿丝、芝麻、花生、核桃等。我一边帮奶奶把花生去壳，剥出花生仁，砸开核桃，取出核桃仁，看着奶奶把它做成甜的、咸的两种馅料。奶奶取出一个大瓷盆，倒入面粉，再按比例加入食用油、鸡蛋、白糖等，把他们和成面团揉好，静置一会儿，再移到面案上。面团被搓成一个长条，揪成一个个小剂子，在小剂子里填上馅料，包好后放到模子里用手按平，再倒扣过来，用力的在面案上一磕，一个个带着图案的月饼坯子就出来了，排列在案板上象一片盛开的花朵。这时奶奶直了直腰，松了一口气，很满意的看着，她把对家人的爱溶在这小小的月饼里。
　　紧接着就是烤制月饼了。奶奶先调整好煤炉子的火候，把这些饼放在平底锅里，等变硬一点并能立起来再放入下面的炕饼圈里烤。饼很热，奶奶两手快速的翻着。这一面烤熟了，翻过来烤另一面。不一会儿，浓郁的面香味被烤出来，弥漫了整个厨房。我吸了吸鼻子、迫不及待的抓起一个，想先尝尝，因为太烫，两只手左右倒腾，用嘴吹着气降温。此刻奶奶笑了，幸福填满了每一条皱纹。她对我说：＂小馋猫，等晚上祭了月神再吃吧！＂
　　傍晚，夜幕慢慢降临了，晚霞也逐渐消失，天上的小鸟鸣叫着飞回了巢，温和明亮的圆月，轻柔的俯瞰着大地。院子里的老槐树下，有一个四方的石桌。上面摆满了祭月的4种水果：苹果、鸭梨、葡萄，石榴和月饼。凉风习习，一家老小坐在月光里，一边赏月，一边品尝月饼，一边听奶奶讲故事。十五的夜色真美，月亮又大又圆，她透过树梢，洒下淡淡的月光，给小院增添了一抹朦胧与灵气，我喜欢这样的意境。在古城洛阳的老街老院赏月，最容易与古人产生情感共鸣。美丽的月亮，甜甜的月饼，奶奶的故事，打开了我奇妙的想象，把我带进历史深处，成了我最初的文学启蒙。
　　度过一个又一个这样的中秋节，我慢慢长大了，童年也慢慢远去。奶奶做的月饼也渐渐远去了。自从奶奶离世后，再也没有人为我做过月饼。虽然现在超市里，市场上都有各种各样的月饼出售，南北各异，风味不同，从这里我看到了祖国的变化，人民生活水平的提高。随着大家以丰富多彩的习俗活动共享佳节，祭月祈福的传统文化也被赋予了新的内涵，每年的中秋节都能给我带来新的感受。但是我还是喜欢吃奶奶亲手制作的月饼，那清香的、甜甜的、原汁原味的感觉。那月饼、那中秋、那浓郁的亲情，它深深地印在我的脑海里。
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　　作者简介
　　张秀景， 曾在新闻单位供职，发表新闻作品与文学作品与各级报刊，河南省作家协会会员，洛阳市老作家学会副会长。