三伏天吃这瓜,瓜皮我从不扔,一切一腌浇上料,清脆爽口,真好吃
三伏天吃这瓜,瓜皮我从不扔,一切一拌浇上料,清脆爽口,真好吃。
它是夏天最好的瓜,尤其是进入三伏天以后,冬瓜苦瓜靠边站,夏天吃得最多的瓜是它,那就是西瓜,西瓜简直就是夏天的标配。三伏天吃西瓜是正当季,不仅清热解毒,还能很好的补充水分,但是话又说回来了,西瓜吃完以后,西瓜皮大家都是如何处理的呢?是直接扔掉了,还是变废为宝了。
西瓜不仅瓜瓤好吃,就连西瓜皮的用处也是非常多的, 中医称西瓜皮为"西瓜翠衣",是清热解暑、生津止渴的良药,还能将西瓜皮的价值提高到最大化。那就是将西瓜皮做成一道美味的菜肴,每年夏季我家吃西瓜,瓜皮我从不扔,一切一拌浇上料,清脆爽口。这样就可以很好 将西瓜皮变废为宝,不懂吃可惜了。
凉拌西瓜皮
所有食材: 西瓜皮、大蒜、食用盐两大勺、辣椒面一勺、白芝麻适量
第一步: 吃完的西瓜切去外层的瓜皮,留下浅绿色的皮肉,接着改刀切成长条,备用。
第二步: 将切好的西瓜皮装入空碗中,接着加入两大勺食用盐,腌制大约30分钟左右,腌制的过程中要不断地抓拌均匀,使西瓜皮能更好的腌出水分,备用。
第三步: 取一空碗,碗中放入蒜末、一勺辣椒面和适量白芝麻,接着起锅烧热油,待油温冒烟后,将热油淋入碗中的食材上面,激发出香味,然后用筷子充分搅拌均匀,备用。
第四步: 将腌制好的西瓜皮用纯净水清洗干净,洗去西瓜皮表面多余的盐分,接着将西瓜皮挤干水分,装入空碗中,备用。
第五步: 然后在挤干的西瓜皮里面加入一勺生抽、少许蚝油和少许白糖,然后再充分搅拌均匀,备用。
第六步: 搅拌均匀后,接着将调制好的灵魂料汁浇在西瓜皮上面,然后用筷子充分将西瓜皮和料汁充分搅拌均匀,即可上桌开吃。这道凉拌西瓜皮就完成了,清脆爽口,清热解毒,关键是我们可以变废为宝哦!
光盘贴士: 建议大家在买西瓜时,可以给老板说要西瓜皮厚一点的。还有就是也可以放在冰箱里冷藏一下,口感会更佳哟!
大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!
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