猪血丸子又称血粑，是湖南邵阳地区传统名菜，属于湘菜系，猪血丸子以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成，邵阳人民几乎家家户户都会做，每家做的味道也不尽相同，虽原材料大致相同，味道却是各不相同，各有各的味道，近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一个熟鸡蛋，称为金钱丸，味道尤美，过年过节，用来送礼是亲朋好友的最爱，尤其是长年在外打拼的游子们，更是好这一口，每年没吃到这个味，就总觉得不踏实，像少了点什么，或许猪血丸子在邵阳人的心中，已经不仅仅只是一道菜，更多的是一份对家乡的牵挂，和不变的情怀
　　在邵阳每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，猪血丸子的制可谓非常讲究。，猪血采用活猪刚宰杀的未凝新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选，另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的猪血丸子
　　至于猪血丸子的由来，版本很多，我最熟悉的一个版本就是相传在宋朝年间，在如今邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，孩子他爹早年因病逝世了，母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子，为了让儿子拥有一个强健的体魄，便把儿子送到云山庙里面与和尚一起习武。习武很辛苦，可是跟和尚住在一起又只能吃素。母亲眼看着儿子一天天瘦下去，很心疼。有心做一点荤菜去改善一下儿子的生活，又怕和尚不准。有一天，她急中生智想到把猪血加在水豆腐里面，再把豆腐捏成球状，薰干后成黑糊糊的东西。母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚和儿子吃。当庙里的方丈问这黑糊糊的东西是什么做的？母亲回答道是，是用水豆腐薰干而成的。方丈也没有*异议了。和尚和母亲的儿子吃了这种黑糊糊的东西做的菜，感觉很好吃，每顿都能多吃几碗饭。这样练起武来，更加有劲了。于是，母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。后来母亲的儿子习武下山后，去参加了朝庭的武艺招考，一举夺得武状元。这时，这位善良的母亲才告诉大家，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的，里面还加有猪血的。但是，也没有人去责怪这位善良的母亲了。事情传开后，邵阳人各家各户做这种黑糊糊的东西了，并给它取个名字叫＂血粑＂，就这样一碗传统的猪血丸子就一代一代的传承下来，直至今日

（京酱牛肉丝）你尝过吗？京酱肉丝是一道家喻户晓的北京传统名菜。是瘦猪肉切丝后，经过传统的烹饪手法酱爆烹制而成的，成菜后鲜香可口酱香浓郁。相传京酱肉丝源于一个充满亲情的故事1930年前后，在北京一个大杂院里舌尖上的春天春季野菜大盘点春色可餐，最不容错过的味道就是春天野菜的鲜味。对于吃货来说，春天是最美好的季节，因为很多野菜只有春天才能吃到，尤其是清明前后，野菜如雨后春笋般都冒出了头。春天的野菜是香倒牙的神级存选电饭煲全方位攻略，想做出好吃的米饭，到底是买国产还是进口？干饭人选择电饭煲小时候家里煮饭用的是大锅柴火烧饭，刚出锅的米饭喷喷香，总会吃上那么一大碗。参加工作以后来到了大都市，同样的米，很难再吃到家乡米饭的味道了。俗话说，好米需配好锅。要想炸油条用普通面粉还是高筋面粉？酵母粉还是泡打粉？我来告诉你听说，关注黑猫的厨房的人，怎么吃都不会胖！继上一篇酵母粉版本做的炸油条之后，再分享一个泡打粉版本的炸油条配方。泡打粉？又有朋友对它产生了疑问，不是说泡打粉不健康吗？在这里先让大家了主食吃不对，三高找上门！换成它，富含膳食纤维，控血糖西北面食中的控糖帮手今天大厨带来比牛奶还白的雪花粉用它做戗面馒头，皮白口感紧实越嚼越甜大厨改良后的戗面馒头层次分明，手撕着吃到底制作有什么窍门？赶快走进今天的养生厨房了解一下吧！赵春季想减脂，推荐8道减脂菜，低卡低脂好吃还不长胖大家好，我是侦食趣，最近天气渐渐转热，夏天离我们越来越近，如何能在这个季节既能保证吃好又能保证能量不要摄入太高。小侦在这里推荐8款减脂菜，低卡低脂好吃还不长胖，做法简单性价比高，赶推荐8道减肥菜谱，热量极低，还营养饱腹，做法简单，好吃不怕胖都说春天不减肥，夏天徒伤悲！夏天的脚步已经在悄悄的像我们走近了，今儿蓉儿就分享了8道好吃的低卡路里菜，都是低脂好吃还营养的菜，下面我们就一起来看看吧！1白灼芦笋芦笋300克葱姜蒜小清明后，试试这5道清爽开胃的凉拌菜，简单一拌就上桌，好吃不腻导语清明后，试试这5道清爽开胃的凉拌菜，简单一拌就上桌，好吃不腻清明节这几天，天气晴朗，稍微走几步路满头是汗，显然和前段时间大不相同，那么我们在饮食上可以稍作调整，每顿饭适当做一两土豆丝总切不细，大厨教你一个绝招，马上切得细如头发丝，太棒了土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道和口感都非常不错，土豆的做法也是多种多样的，可以做成各种各样的美食，就比如说很多朋友特别喜欢吃的土豆片，土豆丝以及土豆泥等等。这些土豆炸萝卜丸子，用淀粉面粉都不对，加上这2样，金黄蓬松，又酥又脆炸萝卜丸子，用淀粉面粉都不对，加上这2样，金黄蓬松，又酥又脆炸丸子，几乎人人都爱吃，炸丸子的种类也很多，有肉丸子也有素丸子，其中萝卜丸子的口感也不错。我们家的小朋友，总是嫌萝卜的味生态原粮，匠心精选年份原浆1979年窖古井集团酿酒原粮年用量在15吨左右，每一粒粮食的品质都关乎古井美酒的品质，控制粮食质量，古井人有三大法宝一是严把源头关古井贡酒所有粮食均采购自各自粮食的高品质产区如辽西地区的红高粱