北京为什么是便利店荒漠

　　最近，连锁便利店以一种让人意想不到的方式再次进入大众的视野。
　　5月11日，全时便利店发布停业公告，宣布北京区域门店将于5月20日停止营业，随后又发公告将＂停止营业＂改为＂进行调整＂，目前好邻居便利店正在协助北京全时运营调整。
　　这场闭店风波让人意识到，开好便利店不容易，资金、门店的运营、后端的供应链等都可能会影响到便利店的经营状况。同时，并不是所有城市都有适合便利店生根发芽的土壤，人口、经济、气候、政策、夜间消费习惯，甚至路有多宽可能都会对便利店的运营有所影响。
　　我们身边究竟有多少便利店？哪些城市的便利店最多呢？便利店越开越多，连锁品牌发展迅猛
　　半夜从火车站出来，除了路灯，只有24小时营业的便利店还透着光；加班后拖着疲惫、饥肠辘辘的身躯，街角处便利店此时飘出食物的味道；没带伞的雨天，看到便利店就意味着有雨伞可以买……
　　便利店不仅是城市最温暖的一个角落，同时也让城市的运转更加便利和高效。在中国，便利店门店数量的年增长率波动较大，但整体而言，依然保持着增长的趋势，数量不断增多。
　　根据中国连锁经营协会的数据，2012年全国共有便利店5.54万间，2018年末已经增加到了12.15万间，翻了一翻。
　　从理论层面来说，便利店门店数的上限与城镇化率息息相关。中国的城镇化仍然在进行当中，2019年末常住人口城镇化率为60.60% [1]，还有继续上升的空间。如果只考虑城镇化率和城镇人口这两项因素，作为城市生活重要组成部分的便利店，其总体门店数量仍然有增长的潜力。
　　分品牌来看，大多数核心连锁店品牌近年来门店数量也在持续增加。
　　易捷与昆仑好客，是中石化、中石油非油业务推出的便利店品牌，也是中国拥有便利店数量最多的两个品牌。
　　尽管它们在城市核心区域的可见度不是很高，但是凭借着在加油站网点的布局，其门店数量长期以来＂一骑绝尘＂。
　　唯一有潜力在门店数量威胁到上述两家石油系便利店的，是来自东莞的美宜佳。这家在北方极其罕见的便利店，早在2012年就已经有接近5000间门店，2018年末时超过1.5万间，增长率超过200%，远高于全国便利店同期增长速度。
　　据美宜佳官网介绍 [2]，截止至2020年3月，美宜佳连锁店数已超过1.9万间，主要分布在广东、福建、湖南、江西、湖北一带。在华南、西南、华中地区，美宜佳的门店比较多，但到了北方，就很少见了。
　　而大家最耳熟能详的三大日系便利店7-11、全家和罗森，在门店数量上其实并不突出。
　　不过，由于这些日系便利店主要集中在一二线城市，而且在经营模式、运营体系以及品牌形象等方面比较成熟，在互联网上的讨论度远高于门店数量最高的那几家。
　　在三大日系便利店中，全家门店数最多，2018年已经超过2500间；罗森近年增长速度最快，2018年末门店数是2014年末的4倍左右；而最早进入本地市场的7-11 [3]，数量不及全家，门店扩张速度也不及罗森，近几年看起来反倒是有点落寞。这些城市的连锁便利店，居然这么多
　　那么，中国哪个城市的便利店数量最多呢？
　　你可能会想到上海或者广州，但实际上，中国便利店数量最多的城市，是东莞。
　　2018年末，东莞有接近9000间连锁便利店，数量最多，比＂榜眼＂上海还要多1000多间，堪称＂中国最便利的城市＂。
　　这个结果可能会让很多人感到意外，便利店这种舶来品，居然不是一线城市最多。但也正是因为外资品牌更看重一线城市，才给了东莞本土便利店更好的发展机会。
　　最早进入中国的7-11在1992年就开出了第一家店，此后的重点虽然在华南，但以广深为主要据点；罗森在1996年进入中国，主要在上海开店，之后着重耕耘华东地区；全家则在2004年才进入中国。
　　正是看准了日系品牌在东莞布局的真空，1997年成立的美宜佳凭借着对当地居民需求的透彻理解，在东莞占尽了天时地利人和，发展壮大至今。纯草根出身的天福，也在类似的情形下开辟出一片天地。
　　等外资品牌想到要在东莞开店的时候，已经很难与本土连锁便利店品牌竞争。
　　美宜佳和天福凭借先在起源地扩大规模、再扩张至其他城市的做法，成为了门店数量仅次于石油系便利店的连锁品牌。可以说，东莞这个城市和美宜佳、天福两个本土连锁便利店品牌是互相成就的关系。
　　如果把人口因素也考虑进来，除了东莞之外，长沙、成都以及太原的连锁便利店数量也不少，和上海、广州、深圳可以说不相伯仲。
　　从每万人连锁便利店数量这个指标出发，东莞的优势就更加明显了。2018年末东莞常住人口839万人，每万人拥有连锁便利店10.59家，遥遥领先其他城市。
　　另外，长沙和太原的每万人拥有连锁便利店数量也高于一线城市。
　　长沙连锁便利店的绝对数量和深圳差不多，略高于6千间。不过，长沙常住人口只有深圳的60%左右，因此长沙每万人连锁便利店数量能达到7.38间，深圳则是4.63间。
　　长沙连锁便利店的组成与东莞类似，目前也以本土品牌为主，罗森在2019年才入驻长沙，而7-11在长沙的首店预计2020年5月底才开业。与东莞拥有两大代表性品牌不同的是，长沙的本土品牌市场集中度相对比较低。
　　太原也凭着本土品牌的蓬勃发展，每万人拥有连锁便利店数量达到5.24家，超过一线城市的水平。
　　每万人拥有3.56间连锁便利店的成都，情况也和东莞比较像，便利店市场甚至更为集中。
　　虽然成都是日系品牌进军西南的起点之一，但本土品牌红旗有绝对的主场优势，并在立足成都之后，拓展到四川其他城市。目前，红旗的总门店数虽然比天福低不少，但已经多于三家日系品牌。北京为什么是连锁便利店荒漠
　　不论是看门店数量，还是看每万人连锁便利店数量，你可能都注意到了，北京不仅在一线城市里垫底，便利店的发展情况甚至不如一些二线城市。
　　要在偌大的北京找一间连锁便利店，确实不是一件容易的事。
　　北京市统计年鉴的数据显示，2018年末北京连锁便利店仅有2613间，绝对数量上和郑州、南京、太原是一个量级。
　　和其他一线城市相比，北京连锁便利店的数量大约只有广州的一半，如果再考虑到北京常住人口的数量大约是广州的1.44倍，北京每万人拥有连锁便利店的数量就显得更可怜了。
　　与广州相比尚且如此，更不用说和上海比较了。
　　实际上，北京连锁便利店的门店数量已经增加了不少，只是基数相差太大，追赶还需要时间。单看增速的话，在2016-2018年，北京连锁便利店数量的增速是一线城市中最快的。
　　不过，北京连锁便利店数量增长的趋势是否能够持续，影响的因素实在太多。
　　比较常见的影响北京便利店发展的因素是＂三个半＂：即＂半年生意＂——冬季太冷无人外出；＂半天生意＂——无夜生活习惯；＂半条路生意＂——道路太宽，它们其实难以有很大改变。
　　气候短时间内不会有大变，已建成的道路也不会变窄，常住群体夜生活习惯的培养，也并非一朝一夕。但同是北方，有不少城市的便利店发展情况都好于北京。
　　有学者和业者认为，北京便利店少和北京深宅大院多，街道文化欠缺有关。而地铁附近不设置商业街、不开放商铺入驻，也被认为是限制北京开便利店的因素。[4]
　　便利店企业的运营策略也有一定的影响，和许多南方城市相比，外资便利店进入北京的时间都比较晚，比如罗森2013年才进入北京，扩张店面数量也需要时间。[5]
　　另外，鲜食是便利店收入中比重很大的一块，而此前北京对鲜食经营许可的审批十分严格，也卡掉了一批便利店。[4][6]
　　为了解决便利店稀少的情况，北京松绑并出台了扶持政策，在2018年10月发布的《关于进一步促进便利店发展的若干措施》中提到＂每社区建设不少于1个便利店，2020年底前实现城市社区全覆盖＂，这意味着如果目标达成，北京市连锁便利店门店数量有望达到6000家。[7] [8]
　　因为疫情的影响，能不能达到这个目标还犹未可知。但便利店数量的增多，对当地居民来说无疑是利好。这些小而全的城市之光，方便着我们的生活，也给过很多人温暖。
　　作者 | 吴子劲
　　设计 | 杨楠 黎旭廷参考资料：
　　[1] 国家统计局. (2020). 中华人民共和国2019年国民经济和社会发展统计公报. Retrieved at May 22, 2020, from http://www.stats.gov.cn/tjsj/zxfb/202002/t20200228_1728913.html
　　[2] 美宜佳. (2020). 关于美宜佳. Retrieved at May 22, 2020, from https://www.meiyijia.com.cn/about/profile.htm
　　[3] 零售老板内参.(2019). 日系便利店：挣扎在＂亏损中＂的坚持与未来. Retrieved at May 22, 2020, from https://www.sohu.com/a/2901，长沙73456_650513
　　[4] Jfdaily.com. 2020. 北京不再是便利店＂沙漠＂| 去年每天新开3家，你身边有吗？--上观. [online] Available at:  [Accessed 23 May 2020].
　　[5] 罗森.(2020).关于罗森.Retrieved at May 23, 2020, from https://www.chinalawson.com.cn/about.html
　　[6] Finance.qq.com. 2020. 北京，便利店的荒漠：深圳每平方公里有17家便利店，而北京只有1家. [online] Available at:  [Accessed 23 May 2020].
　　[7] 北京市商务委员会, 北京市发改委, 北京市财政局, 北京市城市管理委员会, 北京市工商行政管理局, 北京市食品药品监督管理局, 北京市公安局消防局. (2018).关于进一步促进便利店发展的若干措施.Retrived at May 23, 2020, from http://www.beijing.gov.cn/zhengce/zhengcefagui/201905/t20190522_61601.html
　　[8] 北京青年报. (2018).北京：地铁等公共区域可开便利店，提供最高500万资金支持.Retrived at May 23, 2020, from http://www.xinhuanet.com/politics/2018-10/19/c_1123580264.htm