粽子的热销：大健康时代，包装时代与个性化时代
　　赵卓文（广州市同创卓越房地产投资顾问有限公司 总经理）
　　2021年的端午节，粽子销售量大增。销售额同比去年增长超过40%。粽子热销，三个特点特别引人关注：
　　1、低脂粽子尤其受欢迎。 销售额同比增长超200%。层出不穷的新口味低脂粽子，推高了市场的销售量。这说明，在任何时候，产品推陈出新都是赢得市场的有力工具。
　　粽子作为传统食品，平时只在端午节热销。倘加入＂低脂＂概念，有望延长销售期，市场前景将更为看好。
　　我家乡广东肇庆，出产名闻海外的＂肇庆裹蒸粽＂，可惜的是传统风味，并不合适追求低脂纤瘦的都市人长期食用。要发展，恐怕也要有产品革命。
　　低脂粽子价格，要比普通粽子价格高出一倍以上。大健康时代的产品诉求，令人耳目一新，也带给大家启示。
　　2、文化包装的粽子热销。
　　粽子不只是用来吃的，粽子还是一种文化，一种礼品。有商家将中国传统文化融入包装盒，做成粽子礼盒，销量同比增长50%。做了15万个礼盒，很快就售罄。
　　这是一个包装的时代。传统文化的包装更为重要。
　　3、粽子的个性化时代。
　　2021年的端午节，粽子在电商平台卖得火爆。有电商平台一天可卖出1000万只。在数量惊人的销售规模的背后，是粽子的个性化需求，越来越受到重视。
　　独立包装，适合一个人吃的粽子，逐渐成为主流。
　　咸粽子独占市场60%份额，甜粽子退居第二（34%）。不同区域的新食材与传统粽子的结合越来越多……
　　2021年，粽子不止是一种传统食品，粽子已经成为了一种时尚。
　　成为了时尚的粽子，未来更值得期待。

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