春节必备的金元宝馒头，好看又好吃，寓意吉祥如意，金玉满堂

　　大家好！我是涵妈，今天给大家分享的的是金元宝南瓜馒头的做法。
　　馒头是北方人餐桌上最常见的主食了。平时大家基本都是蒸一些馒头，或花卷之类的，只有在过年或闲瑕的时间才会做些其它的花样，现在离过年是越来越近了。今天涵妈就给大家分享一个金元宝南瓜馒头的做法。金元宝象征着吉祥如意，有着金玉满堂，招财进宝，财源滚滚的寓意。过年将究的就是好彩头。所以大家一定要学会这个金元宝南瓜馒头的做法，学会过年做过家人吃，当年夜主食真的很不错哦！做法也非常的简单，新手一看就会，下面我就分享一下具体做法吧！
　　【做法】
　　食材：南瓜300克，面粉500克，白糖10克，酵母粉5克
　　1.南瓜刮皮洗净切薄片装入盘中，放入蒸锅中蒸约8分钟，用筷子头能轻轻扎透时，取出倒入钢盆中，趁热用擀面杖和其它厨具捣成泥，晾至温热时，加入10克白糖（甜度根据自己的口味添减）和5克酵母粉，再加入500克酵母粉，用筷子搅拌成大絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温水盆中，醒发至2倍大或手指戳下去不回弹即可。
　　2.面板上，撒上少许的干面粉，将醒发好的面团放入面板，进行揉面排气3分钟，再揉成长条状，用刀切成大小均匀的小剂子，撒上少许的面粉 ，整理成长条状。
　　3.取出一个长条状小剂子，用手轻轻将两端压扁，至中间鼓起，再用刀或其它工具，压出小花纹，把两端向中间对折，再把两边捏食实，最后把接头整理好就可以了。
　　4.蒸锅刷人少许的油，把做好的金元宝摆放入蒸格中，盖上盖子醒发15分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
　　一道好看又好吃的的南瓜金元宝馒头就做好了！香甜可口，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！过年给家人做上一些，当年夜主食也非常不错哦，而且还寓意着吉祥如意，招财进宝哦！
　　温馨小贴示：
　　1.南瓜蒸熟后水份比较多，尽量倒掉多余的水份，晾至温热后加入酵母粉和白糖，（温度太高会杀死酵母粉的活性）再少量多次的加入面粉，300克的南瓜蒸熟后，倒掉多余的水份，约需要500克的面粉和5克酵母粉，糖的量根据自己喜食的甜度增减，面团稍微和硬点，太软会导致做出来的金元宝变形。
　　2.做好的金元宝要盖上盖子或保鲜膜二次醒发15分钟。
　　3.二次醒发好后，冷水下锅蒸约15分钟（时间根据馒头的大小来定），关火焖3分钟即可。
　　今天的文章就分享到这里啦！我是涵妈，感谢大家的阅读和支持，如果喜欢我的作品请点评，点赞，转发和收藏，如果大家有不同的小技巧或小技能，请在下方留言，让我们和更多的读者朋友一起互动交流，我会持续更文，喜欢的请关注。