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中秋国庆双节,分享一道传统节日菜肴用平底锅做的蛋饺

  #美食测评团##9月吃什么#
  今天是9月30日,明天就是中秋节了,今年的国庆节正好与中秋节是同一天,所以格外的喜庆热闹。
  在我们启东,中秋节的传统菜里,除了有大闸蟹,有鱼,有鸡,还要吃老鸭,用芋子炖老鸭,或者做八宝鸭,做八宝鸭的用料比较烦,操作过程也繁杂,一只大鸭子,全家人要吃好几顿,也显的油腻,所以现在不常做了。中秋节传统吃月饼,还要有煮毛豆节,煮芋子,长生果(花生)柿子等等时令小菜。当然也少不了逢年过节的传统菜,蛋饺,就是我们家的节日菜。
  今天分享一道蛋饺,是在平底锅做的蛋饺。以前做蛋饺,都在勺子里做,今天第一次在平底锅做,感觉比勺子里做的略大些,速度也更快,而这一次,我在鸡蛋液里加些淀粉,这样做蛋皮,更容易凝固。
  用料;肉馅350克,鸡蛋4个。
  调料;油,盐,糖,料酒,生抽,姜,葱,胡椒粉,鸡精,淀粉。
  做法;1.肉馅放入盘内,加入盐,糖,料酒,生抽,胡椒粉,姜,葱,鸡精,植物油,往一个方向搅拌上劲,因为肉馅比较瘦,所以要加些植物油,这样口感更好。
  2.鸡蛋磕入碗内,充分打匀,我这里加了一小勺淀粉,这样摊蛋皮的时候比较容易成型,
  3.取平底锅,开小火,抹上一层植物油,我是用生姜蘸些油,涂在锅里,然后舀一小勺鸡蛋液,放入锅里,尽量的摊成圆形,
  4.鸡蛋液底部刚刚凝固,放入一小勺肉馅,放在一边,不要放在当中,
  5.略煎一下,把这边的鸡蛋皮子卷过去,成半圆形,再用铲刀轻压边皮,使之凝固,粘在一起,
  6.这是全部做好的蛋饺,
  7.炒锅里放入适量清水,加盐,糖,生抽煮开,放入蛋饺,中火煮10分钟,
  8.撒些葱花,即可盛出。
  做好的蛋饺可以煮,也可以蒸。
  小贴士;鸡蛋液里加一点淀粉,摊蛋皮的时候容易凝固。(4个鸡蛋,加一小勺淀粉)
  我是"老妈爱厨房",我喜欢美食,喜欢旅游,喜欢摄影,喜欢跳舞。
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  图文原创,抄袭必究。

紧急通知!2020年马铃薯重大病虫害防控技术方案紧急通知!!根据全国农技中心预测,2020年马铃薯晚疫病总体中等发生,西南东部东北北部华北北部和西北东部偏重流行风险高,发生面积2800万亩早疫病黑痣病枯萎病疮痂病病毒病黑胫病和马中国(滕州)2019第十一届马铃薯科技文化节盛大开幕!今天的山东滕州蔬菜果品市场彩旗招展人潮涌动,马铃薯产业各类展品竞相斗艳琳琅满目。上午900,包括中国薯网在内的中国农业农村部信息中心农民日报社中国农村杂志社中国蔬菜流通协会中国农业湫河岸边红枣香临县位于黄河中游晋西黄土高原,是革命老区资源富区贫困山区,全县农业资源丰富,尤以盛产优质红枣闻名,被誉为中国红枣之乡中国红枣产业龙头县。据临县志记载,红枣种植在临县已有3000多年重磅2020第十二届中国(滕州)马铃薯科技文化节,你准备好了吗2020第十二届(滕州)马铃薯科技文化节线上交流大会,是应对疫情时期的一个重大创新!为实施乡村振兴战略,努力推进百万亩规模百亿元产值百年品牌马铃薯产业三百工程建设,着力打造全国菜用马铃薯种植面积过亿亩,是一种什么样的体验?农业部公布,到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30,主食消费占马铃薯总消费量的30。此消息一出,土豆君可谓着实又火了一把有人说土豆主食化关马铃薯的这些问题,你也遇到过朋友们好,这次马铃薯田间跟踪工作,又遇到了很多问题,不过都是些老问题,年年发生。来一起看看吧!01hr马铃薯播种深度有一块马铃薯田,苗小苗弱,扒开土看,一切正常,只不过芽眼到垄顶距农民院士直播1小时,卖完25吨土豆!长期与土地打交道的中国工程院院士朱有勇,一直在帮助贫困地区群众通过种植土豆三七等脱贫致富,土地和农民成了他最好的朋友,也让他有了农民院士的称号。最近,云南省普洱市澜沧县的冬季土豆已滕州马铃薯抢先上市,今年种植户都发财了!于2020年4月17日20日举办的2020第十二届中国(滕州)网上马铃薯科技文化节正在火热进行中您可以通过登陆网上博览会(www。zgtzmls。com)参加此次节会。黑黑提前来到太全了,马铃薯16种病虫害图一直以来,以马铃薯晚疫病早疫病为代表的马铃薯病害,严重影响着马铃薯的产量和质量,成为马铃薯病虫害防治的重点和难点。在栽植马铃薯过程中除了这些病害,还有其他哪些病虫害?往下读,共梳理马铃薯贸易顺差或增,主产区减产价格上涨4月20日,新浪财经从农业部展望大会上获悉,受世界主产区马铃薯减产影响,马铃薯价格已持续上升,价格已至六年来的最高水平。我国马铃薯价格低于世界平均水平,价格上涨将提升中国马铃薯产量马铃薯结薯期的四个关键节点在马铃薯生产全过程中,结薯期是决定马铃薯产量质量的关键时期,同时,是马铃薯需水最敏感的时期,也是需水数量最多的时期。在这个时期进行第三次浇水,无论采用什么样的方式,必须浇透浇足。还
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