从业20多年的咖啡师平时喜欢喝什么咖啡？

　　大家好，之前我们的视频，更多分享的是一些咖啡相关知识和咖啡制作方法，在这个过程中收到很多朋友的私信，他们很好奇，作为一个从业20多年的职业咖啡人，我每天在喝什么咖啡？一天喝几杯？今天呢，就跟大家聊聊我自己，顺便分享一下作为咖啡从业者会选择怎样的咖啡。
　　说实话，其实我什么咖啡都喝，如果在家里的话，早晨基本是一个奶酪牛肉三明治配两杯美式咖啡，制作设备也简单，就用一台普通的全自动咖啡机。
　　这个咖啡机能制作出两份意大利浓缩咖啡，热水稀释之后，齐活。这样做咖啡因相对低一些，如果上午要写一些东西，我会把这个咖啡机的量调整到160毫升一杯，因为我需要多一些咖啡因。
　　这里您听出来了吗？用热水稀释浓缩咖啡变成美式咖啡，杯子里面咖啡因含量低。一直流，达到160毫升左右咖啡液体时，咖啡因含量高，我是不加糖也不加奶。
　　至于我喝的咖啡，大部分都是自己工厂烘焙的，我一直负责工厂的咖啡品控，厂子里有一个房间是产品留样间，每天生产的每个批次都要留样，如果我家里没有咖啡了，团队小伙伴会安排把留样间的＂销毁咖啡＂给我，这个销毁的意思就是：某个客户的订货周期完成，留了新的样品，用客户上一批留样的咖啡就把我给打发了。
　　同事不仅仅给我咖啡豆，还有挂耳咖啡和冻干速溶咖啡，反正给什么我就喝什么。看到这里，你是不是觉得奇怪，自己有咖啡烘焙厂，还不弄点好咖啡喝？其实，对于我而言，这也是一种随时掌握产品品控的途径，对客户负责，对产品负责，还有就是对于匠心的坚持。
　　回到喝咖啡的话题，如果我下午还是在家工作，基本一下午会喝掉3到4杯咖啡，因为我的工作基本是打电话居多，所以咖啡就不能停。很多朋友担心喝太多的咖啡会不会影响健康，比如钙流失，或者牙齿变黑等等。你看看我，牙齿还行吧？喝了这么多年也没有钙流失的现象。我想分享的是：只要你没有觉得喝咖啡给你的身体带来不适，那就根据自己的身体状况喝呗。
　　有的时候我住在市区，家里没有咖啡豆了，真是一件非常痛苦的事情，我宁可不洗澡，也得以最快的速度冲向麦当劳，喝一杯麦叔叔的早餐咖啡。当然，我是拿着保温杯去，能续杯啊，肯定是要灌满了的。那为什么去麦当劳打咖啡呢？因为我认为麦叔叔的咖啡味道比较靠谱，滴滤式制作，黑的，苦的，就是咖啡该有的味道。
　　如果我在咖啡学校，那喝的咖啡就杂了去了，什么方式制作的都有，也不会是一两杯而已。因为每一个学员都希望我能对他们制作的咖啡给与认可和肯定，他们拼命做，我帮他们拼命尝，那个时候我和学员们都非常享受这种知与不知的幸福感。
　　如果下午要约人谈事情，基本都是在咖啡馆见面，以前喜欢在酒店的咖啡厅聊事情，因为环境好，服务好，可以小声的认真谈事情，咖啡配环境就行了。现在年龄大了，基本都是被动约会，朋友约在哪里我就去哪里，大部分都是网红咖啡馆，因为朋友认为约在网红店有面子，但很多时候对我来说却是一种煎熬，环境不敢苟同，服务就更别说了，很多烂水果味的咖啡，点了之后基本喝一口就成摆设了，算是买个座椅使用权吧。
　　也有不少朋友让我推荐咖啡豆，我基本都会问：你用什么方式喝咖啡？回答常见的就那几种：全自动咖啡机、半自动咖啡机、法压壶、手冲咖啡、滴滤壶咖啡，很少有其他的制作方式。
　　我的建议是：全自动和半自动咖啡机推荐混合的配方咖啡，因为这两种咖啡机的制作方式是带压力的，让他们去体验意式咖啡的魅力。法压壶、手冲咖啡、滴滤壶咖啡，我一般都是推荐单一原产国咖啡，让他们去体验不同国家咖啡的风味。
　　也有很多朋友拿一些从国外带回来的咖啡豆与我分享，一般烘焙时间在6个月以上的咖啡豆，我都会掺一半或者更多新鲜烘焙的咖啡豆混合饮用，因为不太新鲜的咖啡豆掺入新鲜烘焙的咖啡豆，味道也就没那么差了。
　　身边也有很多经常出差的朋友，看他们的朋友圈简直就是空中飞人，我基本会推荐自家出品的挂耳咖啡给他们，当到达一个城市，处理公务的同时，冲一杯挂耳咖啡，从制作过程到喝完，是能让自己独享15-20分钟的放松时刻，也算是给奔的人一份温暖吧。                                AC咖啡鬼挂耳咖啡                         39.9                                                                购买
　　身边年轻的朋友，我会推荐我们的冻干原味速溶咖啡，500毫升的冰镇矿泉水，喝一口，留出空间，将咖啡倒进去一摇，一杯冰咖啡制作完成。因为年轻人多数在事业起步阶段或者上升期，为了自己的梦想打拼也很辛苦，咖啡同样是年轻人的刚需。去咖啡馆消费性价比不高，也没那么多闲暇时间，制作挂耳咖啡又嫌麻烦，这种冻干速溶咖啡再合适不过了。
　　还有一些喜欢做家庭烘焙的朋友，我会推荐我们的巧克力风味冻干速溶咖啡，这款咖啡在原产国哥伦比亚制作过程中，原味冻干速溶咖啡上喷洒了可可脂，用75摄氏度的热牛奶冲制后，配着自己烘焙的甜点，那小味道绝对能提升烘焙甜品的美味感。
　　以上就是我作为一个从业20多年的咖啡人，在生活中喝的咖啡、说的咖啡、推荐的咖啡，那么，今天你喝咖啡了吗？
　　好啦，今天就先聊到这里，我们下期再见，拜拜！