夏季多给孩子做它吃，钙质比牛奶高，锅里一煎加料一煮，鲜嫩爽滑。
　　夏季，我家孩子就爱吃它，喝牛奶不如吃它，钙质比牛奶高。炎热的夏季，无论对大人还是孩子来说，都是最容易上火的季节，其实说白了吃肉也是上火的一种原因，所以小编就建议家人们，夏季少给孩子吃肉多吃它，钙质赛过骨头汤，营养补钙，家长再忙不能亏孩子。
　　家里有孩子的，家长都知道孩子补钙最为重要，但是补钙不能只是一味地吃钙片，其实生活中也有好多补钙食材，钙质比喝牛奶喝骨头汤的钙质都高。今天小编分享的就是一道鱼香鸡蛋豆腐，其实鸡蛋豆腐比普通豆腐更加Q弹，也可以很好地为孩子提供营养，孩子们也超级爱吃，鲜嫩爽滑，超级入味的鱼香鸡蛋豆腐。具体做法如下：
　　鱼香鸡蛋豆腐
　　所有食材： 鸡蛋豆腐、香葱、玉米淀粉、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、陈醋两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、豆瓣酱半勺、清水半碗
　　第一步： 先将鸡蛋豆腐对半切开，接着挤出豆腐再改刀切厚片，然后将切好的鸡蛋豆腐装入盘中，香葱切葱花，备用。
　　第二步： 取一空碗，碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、少许食用盐、一勺淀粉、半勺豆瓣酱和半碗清水，接着用筷子充分搅拌均匀，备用。
　　第三步： 另取一空碗，碗中放入适量玉米淀粉，接着将切好的鸡蛋豆腐放入淀粉中，使鸡蛋豆腐两面都均匀包裹上淀粉，备用。
　　第四步： 起平底锅，锅底刷上食用油，待油温热时，将裹好的鸡蛋豆腐放入油锅中，煎至两面金黄，备用。
　　第五步： 待鸡蛋豆腐全部煎好后，接着将调制好的鱼香料汁倒入煎锅中，煮至冒泡，待料汁浓稠，出锅前撒上备好的葱花，即可关火出锅。这道鱼香鸡蛋豆腐就做好了，鲜嫩爽滑，低脂又健康，做法简单赶快动手做起来吧！
　　光盘贴士： 建议最好就是裹一块淀粉放锅中煎一块，千万不要全部裹好再一起去煎，因为鸡蛋豆腐是比较容易碎的。还有一点需要注意的就是，煎至鸡蛋豆腐的时候千万不要一直翻来翻去，待鸡蛋豆腐完全定型后再翻面哦！
　　大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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