明日大寒，别忘吃一黑，饮二茶，食三肉，御寒暖身，温暖过冬

　　＂小寒大寒，冷成一团＂，大寒节气是一年中最寒冷的时期，到了大寒节气，也即将迎来新的一年。大寒时节天气非常寒冷，除了要做好防寒保暖，多喝热水，别忘吃一黑，饮二茶，食三肉，应季而食身体棒。
　　吃一黑
　　三黑核桃红枣粥
　　冬天进补，除了吃肉，还要记得吃点黑色食物，黑豆营养丰富，蛋白质含量极高，用来煲粥、煲汤或者打豆浆都可以，是冬季防寒不可错过的健康食物。
　　食材：核桃 5个 ，红枣 6颗，黑豆 50克，黑米 50克，黑芝麻 30克，冰糖 适量
　　做法：核桃砸开后取出核桃仁，用清水浸泡5分钟，这样能去除核桃的涩味。黑豆、黑米浸泡1个小时，这样煮出来更软烂好吃。把核桃仁、红枣、黑芝麻倒入锅里，黑豆和黑米连同浸泡的水一起倒入锅里，再加入适量清水，大火煮开后转小火煮50分钟，最后放入冰糖调味即可。饮二茶
　　驱寒姜枣茶
　　大寒时节，天气寒冷，多喝热茶可驱寒保暖，说到冬天暖身茶，姜枣茶最适合不过了，特别是容易手脚冰凉的人，喝上一杯热热的姜枣茶，去除冬季的寒气，驱寒暖身。
　　食材：红枣、生姜、红糖
　　做法：生姜去皮后切成丝，或者用刀拍扁后用刀背剁烂。红枣清洗干净，对半切开，把生姜和红枣放入小锅里，大火煮开后转小火熬20分钟，最后放入红糖煮融化就可以了。姜枣茶要趁热喝哦。
　　润燥甘蔗马蹄茶
　　冬天天气寒冷干燥，人们经常吃火锅和炖肉来为身体祛寒补身，容易燥热上火，我们可以常煮些甘蔗马蹄水喝，润燥下火，清香甘甜，又不会太过寒凉，小孩子喝也很适合。
　　食材：甘蔗 4节，马蹄 8个，胡萝卜 1根，冰糖 适量
　　做法：甘蔗去皮后切成粗长条或者切块，一定要切开再煮。马蹄去皮后对半切开，胡萝卜去皮切小块，把所有食材放入锅里，大火煮开后转小火煮30分钟，最后放入冰糖调味即可。食三肉
　　羊肉
　　羊肉是温热的食物，寒冬腊月，正是吃羊肉的最佳时机，我们吃羊肉时，最好选择炖汤的做法，再搭配一些凉性的蔬菜，补而不燥，更易于消化。
　　食材：羊肉、白萝卜、桂圆、红枣、马蹄、生姜、香菜
　　1、羊肉剁块后用清水浸泡15分钟，然后放入小锅里，放入姜片，大火煮2分钟，焯水后捞起备用。
　　2、马蹄和白萝卜去皮切块备用。桂圆和红枣浸泡10分钟。把焯水后的羊肉放入汤锅里，再放入马蹄、桂圆、红枣大火煮45分钟。
　　3、煮了45分钟后加入白萝卜继续炖煮20分钟，最后放入盐和香菜即可。
　　牛肉
　　如果吃羊肉容易上火，不妨选择牛肉，牛肉是优良的高蛋白食品，能增长体力，补充元气，很适合天气寒冷时食用。
　　食材：牛腱子 1块，花椒 10克，生姜 适量，桂皮、香叶、八角、小茴香 少许，甜面酱 1大勺，生抽 半碗，老抽 2勺
　　1、将牛腱子切成3块，用清水浸泡半小时去除血水。泡好的牛腱子放入小锅里，加入姜葱、花椒，倒入没过牛肉的清水大火煮开，煮出血沫后将牛肉捞出放入冷水里浸泡冷却。
　　2、冷却后捞出牛腱子放入汤锅里，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、生抽、老抽、甜面酱，加入清水，大火煮开后改小火炖60分钟。
　　3、煮好后继续浸泡30分钟，捞出晾凉或者放入冰箱冷藏一会儿，最后切片即可。
　　鸡肉
　　＂逢九一只鸡，来年好身体＂。鸡肉高蛋白、低脂肪，营养丰富，是冬季的滋补佳品。大寒多吃点鸡肉，还可抵御寒冷，温中益气。
　　食材：乌鸡 1只，香菇 8个，红枣 6颗，枸杞 1小把，生姜 适量，盐 适量
　　1、把鸡腹部的一些脂肪和血块撕掉，剁块后冲洗干净，放入锅中大火煮2分钟，煮出血沫后把鸡肉捞起冲洗一下备用。
　　2、香菇用温水泡软，枸杞用清水浸泡着备用。
　　3、把鸡肉、香菇和红枣放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开后改小火煮45分钟，最后放入枸杞煮15分钟，放盐调味即可。
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