蒸排骨的家常做法

　　这道粉蒸肉 排骨 既满足了吃肉的欲望，多放点 米粉 也可以当饭吃了，一举两得！
　　想想有点自得，居家的主妇怎么就这么聪明呢，嘿嘿。
　　米粉 是我自己炒的，加了一点 糯米 进去，吃起来糯糯的，如果不喜欢可以全部放 大米 。
　　总之自己在家做菜就按照自己喜欢的口味，我觉得没必要追求正宗，正宗的菜饭店里很多的。
　　厨师不知道你喜欢吃什么口味，但是我们自己可以满足自己呀，所以我做的菜都是自己和家人喜欢的
　　米粉 可以一次多炒一点，还可以蒸肉，蒸鸡，随你喜欢了。
　　喜欢吃辣味的可以加入 豆瓣 酱，然后 米粉 里加一点干 辣椒 ，
　　儿子吃不了辣，所以我就省略了，就算是五香口味了吧。
　　本来是要放一些 醪糟 汁的，但是家里没有，就用青梅酒代替了，
　　没想到味道还很好呢，嘿嘿，脑袋灵活的主妇，才能做出好吃的菜来，哈哈。
　　看起来一道很唬人的菜，其实做起来非常简单容易，最重要无油烟，
　　夏天来了，大家都一起吃起来吧，这样冬天就有力气减肥啦
　　夏天吃肉必备菜谱---- 粉蒸 排骨
　　用料
　　排骨 ：两根 糯米 ：一大勺 大米 ：5大勺 八角 ：1颗花椒：10粒生抽：2大勺老抽：1小勺
　　腐乳汁：1大勺腐乳：半块蚝油：1大勺 黄豆 酱：1小勺青梅酒（ 醪糟 汁）：1大勺盐：适量
　　粉蒸 排骨 怎么做
　　1.先把所有腌 排骨 的液体调料都混合在一起，倒入 排骨 中，搅拌均匀后腌制1-2小时，也可以冷藏过夜。
　　2.腌制的时候就可以炒 米粉 了， 糯米 和 大米 混合放入一粒 八角 ，几粒花椒小火炒到米有些泛黄就可以了。
　　3.接下来把 米粉 打碎，也可以捣碎，反正就是弄碎，不用太细，有点粗粒可以增加口感。
　　4.腌制好的 排骨 全部裹上 米粉 ，拌匀后，表面放葱姜。
　　5.放入高压锅蒸四十分钟就可以出锅了，倒扣在盘子里表面撒葱花或 香菜 做装饰。
　　粉蒸 排骨 的做法小提示
　　1. 排骨 可以请商家剁的小一点，容易入味，也省时间，如果是普通的锅大约要1个半-2小时比较好。
　　2.如果喜欢吃 米粉 的话，液体的量就要稍微多一点，不然 米粉 水分不够，蒸出来又干又硬。
　　3.调味就根据自己的口味来，腌 排骨 的料调好以后可以尝一下，根据口味再调整。
　　粉蒸 排骨 食材搭配小提示
　　海带 和 排骨 能一起吃: 排骨 配以 海带 炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
　　排骨 和 山楂 能一起吃:有祛斑消淤功能