蜜雪冰城被曝光篡改开封食材日期！过夜奶浆还在使用

　　说道蜜雪冰城你会想到什么？
　　3元冰淇淋？4元柠檬水？6元摇摇奶昔？
　　这家以低客单价，高性价比闻名的的网红茶饮企业，目前，门店已经超过10000家。
　　近日，有媒体曝光，蜜雪冰城在卫生和产品品质方面存在不少问题——在实地调查过程中记者发现，蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材＂效期追踪卡＂备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。
　　篡改开封食材日期标签及＂效期追踪卡＂
　　据中国质量网报道，在＂蜜雪冰城＂郑州永安街店（编号：904365），有员工擅自篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。如，员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶，重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签，已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。
　　在郑州永安街店，店员只更改＂效期追踪卡＂，未见及时废弃过效期食材和换新。而按公司规定，门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材，从备制时间起均有规定的赏味期，过了时间应该＂废弃换新＂。
　　有店员对上述不合规行为提出疑问，该店店长坦言：＂如果过了效期就倒掉的话，那得扔多少，谁愿意呀，及时更改时间就行了，如果气味和颜色有变化就真的不能用了，没变就可以用，过效期的还可以延用半天至一天，（改时间）也方便公司的检查。＂
　　调查人员还发现，在蜜雪冰城济南大观园店，店里张贴的＂效期追踪卡＂长时间未经修改。店员表示，这是早先写的，一直没改。
　　为什么郑州的门店非常看重＂效期追踪卡＂，济南门店就无所谓呢？一名郑州门店店员道出了个中原因。该店员表示，蜜雪冰城总公司在郑州，公司经常有人到店检查，如果查到问题会扣钱。
　　这样的操作不禁让人困惑，蜜雪冰城门店采取食材效期＂作弊＂的方式应付公司检查，使制度形同虚设，又如何保障消费者的食品安全呢？
　　使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象
　　调查还发现，在蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。
　　在济南大观园店，店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶。晚上下班之前，店员将剩下的奶浆、奶茶等食材放进冰箱，第二天早上上班再拿出来，并加入新的材料进行制作。4月10日早上，店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用；4月11日，店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作。对此，店员表示，备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜，但为了省钱，一般过夜的都不会倒掉。
　　在武汉马湖商业街店存在同样的问题，店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工后继续使用。对此，店员表示，前一天剩下的放在冰箱保存就可以继续使用。
　　除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料，蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗，徒手抓柠檬片，使用过夜切片柠檬、橙子，徒手抓珍珠放入锅中，在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。值得注意的是，蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯，但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。
　　网友评论：虽然便宜也不能这样
　　@川贝秋梨枇杷露：食品安全问题很严重啊
　　@广州美团一哥：每天都送很多奶茶店的订单，以前我们很多骑手也没事来一杯，但现在发现骑手很少喝了，我自己也不喝了，不是喝不起，就是不喝了，没有多好喝，味道不自然或者太油腻，一样的钱买点水果，买点水吃个雪糕他不好？
　　@每日甜份:虽然蜜雪冰城便宜，但也不能这么做！！
　　@张鑫磊CF：这是个别店面的问题，不会全国所有的店都这样，做餐饮的还是要讲良心
　　@diyzizi：奶茶算不算利润高行业啊，竟在乎这点成本
　　@不是不知所措：水吧能用洗洁精啊？
　　@Ifiiiiuuu：制度挺好，执行偷工减料，监督不到位
　　来源：中国质量新闻网、澎湃新闻、微博等
　　本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。