漠河的人民吃什么？

　　我们漠河吃东北菜，我给大家说说我们的东北菜吧，按照我个人喜好说，服务员点菜
　　东北，一个充满情怀的地域，饮食风格也是别具风情。细数那些地道的东北美食，保证让你看过之后止不住口水！吃货们，上菜了。第一道小鸡炖蘑菇
　　小鸡炖蘑菇很有东北白山黑土的生活气息，用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，名副其实的山珍野味，也是东北菜中少数发展成为高大上的菜式！酱骨头
　　东北名菜，依然选择东北菜系主要食材猪大腿骨，配以花椒、大料、香叶等作料长时间炖至肉酥烂，肉香浓郁，营养均衡，无法形容！溜肉段
　　酒席必备的菜，能不好吃？东北大菜，老少皆宜，精瘦肉挂上水淀粉，七成油温下锅，炸到外酥里嫩，出锅，倒入调好料汁，翻勺出锅，完美！！！杀猪菜
　　最能彰显东北人大口肉大口酒豪放性格的菜式，猪五花肉配上血肠，长时间炖煮，猪肉润泽，原汁原味，浓香四溢！想吃啥就点啥。五花儿滋味香浓，新鲜的血肠嫩滑油亮，蘸点蒜酱、来碗米饭，别提多过瘾了，一齐勾起你最美味的回忆。牛肉炖土豆
　　这道菜出生名门，西伯利亚血统，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的＂共产主义＂生活典范，中苏合作。传入中国牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因＂地下苹果＂的土豆，使之营养更为丰富。来东北必须吃。地三鲜
　　他是很有特色的一道东北地方传统家常菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。尖椒干豆腐
　　东北人管这道菜，国宴。干豆腐是东北叫法，就是大豆腐压制而成的，做法无比简单。油爆香葱姜蒜，下干豆腐，加老汤炖烧十分钟，下尖椒段，勾芡翻炒，淋明油，明油亮芡，清香软弹。【哈红肠】
　　精肉，薄薄的肠衣，果木熏烤，哈尔滨满大街都有的卖。东北大拉皮
　　在东北，喝酒的餐桌上，第一道凉菜必定是这东北大拉皮。皮其实就是马铃薯粉制成的粉皮，比较有弹性，溜滑的口感,配上黄瓜丝，绿豆芽，干豆腐丝，菠菜，胡萝卜丝，浇上由蒜末，酱油，醋，白糖，盐，香油，芝麻酱和辣椒油混制的碗汁，拌匀,开胃爽口还有最后一道菜，如果说冬天的味道是炖菜飘香四溢，那么夏天的味道就是果木炭烤肉——烧烤的香气
　　东北人，什么都能烤。所有的肉类，鱼类，虫子，海鲜，拿过来，统统烤所有的青菜葱姜蒜韭菜辣椒茄子土豆大辣椒豆腐，就没有大东北不能烤的。除了长腿的，板凳不烤，长翅膀的，飞机不烤。哈哈锅包肉
　　锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。 即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，又叫＂锅爆肉＂。外脆、酸甜，里面的肉嫩。甭提多好吃了
　　漠河位于大兴安岭山脉北麓，黑龙江上游右岸，是黑龙江省最北部的一个县级市，被称之为中国的北极。因为背靠边界线，环境优美，成了许多喜欢旅游人士的天堂。
　　在漠河市的北极广场，有一块石雕，石雕上的文字记载了漠河名称的变迁。原来漠河因地处黑土地，河床土质以黑色为主，且河中植被密布，由此，在这两种因素的影响下，河水因清澈逞黑色，所以，以前也曾叫墨河，只是后来才逐渐演变为漠河。
　　漠河属于寒温带季风型大陆气候。冬季漫长、严寒、低温多雪，夏季高温多雨。常住人口中有汉、满、回、蒙古、朝鲜、锡伯、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等13个民族。所以，其饮食也呈多样化。
　　那么，漠河人到底都吃些什么呢？
　　首先，漠河因地处黑龙江河谷地带，又有额木尔河环绕期间，漠河人吃鱼是非常多的，像大家熟知的各种炖：狗鱼东北大锅、红烧和烧烤狗鱼等，当然，还有鳕鱼炖豆腐等，这些极富当地民俗特色的饮食，让吃惯了精美大餐的游客大开眼界。
　　看着热气腾腾，满桌子的各种美味鱼香，当品尝过满桌子的菜后，让来自内地的游客大呼过瘾。
　　有一个故事说，有四个内地人自驾去了漠河，晚上在漠河县城叫了一桌子丰盛的鱼宴，但是不知什么原因，有两人因一个问题争得面红耳赤，谁也不想服输。同行的一个人说，你们俩最好去外边探讨这个问题去，这两人个人也真是二货，真的去了外面。结果等他们两个二货返回时，桌子上只剩下鱼头和鱼骨头了。而两个正在吃得满嘴流油的家伙说：这些鱼太好吃了，我真的想了给你们留一半，但是，吃着吃着就刹不住车，你看，要不再整几个菜？
　　其次，漠河森林多，而降雨多又导致树林间蘑菇遍地，所以当地的小鸡炖蘑菇简直成了一种神话，对于内地游客非常具有杀伤力。小鸡是没有结过婚的小鸡仔，蘑菇是当地绿色、无污染、天然所生，或许是上午捡回来的，你说这样的东西好吃不好吃？
　　再次，漠河因为寒冷，当地人吃火锅也是出了名的。吃火锅似乎全国各地都有，但是漠河人因为当地气候寒冷，冬天不得不选择吃火锅，而就算是在夏天，因为漠河昼夜温差大，也有大部分人选择吃火锅，当然或许这也与漠河人豪爽的性格有关系。
　　东北人说没有什么是一顿火锅搞不定的，一顿不行就两顿。漠河人吃火锅执著于传统，所以至今他们那儿的土火锅非常流行，一家人或三五好友围坐在火锅桌子四周，望着热气腾腾的火锅，喷着香味弥漫在房间，红红的火苗舔着锅底，撩拨着每一个人的食欲，那还有什么心情想不开心、不愉快的事啊。
　　尤其是几杯酒下肚后，热辣辣的酒精，热辣辣的火锅，每个人脸上都已经冒着汗珠，一切不开心都烟消云散，一切不该谈成的事，马上搞定谈成。
　　最后，漠河是大东北的一部分，在大东北山东人很多，漠河也不例外，所以极富山东特色的锅包肉、大丰收等也非常走俏。想想，当你正吃着一块肉，马上又上来一盘有咱家自产花生、包米、红薯、豆角等，马上会放下筷子上的肉，抑制不住诱惑的去享用这些绿色的，极富农村特色的美食。
　　当然，除了上述漠河人经常吃的美味佳肴，漠河当地还有颇具特色的东北杀猪菜、爆炒狍子肉，还有饺子、沙锅、粘豆包、米饭、饼子等，总之，只要你去了漠河，漠河一定会让你的味蕾大开，食欲只增不减！
　　很高兴回答你的问题
　　我是19年夏季去的漠河，从呼伦贝尔大草原进入，再到莫尔道嘎去向漠河，因为当时是自驾，从内蒙古赤峰开始，连绵不断的草原风光，最后视觉疲劳，走到额尔古纳，转向大兴安岭到达那里。
　　到达漠河后，住进北红村，因为比北极村的住宿要便宜许多，有车自是方便，两地距离有点远，但也不影响各个景点的往返。
　　漠河属于我国版图的最北端，俗称＂鸡冠之城＂，城区内交通便利、购物方便，就是没车的话，想去一些景点，只能包车去。我看有人包当地出租车玩的。
　　既然是地属东北，吃食自然是东北风味，量大却也不便宜，因为当地温度低，夏天晚上能有零下八度，需要盖被子。这种气候不利于作物生长，所以菜价普遍很贵，可是北红村里家家做农家院，价格却是受黑龙江省内旅游业相关部门控制的，也不是贵的很离谱。但比起大东北其他城区消费水平，却也高出不少。你想吃到的东北美食，这里基本上都有，我吃过的土豆炖牛肉和东北饺子 ，还有一些简单的农家菜。
　　希望我的回答可以帮到你，也欢迎你能关注我，一个有着7年自驾游经历，爱讲故事，甩鸡汤的旅行达人。
　　东北可做菜的东西多的很，我看有很多朋友都举例说明了。我说的这菜只在东北的山村才有。就是柞蚕。东北山上都是宝。而柞蚕是很有特色的，每年河水开冻，柞树叶舒展时，蚕农从山洞深处取出蚕纸，黑色的小蚕放到柞叶上，几天就变青，变大了，等泛白色时，山上柞叶己吃光了，这时需移山，就是用条筐把成蚕挪移到另一座山，过程中有蚕受伤或发育不好的，就分给蚕农，拿回家当菜，成蚕可以剁馅包饺子，或放点肉，蛋，菜，同炒，熟后蚕肉雪白，清香。到收蚕时，留种蚕化蛾，待蚕蛾在交配后在蚕纸上下满密密的仔，蚕的使命完成。把蚕娥收集起来，分给大伙，那几天，满村都是炸蚕娥的香味，特别好吃。后来，有研究员开发了蚕娥基因治病，沈阳飞龙集团收购蚕娥做药。这道东北美味逐渐消失了。
　　关于东北乱炖，你需要知道的!
　　1. 乱炖的由来
　　我所听说的所有版本：
　　1） 乱炖上不了台面：吃剩的菜回锅烩，不招待客人；
　　2）＂乱＂在东北嗑里是＂烂＂的读音，所以东北话里乱炖都被叫成＂烂炖＂
　　3）80年代以前有炖菜，没有乱炖。乱炖是90后兴起的。
　　4）由满族兴起，满族先人过着游牧生活，一口大铁锅驮在马背上，每到宿营，连荤带素扔到一个锅里，慢慢地形成了特色。
　　2.东北都有哪些炖菜
　　1）乱炖和东北其他炖菜还是有区别的。东北菜是很豪放，有几道固定的配搭是和乱炖不沾边的。
　　2）小鸡炖蘑菇
　　3）鲶鱼炖茄子
　　4）鲶鱼炖豆腐
　　5）大鹅炖土豆
　　6）猪肉炖粉条
　　不是炖菜都可称为东北乱炖。其他的我认为都可以称为乱炖
　　我也超级想知道[笑哭]，我是一个特别爱旅行的人，这么多年由于工作原因（有寒暑假[呲牙]），所以有很多时间，基本上也算走过了半个中国了吧，但是没去过漠河，一直想去，超级想去。想感受一下极冷的天气，皑皑白雪天地一色。至于吃什么，我想大概就是东北人家的普通家常菜吧，土豆豆角茄子西红柿，炖小鸡炖猪肉炖鱼，再加上乱炖炖大鹅等一众东北家常便饭，至于有什么特色美食。没去过所以不清楚，也是很期待有人能解答[偷笑]
　　我们吃什么，他们吃什么。
　　漠河地处中国最北方，气候寒冷，交通运输与外界并不十分通畅。这里的菜品多肉少蔬菜，且擅长吃血制品，如血肠、血豆腐等。口味重咸鲜，油厚但不肥腻。
　　有当地人大小餐馆都能见到的：白肉血肠、小鸡炖蘑菇、鳕鱼炖豆腐、烤狗鱼、烤狗鱼、锅包肉这些都是可以在那里经常看到的，而且吃的大部分都是东北菜。