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黄瓜不要腌着吃了,切片泡一泡,当天做当天吃,无油清爽又解腻

  在车站、广场旁,总是能见到售卖酸萝卜的小摊贩,我们也叫卖"酸嘢",品种有很多,酸萝卜、酸菜、酸豆角、酸马蹄、酸李子、酸西瓜、酸姜、酸黄瓜,似乎所有蔬果都可以做成美味可口的"酸嘢"。它们和腌制品不同的是没有过多的调味料,只有醋、糖、辣椒,集酸、甜、辣于一体,以其酸爽脆口,是当地的特色小吃。
  今天在菜园子摘了几根黄瓜,这种黄瓜是比较肥胖的,和瘦长的青瓜不一样,记忆中我小时候都是吃这种黄瓜,市场很少见了。天气那么热,做个酸黄瓜吃吧,只需简单几步,切一切,泡一泡,放冰箱冷藏起来,入味后的酸黄瓜又爽又脆,酸甜可口,还冰冰凉凉的,非常解暑呢。
  酸黄瓜
  食材准备:黄瓜(或青瓜)1根,米醋 1碗,白糖 适量,大蒜 1瓣
  1、购买米醋的时候一定要看看配料表,不要选择那些配料有酒精的,那些都不是纯米醋。
  2、把一碗米醋倒入小姑偶里,倒入白糖,开小火将白糖煮融化,然后再添加1碗清水煮开,尝一下味道,根据自己的口味适当调整一下糖的分量,煮好后晾凉备用。
  3、黄瓜洗干净后晾干,再切成比较厚的黄瓜片,我喜欢吃厚的,又爽又脆,吃起来更过瘾。
  4、准备一个无油无水,干净的玻璃罐,将黄瓜一片片塞入玻璃罐里,可以塞紧实一点,放入一瓣大蒜。
  将煮好的糖醋水倒入罐子里,水量一定要能没过黄瓜,然后封上保鲜膜拧紧盖子,放入冰箱冷藏半天。
  天气炎热没胃口,这道爽口又方便制作的酸黄瓜就太适合啦,做法简单又好吃,你学会了吗?
  天热,丝瓜苦瓜靠边站,多吃它,清肠减脂防暑气,又瘦又美过夏天。喜欢美食的朋友们可以关注"有点煮意",小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系"有点煮意"原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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