喝茶,是中国人的一种情调
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
为什么中国人爱喝茶? 我想,这大概是中国人的一种情调吧。
对于中国人来说,茶这种饮品,已经深深渗入我们的生活中,烙印在我们的生命里。
茶味的苦,时常提醒着我们要忆苦思甜的精神。先苦后甜,才是真味。
"苦"为中药五味酸、甜、苦、辛、咸之一,其最显著的特征在于阈值极低。
什么是阈值?就是能感受到这种味道的最小值,阈值低就是说 只要一点点苦味就很容易感受到。
我们的日常饮食中,常见食物如苦瓜、百合等,饮料如苦丁、菊花等,这些苦味的东西,人们的本能是排斥的。
茶根本的味道也属于苦味的。 因为茶多酚是茶叶的核心物质,尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质,但核心还属于苦味的。
这个苦味的饮品,如果说人们一开始就喜欢,纯粹是假话, 懵懂的小孩,可以用一点茶水试一试,他绝对是拒绝的。
青少年为什么喜欢可乐而不喜欢茶,也是这个道理。
在茶没有成为饮茶习俗之前,人们本能是拒绝的,往往会在茶汤中加奶、糖、薄荷、香料、花等调饮,本质上是减缓其苦。
为什么中国人能忍受茶的苦味呢?
中医药里讲 苦入心,能泻火、燥湿等 ,人们在食用苦味的食物和饮料时,可能在潜意识里已经认定了某种功效,实现清热解毒或者其他需求,尽管是苦的,但乐于接受,长此以往,便形成了习惯。
中国人长期受道家影响,茶是作为道教的服食饵药逐步被更多人群接受:
茶从一开始的与其他药材配伍成为方剂,到唐代陆羽倡导在茶汤里只放上盐巴调味,直至宋代徽宗以后,茶才实现清饮。
这也说明直至此时,整个社会饮茶风俗才稳定下来,人们对于茶的苦味已经逐步普遍接受,茶,真正成为一种嗜好品。
再到明代,利用炒青大面积取代蒸青,茶的香味在一定程度上遮掩掉茶的苦味,使茶更易于平常人接受。
另外现代制茶技术,绿茶的摊凉,乌龙茶的摇青等技术的运用,在某种程度上都减少了茶的苦味,让人更易于接受。
综合来看, 茶确实是苦的,但由于其某种功能性,人们愿意接受它;
在其长期发展的过程中, 制茶技术的发展, 改善了其苦味;
另外茶的氨基酸等物质, 在苦味之后确实能化开,逐步回甘, 给人味觉和精神的愉悦;
人们在利用茶的过程中, 逐步形成了味觉依赖和习惯, 形成了真正意义上的嗜好品,苦已经不是问题。
湄江印象 唯美黔茶 爱在湄江 千年传承 百姓口粮 湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先
微信号:PLGZTT 微信号 公众号:湄潭手筑黑茶
随笔其实雨只是雨(二章)其实雨只是雨,是自然界的一种自然现象。它本来无知,无味,无觉,无言。是人,是心情,赋予了它悲欢,色彩,语言题记雨连绵,连日不开,心意闷倦,静坐,冥想,世间行走,日子都曾兵荒马乱,也
随笔四月,絮语下雨了,我不免俗,有时会在雨里听雨,一点一滴,有时烦恼,有时惬意,有时空洞。也会冒雨出去走走,雨里,空气清新宜人,草木清雅俊逸最美人间四月天,岂能被雨困住脚步和心?题记今年春天是个
岁言碎语日子,就是变着法儿地从尘埃里开出花来那个街角抽烟的人,路边长椅沉默不语的人,雨里偷偷落泪的人,独自登高望远的人,夜晚辗转反侧的人我们一起转身好不好?因为生活能治愈的,都是愿意好起来的人。题记越来越明白了,时间,与谁都
散文诗走,看桃花去说到春天,桃花是绕不开的花。说到花,桃花是躲不过的春天桃花一开,就春天了。走,读点桃花诗,看桃花去。题记春天了,说春天是属于桃花的,一点也不为过。诗人词人的笔下,桃花早已绚烂了千年
随笔四月,与春天共舞时光流转,春亦匆匆,三月姗姗去,四月款款来。适逢一场春雨做序,四月像一位洗尽铅华的女子,清丽,幽婉,完美诠释了人间最美四月天。题记打开四月,心还在吟诵人面不知何处去,桃花依旧笑春风
随笔春分,打开最美的春天又是一年春分时,春天从此分,春光从此浓。春风向暖,祝春安!题记春风过阡陌,转眼便春分。春分,是二十四节气中的第四个节气。春分者,阴阳相半,昼夜均,寒暑平春分,平分了春色,也平分了昼
散文诗我还有能力爱着这些生活匆忙,很多不自知的东西也在这匆忙里悄然溜走,等懂得时才明白,原来错过了那么多!题记其实对于从前的光阴,有着太多的惋惜。不是觉得重新来过,就一定会有更好的选择,而是遗憾在好的年华
散文诗四月,你好人间四月,是春天最美的辰光,看似平常的所有物事,都在四月生发出文字不能尽述的生机与美好。题记如果说春天代表着生命的自由生长,那么人间四月,就是春天最高光的时刻。因为生长,因为生机,
散文诗暮春,夜,和雨(三章)窗外雨连绵,花事已阑珊,静夜听风雨,风雨,可知心题记城市的夜,有雨时最美,霓虹闪烁,远,近,皆光辉熠熠,衍生出梦幻般的漪丽。这样的画面挺好,可以承载轻欢,可以承载狂喜,也可以承载薄
扬州何去何从我是南京人,因为好友到扬州工作,突然对扬州感兴趣,把这个帖子从头到尾都看了,扬州东南西北,何去何从成了很让人纠结的棘手问题,历史因素,地方文化,地理环境,人文景观,经济发展,政治动
英明神武光武帝系列故事(一)光武神威震异域,万邦蛮夷皆臣服在两千多年前的傍晚,一人曲膝伏地跪于金銮宝殿的红毯上高呼恩主,恩主!,随即鼓角齐鸣,仪仗旌旗列队!大殿灯火辉煌,金甲卫士伫列两旁,一高壮裘皮露臂
孩子不要再赌博了行不善良的母亲用生命挽救李刚特别生妈妈的气,给她每次要钱都不给,她是知道自己要的钱是去赌博的,十赌九输,妈妈知道这个道理,所以一分钱也不给李刚。但李刚能清楚地记得,以前自己在上学期间需要买文具和学习资料的
欣赏癞蛤蟆欣赏癞蛤蟆之所以欣赏癞蛤蟆,不是她的形态,而是她的心态。癞蛤蟆的体型,有不少人避而远之。有的吓得像嘎嘎直叫的鸭子,摇摇摆摆连路也走不成有的害怕得如受惊的小兔,惊慌失措得上蹿下跳有的
又是一年端午时如梭的日月,犹如渡海的客轮,载着我们在悠然的岁月里前行。高兴也好,愁苦也罢,晃晃然过了一天又一天,一年又一年。岁月无情。能吹来杨柳依依,也能吹来雨雪霏霏能孕育花枝招展,也能造就残枝
小时,你爨(cun)过火吗?用过爨壶吗?村里人把烧火叫爨火,把烧水的立起来的水壶叫爨壶,或爨则。爨火爨壶以前都不知道是什么字,今天总算找到了与其最配套的字了。而且这个字的笔划看似比较繁多,但其实挺有意思。上部是双手拿着甑
隐私,你敢说吗?不久前看过这么一句话没有隐私的男人是没有思想的没有隐私的女人是没有灵感的。你赞同吗?这隐私往大里说,包括个人生活安宁权个人生活情报保密权个人通讯保密权等。往小里说,就是的一些羞耻事
累丑,我不同意累丑一词,之所以流行于网络,一方面揭示了打工人的辛酸,引起大家的共鸣,有其现实意义另一方面说明每一个新词的出现,有其背后的社会需求推动,有其存在的土壤。是当前一个阶层人们生存状态的
春耕纪事学耕地那年春节,外爷到了我家,笑眯眯地问我平则多大了?我说13岁了!能学耕地了,可惜还念书了!外爷叹息了一声。母亲没言语,外爷也没再说什么。可我知道,一辈子不识字的外爷,心里只有耕地种庄
伟大的一声咳嗽在农村,特别是贫困山区,在娶不起媳妇的年月,能领着女朋友从村人面前走过,是一件多么荣光的事啊!因为村里光棍多,娶媳妇不容易。只有鬼精的男孩才能领回媳妇,老实疙瘩决定是要打光棍的。因
山里头的小村庄(现代诗)山里头的小村庄一条狭窄的山间小路七拐八拐地朝前远处那小村庄的轮廓模糊了我们的视线沿着崎岖的山路往前沟壑的细流汇成了清泉流水声宛如一曲音符拔动着心中的琴弦静谧的山里头一切依旧依然袅袅
儿时的脱裤裤游戏,你玩过吗?记得小时候,让孩子最初玩的游戏,便是用扑克牌玩的脱裤裤游戏了。这脱裤裤,又名拉骆驼,一是让孩子在扑克牌中认识数字认识AJQK各代表什么认识红桃黑桃方块和梅花的形状。二是锻炼孩子的眼
人人都有三个家,你住哪个?中国人对家的眷恋,可谓源远流长。不仅可以从现实生活中体会一二,而且可以从文化典籍觅得踪影。家国观念是根植在中华民族内心深处的永恒记忆,一直左右着人们的思维意识伦理观念与思想境界。家