酒逢知己千杯少。 好友相聚，难免要聚一起畅饮一番。 餐桌上，可以没有好菜，但绝对不能少了好酒。 但是，想买到一瓶好酒何其难！ 不管是看中酒的名气、包装还是价格，都可能会陷入酒精酒的坑。 为了彻底远离＂上头＂的感觉，笔者专门去请教了一个鉴酒大师。 从他那里，我不仅学来了几个实用的鉴酒妙招，了解了高度酒低度酒的区别，还知道了几款价格亲民的好酒，每款都是真正不加香精酒精的粮食酒。 2个鉴酒妙招： ①观等级 粮食酒，并非都是好酒。 它其实有优劣之分，判断标准就是等级。 市面上纯粮酒的等级，大体上有优级、一级和二级3种，遇到优级可直接买。 ②查原料 粮食酒的原料表中，可能会有很多成分，但大体上可分为粮食和水。 只要有其它成分，如酒精香精出现，八成是酒精酒。 如果你比较喜欢逛超市的白酒区，时间长了，你就会发现：不管是哪类酒，其实还能用高度和低度来分类，那么，高度酒和低度酒的到底有何区别呢？ 高度酒和低度酒的不同： ①高度酒 此类白酒的酒精度，通常在45~58之间。 对于北方人来说，喝高度酒更有过瘾，极少有北方人爱喝低度白酒。 ②低度酒 酒精度低于45度的白酒。 辛辣感不强烈，不易喝醉，口味偏甜，深受南方人的喜爱，北方人反而会喝不惯。 我们都知道，茅台五粮液这类优质酒，价格都很昂贵，一般人可能喝不起，为此，我特地从行家那问出了4款好酒，每款都不加香精，全是优质好酒，行家看到了都会忍不住争着买。 一、君中元私藏酒 红缨子糯高粱酿制的酱香白酒。 是李兴发（业内公认的酱香之父）徒弟——曾传政酿造出来的。 本着匠心精神，在酿酒的时候，他将全副身心都用来提高品质，宣传不够多，导致这款好酒到现在都＂名不见经传＂。 幸亏酒质过硬，才没有被埋没，刚出来就吸引了一众酱酒爱好者，那些喝过一次人，最后都成了它的骨灰级顾客，一买必是整箱整箱搬。 酒体：清澈莹亮，色微黄，酒花绵密，如＂珍珠＂一般。 口感：入口醇厚，微酸，浓郁的酱香味随着酒液入口，会在1秒钟内在唇舌之间爆开，层次感十分强，让人舍不得把酒咽下肚，不仅如此，香味持续的时间特别长，喝完几分钟后仍有余香残留在口中。 二、汾酒——黄盖玻汾 清香型汾酒的历史比较悠久。 而今天要说的这款黄盖玻汾，又被酒友亲切地称为＂夺命53＂，简单来说就是装在玻璃瓶中的高度汾酒。 它专攻低端酒市场，因此定价比较便宜，导致不少人以为它是瓶勾兑酒。 虽然酒的味道比较重，但香味还是比较纯正的清香型，入口清新，是性价比非常高的口粮酒。 三、剑南春——52度剑南醇 剑南春和茅台齐名的一款美酒，＂绵竹三绝＂之一。 旗下的剑南醇酒，是由酿酒大师带领的专家团队精心研制而成的，是一款面向大众的白酒。 和剑南春旗下的高端酒比，这款酒的价格十分便宜，不到100块钱就能买到，100%纯粮食酿造，入口平顺醇和，回味净爽，是不可多得的珍品纯酿。 四、古井贡——古井粮液 古井贡酒，被不少人当作是安徽酒中的＂老大＂。 它的历史比较悠久，曾多次囊获国内外各种荣誉，色清如水晶一般，入口比较甘美醇和。 唯一的缺点就是价格有点贵，普通人消费不起，为了弥补这一遗憾，便有了古井粮液这款中低端产品，价格实惠，是正宗粮食酒。