北方人平时有把饺子当正餐主食吃的习惯吗？

　　北方人将饺子当做是招待客人的食品，一般只有过时节时自家人才包着吃。早些年代，我们这里的农村很少种植小麦，能吃到白面是一种奢望之事，平常想吃白面饺子更是不可能的事。过大年的时候，最美的食物就是能吃一顿羊肉馅儿，白面皮儿的水煮饺子饭，那个香儿劲至今难忘。正如＂醉三年＂说的那句话:好吃不过饺子，好活不过躺着。
　　后来的后来，白面成为了农村人常吃的主要食品，饺子也成为一种农家人随时可吃的美食。农家人经常改个胃口，变着饺子馅的样儿，或是韭菜炒鸡蛋，或是羊肉红萝卜馅儿，或是猪肉白菜芯，还有包西芹、苦菜、白萝卜絲儿的，总止想吃什么味儿的，就可尽情享受。但我们农村人，农村地区，从来不会把饺子当主食，每天、每顿吃。我们的主食是白面馍头、面条、大米、高梁面魚魚，小米稀饭，这么轮流着吃。饺子也在其中，那依然算作是改善生活之作。
　　饺子美，饺子香，能美美的吃一顿肉馅儿白面皮水煮的饺子，农民依然感到生活幸福。感谢社会的发展变化快，感谢有党的好领导，感谢我们赶上了好时代。
　　饺子在我们北方，多少年来一直都是正餐。
　　不论是逢年过节、还是在平常，很多人家都喜欢包饺子吃。
　　我也是从小吃饺子饺子长大，饺子在我们北方是人们餐桌上最受欢迎的食物之一！
　　饺子，是团圆的象征。
　　从我最早的记忆中，连续几天吃饺子的日子发生在春节期间。在我小时候的春节，家里来客人或去亲戚家做客，中午都是吃两顿饭，第一顿饭必是饺子，第二顿饭是炒菜、扣碗、咸汤。因为是吃两顿饭，所以总爱比较，饺子虽然也很好吃，但是在大鱼大肉面前，更偏重于喜欢后者。然后总是要少吃饺子或不吃饺子等着坐桌吃第二顿饭。大约到1993年前后，那时我们这里物质生活条件好了一些，过年才能吃到的美味饭菜在平常也都能吃到，所以从那时起，春节待客变成了一顿饭，把饺子去掉了，直接炒盘、扣碗、坐桌吃肉。
　　我们家吃饺子最多的几年是1996年至2016年，在那些年中，每个星期至少都要吃一顿饺子。逢年过节时，饺子更是必不可少。
　　2000年参加工作后，时不时会和朋友们在饺子馆里吃饭，两个素凉菜，两盘饺子，这个时候的饺子既是下酒菜、又是主食。饺子在喝酒时被当成下酒菜与主食，是很多喝酒人士的最后，所以喝酒人士有＂饺子就酒、越吃越有＂。
　　早在2006年之前人们家中吃饺子，饺子皮很多都是自己和面擀制的，大约2006年之后，机制饺子皮大量出现在面条铺中，爱吃饺子的人们可以直接买现成的饺子皮，回家包饺子，节约了人们包饺子的时间。机制饺子皮挺受一部分爱吃饺子的人群喜欢！
　　在我们国家，年三十、初一吃饺子的城市应该是最多的，平常家人团聚的时候也爱包饺子吃。
　　总得来说，饺子，在我们北方一直都是一道美味可口的主食，有非常多、非常多的家庭喜欢。
　　我们家人也非常喜欢吃饺子，每周至少都要包子次饺子，我们家包饺子还总是喜欢自己和面，因为机制饺子皮口感太筋道，我喜欢软和和的饺子皮！
　　必须的！对于北方人来说，好吃不过饺子，我从小就爱吃饺子。家人都上班那天，通常情况下，我喜欢一个人包饺子。既怡情又解闷。
　　饺子包好冷冻，想吃时上锅蒸。开锅蒸五六分钟就好，既保留原始香味，又不用担心因煮饺子发生破皮现象。
　　我作为南方人我不认同这种说法，北方人以面食为主，作为正餐的品种很多！例如面条、馒头、饱点和煎饼等，想吃饺子随时都可以包，但作为正餐每日都包就有点难，因为要费工费时，另外每顿都吃饺子难道你不感到厌烦吗？广州有一种美食叫干炒牛河，我去喝茶或晚上去宵夜都很喜欢吃，但如果要我一天3顿都吃它，连续吃它一星期，我相信见到它都会作闷啊。
　　北方多平原，四季分明，降水温度适中，是小麦的主产地，因此面粉就成为了中国北方大部分地区的主食。用面粉制成的食物品种繁多，而饺子因其味美，而且兼顾面食和馅料的双重风味和营养，成为北方人最爱的美食。
　　在北方，饺子是可以作为餐桌上唯一的主食出现的，无须其他配菜，最多来点蘸料，比如蒜泥、陈醋即可。在物资匮乏的年代，吃饺子往往是北方家庭非常隆重的一件事，拌陷、和面、包饺子、烧水、煮饺子，往往是全家人一起动手，非常具有仪式感。
　　随着生活水平的提升、工作节奏的加快、餐饮行业的普及和家庭单位的缩小，饺子出现在北方家庭餐桌上的几率大大变小了，在北方家庭中的地位也没有以前那么高了，但吃饺子，仍然是件很温情的事儿。因此，在北方，过年过节、农历时令，吃饺子仍然是家庭首选。
　　北方人平时就是把饺子当做主食来吃的，这样可以省去做菜的烦恼，包上一些饺子，连饭带菜都有了，既省事有好吃，而且百吃不厌。在几十年前，只有过年才能吃顿饺子，到了如今，饺子已经成为了北方餐桌上的主食还记得在我小的时候，家里只有过年才会包饺子吃，因为没有面和肉啊！平时也不舍得包饺子吃，那时候只要吃上饺子，那就是过年了！到了如今，我们的生活条件也好了，也不在乎包饺子那点成本了，只要想吃饺子，连买肉带买菜，再加上和面做馅，两个小时就搞定了。而且一点都不犯愁，比做家常菜还简单。我们家就喜欢吃带馅的，一个礼拜最少要吃两三次，无论是包子饺子或者馅饼，想吃就做，一点都不怕麻烦，今天我还蒸了一锅包子呢，不为别的，就是喜欢吃，也爱吃！在我们北方地区，饺子已经成了最普通的主食之一，无论是大小餐馆还是大排档，处处都有买饺子的，有很多人在吃早餐时，也会来份饺子。我们平时去餐馆吃饭，除了点上几道菜以外，还会来盘饺子当做主食，这就是饺子在我们北方的地位。
　　南米北面，南方人喜欢吃大米，北方人喜欢吃面食，这就是饮食习惯而已，在北方把饺子当做主食吃，也是很正常的，毕竟这是我们的习惯。
　　——最后总结:关于北方人平时有把饺子当正餐主食吃的习惯吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言看栏留言互动，谢谢！
　　平时的正餐，饺子当主食，没问题！这个问题，首先要明白什么叫正餐？
　　简单的来说，所谓的正餐，不是小吃，不是早餐，也不是所谓的夜宵。正餐，用现在的话来说，就是干货。吃了压饿，是踏踏实实的午饭或者晚饭。
　　随着现代人们生活方式的变化，原本中午的正餐，现在多改到了晚上饭点，因为这是结束一天劳作，心无旁骛，可以大吃一顿的时候。尽管晚餐吃多了不好！
　　那么回到话题，北方人有把饺子当正餐的习惯吗？
　　其实老王觉得这个问题问的意思，似乎是北方是不是天天吃饺子？我呵呵两下，北方人的确酷爱饺子，就像南方热衷馄饨一样。
　　馄饨再好吃，馅儿再美味，能天天吃吗？同理，饺子也一样，不可能天天吃饺子的，北方面条，馒头可以天天吃，但饺子就不行。
　　但是扣紧这个问题的题干，北方人正餐的时候，中饭晚饭都可以把饺子当成主食，但不可能三天两头吃。是想起来的时候，想吃了，才吃。和南方的大馄饨一个意思。
　　饺子不仅在北方有着象征意义，就是放在全国来看，他也是一个绝对性的饮食标志，早就超越了饮食的概念范畴。
　　饺子，送别可吃，团聚可吃，节日可吃， 想起来馋了当然可以吃，但就是不能天天吃！就算饺子馅儿千变万化，依然 不能天天吃，因为会口感疲劳成条件反射。
　　饺子可以作为正餐，哪怕什么都没有，吃饺子喝饺子汤就可以，蒜泥懒得做，直接就着大蒜瓣就可以吃的很美味。
　　饺子只是北方主食下的一种突出的饮食形式，作为正餐，没问题，但就是不能作为＂大宝天天见＂。
　　饺子也不能像面条馒头一样，作为日常主食，他们俩搭配米饭在北方可以互换着吃，今天吃你，明天吃它。但饺子就不能这样高频率的出现，如果饺子在北方居家生活中三天两头上饭桌，那么饺子就是主食了。
　　如果饺子成为了高频率的居家生活座上客，饺子的地位也不会如此崇高了，好东西都是这样，不会天天出现在面前，最起码有点距离感，距离产生美。
　　当饺子作为正餐，作为主食，天天出现在饭桌上，饺子的价值就会像面条馒头一样，普普通通，泯然众主食中。
　　（完）
　　引语:北方人平时有把饺子当正餐主食吃的喜欢吗？
　　作为北方人，土生土长的农村人。儿时，最盼望的是饺子，但父亲常年在外，农忙时分或者谁家需要请做酒席才会回来。母亲一人操持8亩地，还要管我和姐姐，也没有多少精力去给我们顿顿饺子。
　　在我的印象里，家里面和米从来都不缺的。妈妈每年把公分交完，都会留足够一年的稻子和麦子，家里楼道下的粮仓满满的，我很有安全感。有时候嘴馋了，会拿点稻子去换苹果，那时候好像是1斤3两稻子一斤苹果。最怕的就是孩子生病，稻子就会缺了。
　　想要吃饺子，你得盼下雨，你得盼过年。
　　连着下个两三天的雨，妈妈很闲没事做的时候，妈妈会瓦几碗面，然后活点面，菜地里拔点菜做馅，开始做饺子，一个一个的饺子做出来像元宝。而我就在旁边捣乱，玩面。以至于我没有学到妈妈擀面劲道的精髓。妈妈做面食，比如手擀面，饺子皮，做包子，馒头，烙饼都是或劲道，或松软。我们小的时候除了饺子，其他面食经常做。在妈妈的心里，饺子是神圣的，不可随便来。
　　过年的时候，那是一定会做来吃的。爸爸妈妈姐姐，都在家，做饺子是幸福。27或者28号晚上做油饼，蒸包子之类的。29晚上，爸爸负责擀面，妈妈活陷，姐姐负责包，我就跑跑腿，拿个碗递个水，拿个烟。然后大年三十早上饺子，中午一桌子菜，晚上一桌子菜。然后初一到初八晚上都包饺子，第二天用来招待客人。
　　现在人生活水平提高了，街上到处都是卖饺子皮的，圆的，方的，果蔬的，都有。想吃了，就去买十元钱的皮，陷料随便准备点就可以包饺子了，吃不完放冰箱当早点吃。过年的时候也不在是饺子必备了，有人想吃煮点，不想吃就吃饼或光吃菜。
　　现在妈妈年纪也大了，也很少做了。还挺怀念妈妈的味道
　　我是东北沈阳人，我们这里很早就习惯把饺子当正餐主食吃了。
　　因为饺子本来就是主食嘛！尽管是有皮又有馅，那也早有当正餐主食吃的习惯了！
　　有时只吃饺子不做菜就行，配点儿汤就可以了。
　　北方的种植农作物来看，主粮有小麦、稻米、粟米、黍米、莜麦、荞麦……太多了。而且北方稻米一年一熟的营养和口感也远比南方一年多熟的好得多。
　　所以北方人平时可选择的空间太大，对于平时来说是没有规律可言的。
　　唯一可以确定的是，饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有＂牢丸＂＂扁食＂＂饺饵＂＂粉角＂等名称。三国时期称作＂月牙馄饨＂，南北朝时期称＂馄饨＂，唐代称饺子为＂偃月形馄饨＂，宋代称为＂角子＂，元代、明代称为＂扁食＂;清代则称为＂饺子＂。逐渐也变为现代的节日象征民俗民食。
　　对于南方百越来说是很难理解＂象征＂的意义，因为百越（吴越、闽越、南越……）本来就没有哪个越族能够在整个百越中脱颖而出，所以大部分都是东施效颦学习北方的一些节日民俗并加以改造。
　　比如南方东施效颦把北方端午的象征——粽子挪到了过年来吃。