家里的孩子爱吃花菜，尤其是喜欢干锅花菜中那种脆嫩、有味的口感，但总是怕辣，吃干锅花菜的时候会在水里涮一涮再吃，味道自然是大打折扣，但还是总吃不够。其实菜无定式，适口者珍，孩子既然不能吃辣，干锅花菜也能做成不辣的版本。
　　饭店的干锅花菜好吃，关键是＂过油＂了，也就是提前略微炸了一下，花菜已经熟了，不需要焖煮，简单一炒就能吃，所以吃着脆嫩可口，学会这一招花菜怎么做都好吃。在家烹饪油炸过于复杂，但也可以用一个办法简单处理一下，同样可以达到不错的味道和口感，孩子吃不辣的，用料的时候不加豆瓣酱和辣椒就行了，做法分享给大家。
　　干锅花菜（不辣版）
　　所用食材：花菜半个、瘦肉2两，蒜苗2根，生抽酱油2勺，蚝油2勺，五香粉、糖、盐、鸡粉适量。
　　1、花菜用手掰成小朵，冲洗干净后，放盐水中浸泡10分钟，冲洗干净备用。
　　2、炒锅中放稍微多一些的油，烧热后加入控干水分的花菜，中火＂煎＂一会，让花菜基本熟透后盛出备用。这是挺关键的一步，饭店这一步会油炸，家庭做煎熟即可。
　　3、锅中重新放入少量油，加入瘦肉片炒至变色，加入少量五香粉，2勺生抽炒出酱香味。
　　4、加入处理过的花菜，大火翻炒均匀，淋入3勺水，加入2勺蚝油、适量的糖、盐和鸡粉翻炒片刻。
　　5、加入切斜段的蒜苗，翻炒均匀后即可出锅装盘。
　　——老井说——
　　因为要做给孩子吃，这道干锅花菜做法其实改变了很多，如一般用五花肉炒出猪油，花菜会更香，但孩子不爱吃肥肉，全换成瘦肉也行。挑选花菜很重要，买那种完全＂开花＂的花菜，不要买缩成一团的花菜，开花的花菜虽然卖相不佳，但做出来的菜更脆，炒出来更香。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

假如去湖南旅游，千万不要错过这6种美食，不然那就白去湖南了不知道大家有没有去过湖南，湖南的特色美食也是非常多的，湖南人特别喜欢吃辣，这一点就和我的口味非常的像，在他们那边有几道食物是非常的经典的。今天来给大家说六道到湖南不容错过的美食，如包荠菜饺子时，只放荠菜是不行的，少了这样东西，难怪不好吃进入春天，说明万物复苏，加上天气慢慢转暖，各种各样的蔬菜也是越来越多，野菜也是争先恐后的长出地面，而在众多野菜当中，要说最受欢迎的还是荠菜，这主要是因为春天风大气候干燥，皮肤易上火如果想存一点400700左右的白酒，有什么品牌可以推荐？这个价位可以选择一些品牌名酒。以下几款就不错一水晶剑，同价位性价比相当高，适合喝。如果想存点，珍藏剑南春就挺好的。剑南春酒质没得说，主要是价格也没飞天。二青花汾酒20年。说清香就不夏天，茄子这样烧，肉都不用放，堪称下饭神器！和红烧的一样好吃夏天，茄子这样烧，肉都不用放，堪称下饭神器！和红烧的一样好吃5月开始进入夏天了，天气一天比一天热，出汗增多饮水增加，消化液分泌相对减少，加上很多人都喜欢吃雪糕冷饮这些，会让脾胃功能美食博主分享的凉皮制作方法有的时候能做成功，有的时候失败？夏天到了，清凉爽口的凉皮是人们夏季最爱吃的小吃之一，很多朋友喜欢没事在家做凉皮，但是很多时候美食博主分享出来的方法，有的人能做成功，有的人做不成功，这个不是你的方法不对，而是每个地卧龙寺买鸡腿前没闻，买到了臭肉今早上去卧龙寺市场买菜，这个市场不太大，是废弃的铁路改造来的，窄溜溜，门口有人值守，要扫码看绿色。进去后只有几个店开着门。虽小却名目还齐全，有饭店，有菜摊，最里边是大肉和水产。我们一次性筷子之思如今的外卖十分有趣。比如送一碗面，面与汤是分开的，很远的路都不会糊。有时有醋包和辣包，供人按口味调制。而附赠的餐具里，也有筷子勺子纸巾和牙签。本是图方便的食物里因此有了很多动手的乐黄瓜怎么做才好吃？记住3个小窍门，黄瓜脆嫩不发黑，真好吃啊老话说春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根，随着时间年轮的转动，我们已经投进了夏天的怀抱。夏吃瓜，吃什么瓜呢？由于物流和保存技术越来越先进，一年四季我们都能吃上西瓜苦瓜丝瓜冬瓜等。都说食材要趁南通都有哪些好吃的家常菜？红扁豆焖肉饭，五花肉切成西丁，红扁豆也切成小块，生姜，蒜头切成薄片，锅里倒入油（稍多一些）放入生姜蒜爆炒出香味，下入切好的五花肉丁翻炒出油，调入料酒，生抽，白糖，适量的盐，再放入红比钙片还补钙的六道家常菜，既好吃又补钙，适合所有补钙人群食用1芝麻酱拌菠菜准备食材500克菠菜芝麻酱白芝麻鲜酱油制作方法1菠菜洗净去老叶，根部保留。2麻酱加少许热水稀释后调入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）3锅中加入适量的水烧开，加入美食坊之家常豆腐材料豆腐猪肉小葱猪油料酒盐豆瓣酱鸡精香油。做法1豆腐切成5厘米宽的厚片，撒上盐腌一下，滗去水分。2猪肉剁成末，小葱切成段。3将猪油烧沸后下豆腐，待两面都煎黄后捞出。4锅留底油，下猪