广东佛山观鸟探秘斑鱼狗

　　听广西朋友讲佛山有个地方有斑鱼狗，上周他们刚去拍了回来，还给我展示了拍摄的斑鱼狗悬停捕食的＂飞版＂图片，拍得确实很有水平，赶紧问了在什么地方，要了微信定点。朋友大致介绍，斑鱼狗经常出现在江心小岛的一侧岸边上，时不时会飞到对岸的湿地池塘里捕食小鱼，这时它就会悬停在那里，就是大家拍鸟的最佳时机。
　　斑鱼狗第一次听说是和另一位云南朋友在中山翠亨村，朋友用望远镜远远的就看到了，而我却没有看到，还以为斑鱼狗是一种翠鸟。后来和朋友到长沙大泽湖，终于近距离地观察到了斑鱼狗，并远远的拍到了斑鱼狗的图片。听说能够近距离拍到斑鱼狗，就决定利用周六送孩子培训的空档时间，顺路到佛山拍鸟。动员妻子一同前往，妻子被我说动了，欣然决定前往。
　　周六上午出发，到达佛山的公路网十分发达，可谓从广州条条大路通佛山。湿地公园旁的停车场很大，有很多停车位，难得的是竟然还免费停车。按照朋友的介绍，我们很快找了栈道，远远的就看到了三台长焦距照相机摆在栈道上，从他们的装备看，一看就知道是资深＂老鸟＂。
　　到了栈道旁和几个鸟友汇合后，询问斑鱼狗的＂鸟况＂，早到的几位鸟者指着潭州水道中的一个长条形的江心岛，告知了斑鱼狗的位置，赶紧用我的400焦距相机拍摄，只能拍到一张黑白相间模糊的斑鱼狗照片。用相机观察，有几只斑鱼狗在对岸一块土坎旁来回追逐，间或也捕鱼，可能由于下雨的原因，主河道的水呈黄色，河面也宽阔了不少。
　　在等待斑鱼狗的空档时间里，我沿着栈道两侧开始搜寻是否有其他鸟儿，首先出现的是一只黄腹鹪莺，雨后淋湿的羽毛还在湿漉漉的，怯生生的看着前方。
　　在栈道上侧，有成群的白喉红臀鹎站在不同的树枝上，晾晒刚被小雨打湿的羽毛。公园紧靠河岸的一侧有许多相对高大的树，几只黑领椋鸟时不时从水道上空掠过，羽毛还有点像斑鱼狗的样子。
　　栈道离潭州水道50米距离左右，在水道上时不时有小白鹭、大白鹭飞过，小白鹭和大白鹭很难区别，下面拍到的两张照片，第一张照片头部有一小条羽毛，确定无疑是小白鹭，第二张图片，由于其脖子蜷缩，无法看出头部是否有一撮羽毛，因此就较难识别了，估计是大白鹭。这几只鹭鸟翅膀的羽毛洁白无瑕，看着赏心悦目。
　　偶尔也有夜鹭从水道旁飞过，夜鹭和大白鹭飞动时的姿态差不多，都是把头部缩成一团，灰色的羽毛，喙部、头部、脊背一溜黑色，用俗语讲就是弓腰驼背的，和小白鹭优雅飘逸相比，相去甚远。
　　由于今天的天气不怎么好，早上刚下过雨，天空中还布满了云朵，显得比较阴沉，时不时还会飘细雨，差不多等了一个多小时，还是没有等到水道对岸的斑鱼狗，大约中午12:00时，天空又下起了蒙蒙细雨，一只棕背伯劳，静静地站在栈道木扶手上，或许它正思考如何应对这些小雨滴，是离开这里躲起来，还是等等看，万一雨只下一小会就停了呢，也许缓一缓雨就过去了。
　　我和妻子只好离开栈道准备返程，在返回停车场途中小雨变成了瓢泼大雨，还好都带了雨伞。停车场车位周边种植了许多茶花，妻子在雨中兴致勃勃地拍摄，专注的神情，胜过了我们拍鸟时。
　　这里的茶花，只是当做停车场隔离车位一种普通绿植，虽然比不上云南昆明植物园的茶花的众星捧月和纷繁茂盛，但也把各个停车位点缀得姹紫嫣红，在雨中更显得娇翠欲滴，楚楚动人。
　　中午十二点半左右，我们开始上车返程。已经是饭点时间，虽然没有感觉饥肠辘辘，但时间到了，本能还是想找个吃饭的地方看看，滨江湿地公园附近目前是新开发区，周边新开发的楼盘很多，但是入住的人很少，在周边驾车巡游了一番后，没有发现什么合适的餐馆。
　　于是我建议妻子前往佛山顺德区，去吃＂牛展煲仔饭＂，这个地方曾在中央电视台＂舌尖上的中国＂节目中被播出过，因此大火了起来。我曾经和朋友两次路过佛山，准备吃这家的煲仔饭，由于时间没有把握好，两次到时，都是中午两点多一点，一问老板，都卖完打烊了，两次欲食而不得。从滨江湿地公园到牛展煲仔饭大约40分钟时间，预测应该有足够时间在两点前赶到吃饭地点。
　　我们驾车按照导航的指引，开始上路了，从佛山市区到顺德区还有一段距离，通达的道路有非常多选择，再按导航经过复杂的道路变换后，大约半个小时后，我们到达了牛展煲仔饭附近。
　　这里是顺德的老城区，得益于顺德经济的强劲发展，各项基础设施建设得非常不错，有一个小型的市民广场—大良丹桂公园，底下是停车场。好一阵到处寻找，终于在十字路口的拐角处找到了牛展煲仔饭的门牌。
　　这是一个略显破旧的老街铺，店面大约3米宽，勉强能够摆下两排小方桌，每桌只能容纳下4人落座，内部稍微宽阔一点。店面的玻璃门上赫然贴着只收现金，先付后吃几个红底白字的告示，与现在普遍贴着微信和支付宝支付的其他店铺显得格格不入。
　　妻子走上前去询问可否用手机支付，一位略胖的中年妇女站在店铺门口的小台子前，斩钉截铁地说，只收现金，先付后吃，只好返回停车场拿现金。
　　妻子点了一份鱼和猪肉煲仔饭，店员先是上了一小碗例汤，也吃不出什么味道来，大约等了半小时左右，我们的煲仔饭来了，盛饭的是烧得发黑的陶制锅，份量很足，一打开锅盖，一股米饭混合着猪油的和鱼肉的鲜香味道，扑鼻而来，赶紧用勺舀了一小勺来品尝。
　　可能是近年来吃得也多了，倒也没有感觉有什么非常突出和特别的地方，主要的特点是，米饭硬度适中，恰到好处，盖帽的鱼，味道特别鲜，要用一句话概括特点就是＂鲜、香，很好的还原了食物本来的味道＂。
　　我感觉，要做好美食，关键还是要弄好食材。前段期间，老家的大哥给我邮寄了一些绿豆，我用它发成了豆芽，虽然豆芽发得不甚整齐，费了很多时间才把壳去掉，后来仅加盐和油进行炒制，感觉味道就非常鲜美。这里牛展煲仔饭，食材比较新鲜，因此保证了煲仔饭的＂鲜、香＂。
　　煲仔饭的份量很足，一个人吃一份，能够满足正常食量的需要，对于需要控制食量的，就略显多了。总体而言，到佛山，如果时间足够，顺便到顺德吃一次物美价廉的＂牛展煲仔饭＂不失为一个很好的选择，但是一定要按正常的饭点去，太晚了就没得吃了，而且记得要带现金。