做水煮焗虾，不能用水煮，大厨教你这3招，虾肉鲜嫩，营养鲜味不流失。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
　　很多朋友在饭店里吃的水煮虾，虾肉的鲜味很浓，而且不柴，口感以上也很鲜嫩，入口即化，但是，咱们自己在家做的盐焗虾，老是发柴虾肉嚼不动，而且鲜味也不是那么浓其实关键的原因就是，你把大虾放水里直接煮了，今天呢，我就分享给大家，做水煮虾的三个小妙招，大家只要学会，虾肉鲜嫩，营养和鲜味也都不会流失，接下来就分享给大家。
　　妙招1、学会正确去虾线。
　　很多朋友，给大虾去虾线，经常都是开背，然后把虾线抽出来，这种去虾线的方法，只适用于香辣大虾等过油的虾类烹饪办法。咱们做水煮虾时，应该用牙签捅过虾头与虾身的连接部分，然后将虾线挑出来，这样既去除了虾线，还保留了虾的完整性，做出的水煮虾更加美观。而且虾肉有一层虾壳的保护，在烹饪的时候也不容易发柴，嚼不动。这一个做水煮虾的妙招，大家一定要记好。
　　2、＂水煮＂不等于水煮。
　　水煮大虾，水煮的意思，并不是咱们普通说话时的水煮，而是类似于卤的意思，所以咱们做水煮大虾的时候，把大虾放进水里后，一定要再放点大姜，大葱，料酒，精盐，给大虾来去腥调味，并不是说把大虾，直接扔水里，煮完就捞出来，那样煮熟的大虾肯定腥味很大，而且还也不好吃，所以这一个做水煮虾的妙招，大家也一定要记好。
　　3、时间和水量要把握好。
　　很多朋友做水煮大虾，经常加上一大锅水，其实告诉大家，其实那样是错误的，做水煮大虾，只需放上一小勺的清水即可，然后把大虾下锅，再放点葱姜，料酒，精盐，然后盖上盖子，小火煮五分钟，再闷二分钟，然后就可以出锅啦，再配上姜醋汁蘸着吃，此时水煮大虾的味道最好，所以咱们做水煮大虾时，时间和水量要把握好，这样做出的水煮大虾，才会更加的好吃鲜嫩。
　　总结：
　　水煮大虾，不能用水煮，一定要学会上面这三个妙招，分别是，学会正确地剔除虾线，二是，要放上葱姜，料酒，精盐，不能只用清水。三是，时间和水量要掌握好，以免大虾的鲜味都流失在清水中。
　　文章的干货很多，喜欢吃虾肉的朋友，我保证你也肯定用得到，我是大厨江一舟，咱们下期见。

买带鱼该怎样挑选？牢记这3个小技巧，弄懂再买不吃亏，涨知识了大家好，我是大磊，带鱼又叫牙带鱼，是我们生活中经常见到的食材，它的营养比较丰富，富含脂肪，蛋白质和多种人体必须的微量元素，而冬天正是吃带鱼的季节，你知道怎样挑选好的带鱼吗？今天就给中国4大惨败酒，因太便宜被嫌弃，实则是不加1滴香精的纯酿世界上最受欢迎的饮品，不是奶茶不是可乐啤酒，而是白酒！它陪着一代又一代人老去，在人们心中的地位绝不是饮品那么简单，更多的是精神上的一种寄托。老一辈人喝酒，在意的是酒的口感到了我们这你的家乡最具家乡特色的酒是哪一个？我是喂食家，我来回答，我是广东人客家人，广东是中国酒类文化的摇篮之一，也是许多特色酒的家园。梅州客家娘酒，又称客家娘酒和客家黄酒，是一种米酒。娘酒这个名字来源于这种酒主要由客家妇女王子酱香经典和红郎十五哪个好喝？偶尔和朋友聊酒说酒，我会开玩笑说最低限度红15，再低就别说你有诚意。当然，农村米酒我也能喝，我的意思是，低过红15的酒，那就基本是很一般的酒了。茅台名气大，搞出一大堆私生子，呵呵，喝了猪血汤今天家里面烧了一锅猪血粉丝汤，天真冷，零下3度，从昨天开始一下子降温10度，要冻死了，喝了猪血汤后，浑身上下都复活了。喝了猪血汤，想起了小时候自家养猪，于是讲起了小时候的事给儿子听你怎么看陕西人爱喝河南的胡辣汤？陕西人不是太爱喝河南胡辣汤，有一些原来从河南要饭过来的河南老乡把习惯带过来而已陕西人爱喝河南胡辣汤？脑子进水了，胡说八道，我西安人，几乎从来没见听说更没见过。哪个脸皮厚的又在意淫？你家乡最特色的美食是什么？谢谢邀请玫瑰这是我在头条一个月里，收到最愿意回答的一个问题捂脸我的家乡不仅以十三朝古都闻名遐迩，有世界上保存最完整的古城墙，更被很多人喜爱的，就是那令人垂涎欲滴的各种美食名小吃。我冬天吃这菜，别炒也别炸，大火蒸一蒸，鲜嫩多汁更好吃有时候觉得做饭真的很麻烦，有时候又会觉得做饭很简单。这截然不同的做饭体验，除了心情，大多和烹饪方式有关。同一种食材，不同的做法，有的简单有的复杂。比较一下，在所有的烹饪方式中，蒸算南方人与北方人相比，哪里的人更会享受生活？我一直都很佩服南方人的生活态度，在工作上他们是很能拚博的，不问职业贵贱高低，不惜体力和汗水，挣钱才是根本在生活上又是很会消费的，在休闲的时候会玩会吃会享受生活，饮食上各个地方特色小在海口，去哪里可以吃到特色小吃？路过，随手答一发。老海口吃货地图里包括博爱南路牛腩饭十三小炸炸少年宫肠粉老省委鸡翅等等，其中汇聚众多海口本地民俗小吃的重要地标当为西天庙莫属。西天庙位于义兴街75号，小小的巷弄，藏很多退休的60后为何天天去早市买菜，退休在家变得能吃了吗？不是。只是退休后没事可做，每天早晨去早市，既能走步锻炼，又能捎点菜，从充实一点生活内容而已。这是补偿老婆！平时你上班家务全是老婆包掉了，现在你退休了，该让老婆休息休息了，这才叫做夫