烹法：炸，
　　特点：汁色红亮，咸鲜微辣，亮汁亮
　　主料：石膏豆腐
　　辅料：去皮肥瘦肉，蒜苗
　　调料：豆瓣，泡椒茸，姜蒜片，甜酱，盐，酱油，料酒，味精，水豆粉，鲜汤。工艺制作：刀工，炸，烧成菜
　　1，将豆腐改成大小适合较厚的片，依次放入盘中，猪肉切成适合的薄片，蒜苗切成马耳朵形。
　　2，锅内烧宽油7成热，依次滑下豆腐，炸至表面金黄捞出，锅内留油少许，下肉片，盐，炸干水份至酥香，放豆瓣，泡椒茸，炒至油成红色，加姜蒜片，甜酱炒香，放豆腐炒香掺汤，汤开加酱油少许，盐少许，料酒，改用小火烧透入味，待汤汁过半，放味精少许，蒜苗炒断生，勾二流芡，待汁浓亮油时起锅装入盘中即成。
　　注意事项
　　1，炸的油温要高。
　　2，豆腐要分散入锅。
　　3，传统做法中要加入劳糟汁，要加入煎的方式，煎制两面。

猪肝这么做，鲜嫩滑溜不会老，记住这俩要点，你也能做的比大厨好很多人喜欢吃猪肝却不会炒，因为猪肝很容易炒老，别看饭店里的猪肝滑嫩可口，一旦自己动手做，不是炒的发苦就是老的像嚼树根，白白浪费了一份好食材，其实做猪肝哪有那么难，按我的方法，只要把三七和西洋参泡酒可以吗？三七和西洋参可以泡酒。三七有化瘀定痛的功效，西洋参可以滋阴补气血。三七和西洋参泡酒，对血淤，阴虚火旺有帮助。一次，伯母由于血淤严重，经络扯痛，到医院检查，就说腰椎增生。吃了很多药都想吃柠檬凤爪别去外面买了，配方全在这，酸辣入味，一吃就上瘾最近和柠檬凤爪颇为有缘，在丈母娘家吃饭的时候，老丈人在熟食店买了点柠檬凤爪，还是脱骨的，酸爽开胃，非常入味，吃完还想吃，没过几天，同事又从家里带了点柠檬凤爪过来，说是她姑姑做的，吃炒牛肉，不要直接下锅，牢记2个重要步骤，又香又滑，吃着太嫩了炒牛肉，不要直接下锅，牢记2个重要步骤，又香又滑，吃着太嫩了牛肉在我们家挺常见的，尤其是入秋，天气变凉之后，我就喜欢买牛肉吃。再者说了，猪肉吃多了也就吃腻了，换着口味来吃，全家尤其干煸孜然花菜不滑油直接炒，厨师长分享技巧，清脆入味还不出水大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天为大家分享一道干煸孜然花菜的家常做法，孜然一般用于烧烤作为调料品，由于孜然富有油性，香气浓烈入秋，推荐8道好吃的家常菜，做法易学，营养防秋燥，一周不重样进入秋天之后，气温渐渐转凉，胃口也变得好了起来，今天推荐8道好吃的家常菜，做法易学，营养防秋燥，一周不重样。一五花肉炒蟹味菇鲜味菇是比较常见的菌菇，口感鲜嫩，营养美味，但是蟹味菇会白酒酿酒有固态法液态法和固液法那啤酒有几种酿法？啤酒有可能造假吗，为什么？啤酒不是中国本地酒，来自国外。酿造啤酒的原料一般少不了大麦芽，啤酒花，水，酵母这四种原料。当然也有的加入大米等物质。也有的不用大麦芽，用小麦等。用不同的原料，风味不同。啤酒的酿造过如何看待茅台更换董事长一事？很高兴回答你的问题。这次茅台大半夜的宣布更换董事长一事究竟是怎么回事，茅台出了什么问题呢？众所周知，近年来茅台股价一飞冲天翻了数倍，成为一只牛股，而此次半夜换董事长一事使得股民们担贵州茅台镇的茅台酒用来配酒的水来自哪里？茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡山，地理地貌独特，为河谷地带，风景秀丽，依山傍水。酒的好坏与水有直接的关系，茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩，细砂岩夹红色含砾土岩怎么腌制韭菜花好吃？Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第273条原创回答，今天我们就来聊一聊韭菜花怎么腌制。韭菜花，也叫作韭花，是韭苔上面的那朵白色小花。入秋后，要多吃此菜，2元做一大锅，含有丰富的蛋白质，太香了大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习互相分享美食经验，用简