广西哪种小吃让你印象最深刻?
广西令人印象深刻的小吃很多,大众都熟知的我就不说了,这里说一下我们乡下经常会做的一些小吃,查查是广西人梧州乡下的,我们那小吃很多,都是我非常喜欢,而且基本一出了广西就吃不到了,即便吃得到,也不是那个味道了。下面说一下我自己家经常会做的一些小吃。
第一个是艾糍。 艾糍是每年春天家里都会做的一种美食,因为我们那的艾草只有在春天才会大量生长,所以村里的人都会趁着这个季节做艾糍来吃,这也是我每年春天最期待的美食!
第二个是水浸糍。 水浸糍可能很多人没听过,我们那每年春节都会有,应该是把米磨成浆,然后放进布袋子里面,再用大锅蒸成糍粑的样子,具体我不知道怎么做,每年都是我妈做的,是我过年最喜欢吃的糍粑,要吃的时候就切成片,用鸡汤煮,放点青菜和辣椒酱,就是一碗超级美味的小吃。
第三个是酿。 很多人都知道有苦瓜酿豆腐酿,但是在我们那,几乎什么蔬菜都可以做酿皮,中间是米磨成粉后跟肉沫、炒花生碎、香菇、葱姜以及紫苏叶子等食材混合的馅料,外面的酿皮可以是南瓜、茄子、白菜、包菜、苦瓜、豆腐泡等等等等,这个是我超级喜欢吃的小吃,每次回家都会让我妈做,一下能吃十几个!
其他的小吃还有很多,例如大家很熟悉的炒田螺,也是我们那常做的小吃,一般我们会自己去河里摸那种小的石螺,然后回来自己炒,放点辣椒、紫苏叶子等等,在外面吃的话,也有人家卖的那种大田螺,放酸笋炒的,最适合宵夜吃,现在写着写着口水都流了......
广西美食多,而且每个村子或者小地方都会有一些特色小吃,高中时每次收假回到学校就能吃到室友们带的各种不一样的小吃,超级幸福,我相信不止广西,其他地方也有很多不为外人所知、但是自己却特别喜欢吃的小吃。
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这个就大单了。说到广西的小吃,三天三夜都说不完,我还是说说我们钦州市浦北的吧。
在浦北,说到小吃,首先第一就是福旺云吞了。料足,份量足,五块钱吃得你满头大汗。
接下来说的是菜籺。可以做成萝卜心的,煎香,吃过还想。
还有槐花 籺,夏天一到,他就上市了。降暑的好小吃。相信很多人都吃过。
接下来我再上一份官垌镇的三角粽,吃货都喜欢的。
豆腐花来了,也不错哦。小伙伴要注意了,里面可不是酱油。
我们浦北北通镇的这个也不错哦,你知道是什么吗?
先说这么多。还有很多呢!欢迎来到世界长寿之乡浦北品尝。
广西的美味小吃挺多的,比如说桂林米粉、弹棉花、碗碗糕、花糕、糯米粉、酸辣粉、烧烤串串、米花糖、爆米花等等,深受小孩子喜爱。让我印象最深刻的特色小吃呀,作为一个大馋猫,我还是比较喜欢吃妈妈做的米花糖。小时候冬天快过年的时候,每家每户都会制作特色小吃,让馋嘴的小孩过年春节品尝。妈妈最喜欢制作米花糖了,提前去集市上购买打米花糖所需要的配料,比如说大米花、白糖、大金糖、花生、芝麻、水红纸等等。
晚上把花生剥壳,用油炸花生仁,用猪油爆炒大米花,炒熟米花之后留作备用,接着用八锅熬糖水,把糖熬得越浓越好,在制作过程中一定要注火候,然后把炒熟的米花、花生米、芝麻拌糖,装入长方形木框里冷却凝固成型,切成大小相同的米花糖用水红色纸包装成品,用绳子捆绑起来,拜访亲朋好友看可以送上一块。妈妈制作的米花糖甜甜的,花生仁香香的,咬在嘴里美滋滋的,现在妈妈很多年没有制作了,听想念的。过年的时候还挺喜欢吃玉兰片和红薯干以及麻通的,,前几天跟朋友聊天回味起童年的春节还谈到小吃,口水都快流出来了。
广西美食众多,数不胜数,要说印象最深刻的一种,我推荐油茶。
油茶在广西很多地方都盛行,如恭城、三江、富川、桂林、大新等等,其中恭城油茶最有名气。恭城人每天早餐都要吃"打油茶",我曾经在路边摊吃过,确实难忘啊。
后来,广西首府南宁也有很多以油茶为主的餐馆了,我们也可以在南宁选择喝恭城油茶了。
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,先泡一下茶叶,然后炒锅里放入姜、蒜及泡好的茶叶炒至微焦而香,随即用木锤将茶叶捶茸,捶好之后加水烧开熬到出味,用竹漏斗把茶水分别滤入砂锅中,端上桌,配上的还有葱花、香菜末、米花、炸脆果(类似油炸的面疙瘩)、排散、酥花生、炒米、精盐等。喝的时候自己放需要的配料就好了。
我时常去吃油茶的是瑶王府,瑶王府成立于2008年,是一家以经营恭城油茶为主、融汇瑶族特色菜品为一体的民族餐饮连锁企业。在南宁有7/8加分店了。我喜欢去的是邕江一桥旁边滨江公园里面的那家,因为这里环境好。
这就是闹市中的森林食府---瑶王府
在瑶王府这一处繁华中的宁静一隅,收容内心,放慢脚步,从一碗用心捶打出来的油茶开始,赋予个人的生活更多趣味与审美。桂式早茶喝上几碗油茶,那是必须的。
一碗油茶敬亲人,当一锅热气腾腾、香气扑鼻的油茶端到了面前,装一碗茶汤撒着金灿灿的米果、花生米、米花、香菜和葱花,真让人垂涎三尺。舀起一勺入口,味道微苦而回甜,回味无穷。
据说当年乾隆皇帝下江南,偶感不适,多日食欲不振。身边有位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶的功效,就打了一碗恭城油茶献给皇上,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开。欢喜之下,提笔御赐恭城油茶为"爽神汤"。
瑶王府还有很多好吃的小吃和菜哦。
桂林米粉享誉全国,对酱料和粉质的要求很高,我真的很久没吃这么正宗的桂林米粉了
柳州螺丝鸭脚通常是吃饭的时候一煲上桌的,这样做成早茶点心的不多,可见瑶王府的细心,这是我在南宁吃到可以排前三位的柳州螺丝鸭脚
老友粉,酸辣爽口,开胃,粉的配料真不少,有酸笋、豆豉,蒜蓉、豆芽,配上少许辣椒,大火爆炒,放水煮开,然后下粉,一碗热气腾腾的老友粉就煮好了,在南宁老友粉很受欢迎,也非常好吃。
我不是广西人,也没有去过广西。至于广西又什么小吃让我印象最深刻,这个我真不清楚。
如果硬要让我提,一提到广西,我就想到玉林,一提到玉林,我就想起了"狗肉节",狗肉节,顾名思义,就是吃狗肉的节日了。俗话说得好:狗肉滚三滚,神仙站不稳。因为我们这不兴吃狗肉,所以狗肉馆非常的少,市场上也没有卖狗肉的,只能偶尔吃吃,现在想来都意犹未尽、垂涎三尺。
而且,在我看来,吃狗肉的象征意义,远远超过实际意义。说明狗是六畜之一,人类的食材,人命在狗命之上。同时让大家看看"爱狗人士"率兽食人的本性。
就说到这里,谢谢邀请,欢迎关注我的头条号:太极云飞扬,有粉必回,有问必答
说到广西,这里面的小吃可是很多了,但是印象最深刻是哪种可真的不太清楚了,但是一想到广西,第一时间肯定是想到螺丝粉!
何以解忧,唯有螺蛳粉。
最喜欢的肯定是螺蛳粉!广西著名特色小吃之一,广西人没有谁不吃过,吃过的没有谁不说好!螺蛳粉不仅仅香这么简单,螺蛳粉里粉干真的很劲道,汤底是纯真材实料熬出来的,配料很足,有螺蛳肉,鸭脚入味,最喜欢的酸豆角,纯正手工自家制作,以及酸笋木耳和花生腐竹,吃螺蛳粉一定要加卤蛋和青菜,还要加辣哦。螺蛳粉有浓汤的,也有干炒,看个人喜爱,无论何时何地还是正在码字的我都想来一碗!
说起吃的那是太多了,不过让我比较回味的还是油膜,小时候只有逢年过节才能吃上,现在在外面工作也吃不上了。回家过年时也不一定能吃得上。那香脆的口感一直忘不了。咬一口嘎嘣脆....爽。当然还有很多很多,比如猪血肠、发糕等等之类的。
嘿嘿,我觉得这个几时都拿得出手!卷粉
这个问题必须要分享一下,除了例牌各种粉类,桂林米粉、老友粉、鱼粉外,在梧州还有2味全国独此一方的——酸笋田螺以及藤县鱼生!
不要问我是怎么知道的 家乡的味道是全世界最美味
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