关于早餐的那些爱恨情仇

　　今天我们来聊一聊，关于吃早餐的那些爱恨情仇。为什么是爱恨情仇呢？相信每一个既想朋克又想追求健康的青年，都对「要不要吃早晨」「早晨该吃啥」这件事有过纠结，在这篇文章中，我们分两个部分和你们具体探讨。
　　1、要不要吃早餐？
　　不管是因为工作日想多睡一会、周末赖床睁眼就是中午了、还是熬夜了起不来、上课要迟到了、上班急着打卡、甚至图省事直接跳过了早餐，一千个年轻人有一千个不吃早餐的理由。
　　有人曾对广州、上海和北京三地区居民早餐行为做过调研，这三个地区的居民早餐就餐率在 74.8% ~ 90.5% 之间，35 岁以下的调查对象中，不吃早餐的人数较多。但是事实上，我们从小就听父母强调，我们也一直能在市面上看到种种关于「早餐重要性」的科普文章，在你的内心深处，有一个深深的认知，那就是——其实不吃早餐对身体很不好。
　　那么，不吃早餐真的就有这么大危害吗？接下来，就针对比较流行的三种「不吃早餐的危害」，来帮你分析分析。
　　首先，一个流传较广的说法就是：不吃早餐会得胆结石。
　　不少文章声称：早上吃早餐有助于促进胆汁排出，胆汁在胆囊里积累了一夜，如果早上不刺激它排出来，时间长了就会形成结晶，增加结石的风险。得了胆结石会怎样呢？你就会剧烈腹痛，还有可能会发烧，总之就是非常痛苦。
　　是不是很惊悚？很害怕？不过，这是不是真的呢？
　　其实，导致人患上胆囊结石的原因有很多，除了生理上的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素外，不健康饮食和错误饮食习惯确实是重要的诱因。不过，其中不健康饮食指的是高能量、高碳水化合物、低膳食纤维的饮食习惯，如白面包、米饭等精制碳水化合物饮食，和你吃不吃早餐没有直接联系。
　　所以，不健康的饮食模式和膳食习惯有可能增加胆囊结石的风险，但并不等于不吃早餐就一定会导致胆结石，这个逻辑是不成立的，你不用太担心。
　　第二种说法：不吃早餐会变笨。
　　听起来很吓人是不是？好像长期不吃早餐，就会影响智力发育，导致变傻。其实，不吃早饭影响的并不是智力，只是脑子的反应速度。
　　早饭距离昨晚的晚饭，常常间隔了十来个小时，你身体里储存的糖原可能都已经被消耗掉了，如果不及时补充，血糖过低就会导致饥饿感。随之，大脑的兴奋性就会降低，反应有时会变得有点迟钝，这就会暂时影响你的工作和学习效率，让你觉得自己「变笨了」。
　　最后，还有一个非常搞笑的说法：你不吃早餐，身体就会＂吃屎＂。
　　这个说法的完整版本长这样：早上 9 点之前如果不吃早饭，小肠会活跃起来，自动回收肠道内的废弃物，也就是便便。如果你在 9 点前不吃早饭，你的身体就会「吃掉很多屎」。
　　事实是：请你放心吧！你的身体不会如此「饥不择食」。无论你几点吃早饭、吃不吃早饭，你的小肠都在时时刻刻吸收着食物中的营养，但是不会吸收大肠中的粪便。
　　小编表示，这个谣言可真够恶心的。
　　所以，前面说了这么多，你看，不吃早餐这件事，后果没有你想的那么恐怖。
　　但是！！注意！！千万别高兴太早，因为不吃早餐有一个非常非常让你担心、也非常非常严重的后果，就是——可能会让你变胖！
　　在台湾曾经有一项涉及 15340 个人的大型调查，这个调查发现：那些每周吃早饭次数低于一次的人，肥胖的几率会更高。有日本学者对亚洲和太平洋国家及地区居民的肥胖问题进行研究时发现，不吃早餐的人更容易超重甚至肥胖。欧洲的研究分析也发现了同样的现象。
　　这是为啥呢？明明少了一顿饭，怎么反而可能更胖了呢？
　　这是因为，当你不吃早餐，从昨天的晚餐一直饿到今天的午餐时，你几乎已经饿得前心贴后背了。这时，你自然会点一份大餐犒劳自己，导致你的午餐超标；或者因为你感觉早上没吃饭，所以中途吃了更多高油高钠高碳水的零食，比如膨化食品、糖果等等，无形中其实吃了不少东西，摄入了超额好几倍的能量。
　　总之，能不能减肥，看的是一天总能量的摄入，如果你早餐没吃，但是中午、晚上都吃了很多，还不运动，不胖才怪了呢！
　　虽然前面说过，不吃早餐的危害并没有我们想象的那么大，但是，不论是从帮助你减肥的角度，还是从合理膳食的角度，早餐依然都是非常重要的，从今天开始以＂健康＂之名，坚持吃早餐吧。