清欢不过素抓饭

　　新疆人的抓饭一般都有肉，但我最爱做素抓饭。一来食材易得，做起方便，二来好吃健康，女儿喜欢。
　　新疆人所说素抓饭，一般也是用肉一起蒸出来的，不过盛饭时不放肉罢了。
　　我这抓饭是真素。不放一星肉，主材是胡萝卜，配菜是洋葱(在新疆叫皮芽子，有红有白)，白色的好，配胡萝卜有色相。
　　今日还有嘉宾土豆(在新疆偏又叫洋芋，看看，咱新疆多善于洋为土变，土为洋用)助阵，不知会有什么惊喜，你且等着瞧。
　　爱好甜口的加些葡萄干、杏干，味道也是很别致哦。
　　做家务时我爱听书。今儿就听听粤语歌曲怀个旧吧。
　　红萝卜配土豆，如果不是青梅竹马天作之合，就肯定是一见钟情的精神伴侣。
　　在植物油这个媒婆喋喋不休的滋滋声中，他们电光石火的爱情瞬间点燃，香气缭绕，那味道有点甜有点纯，质朴又迷人。
　　红萝卜本就红润苗条，此时先柔软下来，通体润泽，像个已动了心的女子。
　　土豆便是个敦实憨直的汉子，拘谨而不动声色，其实，只有植物油最清楚，它心里也正慢慢酥软。
　　张国荣正幽怨凄艾地地唱着《倩女幽魂》，我瞬间变回少女，电视剧里的爱恨情仇与小女生的青涩情怀，在不清晰的旧光里纠缠百转。
　　心里丶嘴里忽地热念起儿时，对门邻居家那夹了油泼辣子的馒头，还有自家园里父亲亲手种的辣椒、香菜。
　　旧日简朴的岁月，隔了时光，似有香气，与那土豆萝ト真像呢。
　　再看锅里，胡萝卜与土豆己成就好事，安静温软地煨在一起语，成熟的香气更加蕴籍醇厚，与唱着《笑看风云》的郑少秋似有几分气质相通。
　　曾经很不屑他星运扶摇之后抛妻弃家的薄幸，但看了肥肥的剖白，又经历了人生一些沟坎，才知道，夫妻相处最不宜为外人道，冷暖自知，毋论好坏。
　　感染了胡萝人的柔情和土豆的痴心，植物油更黄润油亮，丰姿厚味，与白生生的米饭不知有多搭。
　　在电饭锅欢快工作的期间，郑伊健已帮我温完《古惑仔》的困惑，又与黎明《相逢在雨中》，忆起少女之恋的憨痴。
　　这些因缘聚合的记忆，与越来越浓的抓饭香交织，这人生滋味，真是复杂又美好!
　　安静愉快地吃完饭，关机时， Beyond正唱《光辉岁月》。
　　(2021-9-2。23:30)
　　普及个常识：抓饭是手抓饭的缩写。以前维吾尔族同胞确实是用手直接抓上吃的，这样同时吃肉也方便，就是四指并排，与大拇指做成小铲子状那样吃。但是随着文明进步，目前基本都用筷子、调羹吃，只有非常守旧的农村老人才用手直接抓上吃。