今天分享给大家一款，下饭而又嚼劲十足的，鸡胗炒蒜苔。话不多说，来看操作。
　　主料：鸡胗、蒜苔。 配料：生姜一小块、大蒜三五瓣、小香葱一棵、干红辣椒三五个、料酒、生抽、老抽、耗油、食盐、鸡精、食用油。
　　第一步：鸡胗清洗干净，切片，装盘备用。
　　第二步：生姜清洗干净，切片，装盘备用。
　　第三步：小香葱摘洗干净，切末，装盘备用。
　　第四步：大蒜去皮，清洗干净，切末，装盘备用。
　　第五步：干红辣椒清洗干净，切段，装盘备用。
　　第六步：蒜苔摘洗干净，切段，装盘备用。
　　第七步：起锅烧水，凉时放入鸡胗、生姜、适量料酒，烧开，煮熟，捞出，凉水冲洗干净。
　　第八步：起锅烧油，油热以后，放入干红辣椒、蒜末，炒出香味；放入鸡胗、蒜苔，翻炒均匀，放入适量的，生抽、老抽、耗油、食盐、鸡精、葱末，翻炒至蒜苔成熟，出锅装盘。
　　美味下饭，而又嚼劲十足的鸡胗炒蒜苔，做好了，都来品尝吧。

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