三百六十行行行都有祖师爷您都知道哪些？

　　此文作者 朱家溍
　　行业神，也就是俗话说的＂祖师爷＂。如造纸业之祀蔡伦,瓦木工匠之祀鲁班，这就是＂行业神＂。
　　但也有的行业神与本行业毫无关系 ，如点心糖果工人祀殷纣王时之太师闻仲，尊号日＂九天应元雷声普化天尊＂，闻仲与饼饵之制作有何关系，不得而知。
　　有的行业神既找不到出处，更找不到根据 ，如乐工供奉之＂三百公公＂和＂八百婆婆＂。
　　地区不同行业神也不一样 ，北京粮店供仓神，而杭州粮店则祀蒋相公。
　　一个行业也不止一位行业神 ，如盗贼的＂祖师爷＂就有五盗将军、宋江、柳跖、时迁等五位。
　　也有几个行业供一位祖师爷的 ，如木匠、瓦匠、石匠、绳匠、席工等都供鲁班。铁匠、钉马掌匠、磨刀的、制皮的都供老子。
　　有的行业神又是民间普遍奉祀之神 ，如厨行、茶行供奉的灶君。
　　灶君像
　　行业神情况复杂，很多都是知其然不知其所以然的。究其原因，一是各行会禁例森严 ，所有的会规、传说、禁忌都是师徒相授，上不传父母，下不传儿孙，绝对保密，局外人不得而知。二是旧日各行各业的从业人员大都是文盲 ，对行业的历史、制度只能口耳相传，往往以讹传讹，越传越离奇。
　　各行会每当祖师爷诞辰时聚众祭祀，商议本行业的大事，解决存在问题。很多大的行业，祭典极为隆重，要演戏酬神，设筵待客。
　　行业神以其来源 分，主要有两种，第一种是该行传说或实在的发明人 ，如杜康造酒，烧锅就奉为祖师；吴道子为唐代大画家，油漆彩画工人就尊为祖师。
　　第二种为民间通祀之神 ，附会推崇为本行业的祖师爷。如灶君为＂东厨司命＂，家家供奉，而厨行、茶行也奉为祖师。
　　以行业性质 分，大概可分为三类：
　　一是工业 行业神。旧时之所谓工业，就是手工作坊。某种手工业的发明者就成为行业神，如制毛笔业之祀蒙恬。
　　蒙公祠中的蒙恬像
　　二是商业 行业神，经营某种商业的创始人即为该行的祖师，如帽店之祀三皇。过去很多都是前店后作坊，所以很多行业工商祖师都是一个。
　　三是职业 行业神，某种职业的开创者就成为祖师。如唱戏的祀唐明皇，医生之祀华佗或孙思邈。
　　唐玄宗李隆基
　　行业神的崇祀时有混淆，说法不一，极为复杂，一篇短文，只能管中窥豹。今择其主要行业简述之。
　　建筑业 ，包括木工、瓦工、石工等，这在旧社会是一个很大的行业。其祖师爷就是妇孺皆知的公输子鲁班。
　　《四书人物考》云: ＂公输子名班， 又名般，鲁之巧人也。＂北京也流传着鲁班显灵指点修紫禁城角楼和锔白塔等神话。
　　北京崇文门外旧有鲁班馆，各主要道观均有鲁班殿，民间有关鲁班的传说甚多。农历十二月二十为鲁班诞辰。
　　湘潭的鲁班殿
　　染房工人，祖师爷是梅葛二仙翁。梅真人名福，寿春(今安徽寿县)人，仕汉为南昌尉。王莽篡位，弃家求道成仙。葛仙翁即三国时之葛玄，善炼丹，＂丹＂是颜料之一。 每年重阳节祭之。
　　梅葛二仙
　　成衣工人，祖师爷为轩辕黄帝，传说黄帝始制冠，人类方免于披兽皮围树叶，估衣铺亦祀之。
　　也有祀三皇的，但仍以黄帝为主。北京有＂轩辕圣会＂和＂三皇老会＂，前门外晓市大街的财神庙旧时有＂三皇祖师殿＂，都是成衣工人的组织。
　　玉器行工人的祖师爷有祀白衣观音的，有祀卞和的。北京玉器行以丘处机为祖师，组有＂长春老会＂，建长春会馆于琉璃厂小沙土园。
　　传说长春真人先收玉行徒弟，后收道门徒弟，故道士到玉器行化缘，见人均称师兄。正月十九长春真人诞辰，在白云观祭丘祖。
　　白云观邱祖殿
　　豆腐坊，豆腐是日常食用营养丰富之食品，与白菜合称＂二君子＂。豆腐作坊以汉淮南王刘安为祖师，传说豆腐为刘安发明。九月十五日为刘安诞辰，于是日祭祀。又说是胶鬲者，胶鬲煮海水为盐，点豆腐的卤水是他发明的。又传关羽在发迹前卖过豆腐，故也有祀关公者。
　　文房四宝 ，北京首善之区，文化发达，此四行十分兴盛。笔店祖师为蒙恬，二月二日为蒙恬诞辰，是日笔行祭祖师。制墨的祖师爷是吕洞宾。据说墨神原为回氏，因吕字一大口一小口，吕洞宾尝自称＂回道人＂，以后误以为墨神为吕祖。纸店和造纸工人以蔡伦为祖师，全国皆同。制砚工人祀孔丘弟子子路为祖师。
　　米粮店，北京粮行于正月二十五日祭仓神曰＂大填仓＂，人皆饱食。但仓神为谁?其说不一，有说是汉韩信，有说姓金。北京旧时供仓神者甚多，但均无姓氏。
　　猪肉铺，旧时北京卖猪肉的叫＂猪肉杠＂，杀猪的叫＂汤锅＂，其祖师为三圣财神，有＂三圣财神老会＂。三圣据说是关帝、平天大帝和火神，关帝和火神为通祀之神，平天大帝其名甚罕见，每年三月十六日祭祖师。杀牛宰羊的屠户祀樊哙和张飞，据说此二人在发迹前都曾卖过肉。
　　药店祀药王，一般指唐代名医孙思邈，传说他曾为龙子治病，得龙官秘方。又说他为虎医喉中骨鯁，老虎就成了他的坐骑。以后游方郎中摇的铁串铃，是为从虎口取骨鲠之用，故又名＂虎撑＂。北京的药王庙甚多，各道观中的药王殿更多。有的药王殿正位祀三皇，左为药王孙思邈，右为药圣韦慈藏，两侧为华佗、扁鹊等十大名医。四月二十八日为药王诞辰，是日药店均减价，有的还向贫困患者舍药，并云这一天制的丸膏特别灵验。药行在北京是个大行业，是日在兴隆街药王会馆隆重祭祀，延僧道诵经，演戏酬神，多少年来主其事者皆为同仁堂乐家。
　　北京东药王庙
　　戏班，即现在的剧团，其祖师爷颇为复杂，通常都说是唐明皇李隆基，因唐明皇游月宫记下仙乐，归后排演于梨园，故旧日戏剧界称＂梨园行＂。又说戏班祖师爷为老郎神，为翼宿星君，为武昌大元帅，为后唐庄宗等等。有说老郎神即唐明皇，有说是二人的。
　　据几位老演员介绍，演戏的后台均设一张八仙桌，上面并排供三个牌位，正中是＂武昌兵马大元帅＂，左为＂三圣老郎神＂，右为＂翼宿星君＂。桌子底还有一个牌位，写着＂白猿大仙＂，为筋斗行的祖师。每年三月十八日祭祖师，各戏班停演一天，齐集精忠庙公祭，各戏班负责人和名演员均到场，极为隆重。
　　如今樱桃斜街的梨园公会就曾经是精忠庙
　　其他行业如铁匠祀太上老君李耳，娼妓祀白眉神、管仲、潘金莲；打鱼的祀姜子牙；香粉店祀西施；花匠祀十二花神；酒店祀司马相如、杜康；茶叶店祀陆羽；磨房祀李三娘娘等等。
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　　本文转自《燕都》杂志，
　　原题 《浅谈行业神》 ，作者朱家溍。
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