宝贝长高长壮必吃菜香煎法国银鳕鱼,亲爹亲妈学起来!
引子:未婚女问我:"做菜很难吗?"
我:" 不觉得啊!"
当你有了娃娃,升级成为爸爸或者妈妈,而且没有人帮你们带孩子时,你立刻就会烧饭做菜了。
又不是在五星酒店当大厨,你不必做的十全十美,但是,你必须要有一颗全心全意爱孩子的心。
这样,做出来的饭菜才会美味可口。
记住,我们是在用心养育子女。
好,端正完态度,我们再来谈今天给娃们做点啥好吃的。
香烤法国银鳕鱼
这是一道听起来相当高格的菜式。营养价值也是高得无与伦比,达到了无以复加的程度。好吧,就不吹嘘了。做起来真是相当相当容易。
还是介绍一下银鳕鱼的营养成分吧,免得你们不认真。法国银鳕鱼一直被誉为"餐桌上的营养师",因为它富含OMEGA-3、氨基酸等儿童生长发育所必需的多种元素,其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D,营养丰富、肉味甘美。
做法:
1、去当地水产公司买一块真正的法国银鳕鱼。目前这种鱼肉的价格在每斤160元左右(我买的价格)。网上看见超级便宜的,大家长点心,商家不是慈善家。
2、面对这样一块美好的食材,我们要怀着虔诚的心情,细细地用手撒上氯化钠(NaCl),说白了就是食盐。体会食盐晶体经指尖研磨后,滑落的细微触感。两面都要撒盐!同时怀想"空中撒盐差可拟,未若柳絮因风起"两句。想着想着盐就撒完了。我们文化人儿,就是这么有文化!(矫情)
3、现在,拿出你家的黑胡椒面儿,鱼肉两面都撒一遍。娃不能吃辣的话,少撒一点。然后,倒一点葡萄酒,没有,黄酒也可以。腌制10分钟。如果你有时间就多腌制一会儿。中间做个面膜,追个剧,下一份意面也是不错的选择。
4、用一小块银宝黄油,小锅融化。我是隔水加热融化的。没有黄油就用橄榄油,花生油,葵花籽油代替。不要多,一茶匙就可以了。取一张锡箔纸放入烤盘,将腌制好的银鳕鱼放入,加入融化的黄油,包裹好鱼肉,放入烤箱。烤箱不用预热,上下200度,热风滚动,烤20分钟取出。
5、如果家里有柠檬,可以切一瓣,吃的时候,挤上几滴柠檬汁,哇哦,好高端大气哦!据我了解,中国的娃娃并不待见柠檬这种酸不拉几的水果。所以,不加柠檬汁也是非常正确的选择。这个周末还不赶快给你家宝贝做起来?宝贝值得拥有哦!
法国银鳕鱼小知识:鲈形目-南极鱼科
学名:Dissostichus eleginoides
其他名称:巴塔哥尼亚齿鱼,犬牙鱼,小鳞犬牙南极鱼,智利海鲈,南极鳕鱼
虽然叫做法国银鳕鱼,但其实它并不是法国沿海生长的,这种鱼近生活在南极附近水域。法国在南极周边是有南方领地的——也就是留尼旺,而留尼旺是法国银鳕鱼最重要的产区之一。为了保护南极地区的海洋生态环境,南极海洋生物资源保护委员会对法国银鳕鱼的捕捞有着严格的要求,现在全球,注意是全球,只有20多艘船被许可在每年的部分月份捕捞法国银鳕鱼,而且捕捞方式和捕捞量也被严格管控。在这种情况下,法国银鳕鱼的全球年捕捞量在2万吨左右,所以法国银鳕鱼的价格也非常的高,大约在120-150元每斤。 ——引用自360图书馆《鳕鱼的谎言,它们真的是被冤枉的!》
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