糖果界中暗藏小心机，气泡元素带来全新体验

　　来源： 新营养
　　图源：摄图网
　　即便YQ突如其来，回顾2020年一整年，营养食品赛道依然活力四射。尤其是健康中国战略的纵深实行以及养生意识空前崛起的背景下，年轻人的健康诉求越发强烈，以维生素为代表的产品正在铺天盖地进入大众生活。
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　　营养食品市场开启年轻态大门
　　传统的营养健康食品想要在激烈的市场中脱颖而出，其创新方向首先要与年轻人喜好划上等号。
　　第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《中国线上零食消费趋势报告》显示，休闲零食占据线上食品销售首位，销售比例达到40%，远高于其它品类。其中95后和泛90后逐渐成为消费主力。并且随着国民人均可支配收入的提升，消费者越来越壕，吃得也越来越讲究，人们对于零食形态产品的消费热情不断被挖掘。
　　与此同时消费者的饮食习惯不断向健康化转移，越来越多的年轻用户开始购买自带功能性的营养品。由于传统片剂和胶囊产品具有难吞咽、＂吃药感＂等特点，人们开始对于产品口感、便携性和易食用性等都有了较高要求，更偏好＂开袋即食＂的营养健康食品。
　　来自CBNData《2020年轻人线上保健食品消费态度洞察》也证实，引入软糖、果冻等零食形态的保健食品，受到越来越多年轻人的喜爱，这意味着他们对于零食形态保健食品产生了浓厚的兴趣。
　　因此营养食品开始朝着便捷化、零食化、快消化方向发展。企业不满足于停留在产品成分、组方的创新，开始更多在使用方式与包装上进行升级，从而让产品有效的连接消费者生活。
　　02
　　＂气泡风＂席卷而来，为传统剂型重新赋能
　　得益于年轻中产阶级人群的增长，越来越多的消费者追求健康生活方式，寻求碳酸饮料之外的替代物，气泡水成为引爆市场的突破口。根据INNOVA 2019年消费者调研数据，全球有70%的消费者认为＂口感为食品饮料带来了更有趣的体验＂，消费者尤其是年轻群体非常偏爱刺激的感官体验。
　　气泡水作为今年市场热度比较高的产品品类，众多品牌商除了上新花样百出的含气型饮料之外，含有气泡元素的零食产品也逐渐在市场中走红。例如乐事的气泡薯片，三只松鼠的气泡瓜子以及气泡奥利奥等，都给年轻消费者提供不一般的产品惊喜。
　　图示：市面上部分气泡产品
　　气泡元素不断兴起，食品饮料领域正在形成一个全新细分市场的发展风口。它开始与零食形态营养食品结合，不仅保留了产品含气后的激爽感，还向消费者传达追求健康天然和新鲜感的生活态度，助力越来越多的传统剂型实现转型。
　　传统营养食品想要打造差异化，则可以借＂气泡＂之势，选择一套不一样的闪电打法，譬如直接将零食化的糖果、体感强的气泡和营养密集的维生素等纳入传统剂型当中，打造除独一无二的＂气泡糖果＂，强化用户认知，使得产品和品牌在最短的时间里深入人心。
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　　突破传统形态，＂气泡糖果＂打造消费新风尚
　　＂气泡糖果＂不仅让人们拥有气泡给身体带来多重的感官体验，而且无时无刻都能吃出＂健康＂。宣城柏维力生物工程有限公司（Braveiy）看准市场趋势，趁势打造出微泡腾片、气泡糖果等，让维矿类产品加入了气泡，提高年轻对普通功能性食品的接受度。
　　作为一家创立于2006年的品牌企业，柏维力在大健康领域已经有了深厚的积淀，成长为有口皆碑的营养健康产品智造服务商。针对气泡在维矿产品应用中的挑战，柏维力可以帮助为客户解决实际的应用问题，为合作客户提供合适的产品方案。
　　值得注意的是，柏维力旗下储备了诸多气泡类产品，主要包含备案类（维生素C气泡糖果、多种维生素气泡糖果、B族气泡糖果、维生素E气泡糖果、钙维生素D气泡糖果）和普通食品类（接骨木莓气泡糖果、针叶樱桃气泡糖果、GABA茶氨酸气泡糖果、口腔益生菌气泡糖果）两大类。此外柏维力还可以综合市场新需求为合作客户设计与开发多种口味和剂型定制。
　　不可否认，对所有品牌来说，＂年轻化＂永远都是重要的前进方向。在这一点上，消费者对于保健食品和普通食品都是＂一视同仁＂。
　　随着年轻群体之间代际交替，潮水的方向也将一次次改变。如何能长久的维持年轻态，洞察年轻人的口味和偏好，是品牌们都需要面对的终极问题。近年来气泡元素的爆红，就为传统剂型微创新以及新消费品牌突围而出提供了新的机会。
　　而且在国家法规政策层面的利好的背景下，未来市场对于＂气泡糖果＂为代表的零食形态营养食品的需求会逐渐升温。但由于产品技术门槛等问题，将很多寻求转型的传统品牌拒之门外。柏维力作为拥有＂气泡糖果＂生产实力的领跑者，将推动维矿类产品剂型搭乘着‘气泡’的新浪潮开创新高，帮助客户继续在营养健康产业乘风破浪。