丝瓜不吃真浪费,教你三种丝瓜的美味做法,丝瓜不用晒干就能吃
在我们日常生活中,丝瓜很是常见,不论是在农村地里,还是在菜市场里丝瓜都是随处可见的一种蔬菜。但是很多农村人种出来的丝瓜不是吃的,而是晒干后用来涮锅的。其实,丝瓜是一种非常有营养的蔬菜,今天我们就来学习一些丝瓜的即简单又好吃的做法。
丝瓜其实做起来很简单方便,家常丝瓜作为快手菜是非常简单又美味的!教给你几种丝瓜的简单做法,在家里就可以随意地去准备一些食材就可以做成一道快手菜了。
一、西红柿鸡蛋炒丝瓜
1、鸡蛋打碗里加一丢丢盐一丢丢凉白开,这样炒出来的鸡蛋有味儿且蓬松;丝瓜轻轻削去外皮切滚刀块;西红柿随意切块;一小段葱切花。
2、放少许油,七成热放蛋液,将要凝固的时候用筷子划开。然后出锅备用。
3、锅中加入少许油,葱花爆香,倒入丝瓜,翻炒几下,加少许盐,此时锅已炒干,炝入西红柿,翻炒片刻,加一点酱油,加一点糖,继续翻炒,可适当加一点儿白开水,出些汁可以浇在米饭上。丝瓜,西红柿变软倒入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅了!
这样做出来的丝瓜是非常好吃的,用来泡饭也是非常香。
二、肉末丝瓜
1、 首先准备好食材,先将肉末用水淀粉、生抽、料酒腌制一下抓匀。
2、 接下来将丝瓜去皮,给它切成条形,要注意不要切得太厚,不然不容易熟。
3、 再准备些葱蒜给切成碎末,锅中放入适量的油,放入葱蒜进去,爆香之后就可以倒入肉末了。
4、 将肉末炒至变色的时候就可以放入丝瓜,丝瓜会出水,那么也是可以在锅中加入少许的热水,接下来再倒入蚝油和水淀粉进行勾芡,再次进行翻炒,快要出锅之前撒上少许的盐,最后大火收汁即可。
三、丝瓜鸡蛋汤
1、 首先将准备一些白玉菇,撕成小朵。
2、 丝瓜去皮切成小块,豆腐或者是一些你喜欢吃的配菜可以切成小块。
3、 鸡蛋在碗中打散,然后加入少许的盐,搅拌均匀。
4、 锅中放入适量的油,放入姜片,然后再加入白玉菇,倒入少许的水进去,倒入适量的清水,然后下入豆腐。
5、 接下来的倒入丝瓜,丝瓜的颜色透亮之后就可以倒入鸡蛋液了,加入少许的盐,出锅撒上葱花即可。
想要丝瓜好吃,选购也是非常关键的。我们日常在选购丝瓜的时候,一定要挑紧的挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。
你还在不会吃丝瓜而发愁吗?希望以上的内容能够帮到你,赶紧给家人把美味做起来吧。
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